近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和發(fā)展，各大高校紛紛建立了自己的在線課程平臺(tái)，以方便師生之間的遠(yuǎn)程教學(xué)和學(xué)習(xí)交流。作為中國一流大學(xué)之一，廈門大學(xué)也建立了自己的在線課程中心平臺(tái)。本文將為大家介紹廈門大學(xué)課程中心平臺(tái)的登錄入口以及使用方法。
一、廈門大學(xué)課程中心平臺(tái)登錄入口
想要登錄廈門大學(xué)課程中心平臺(tái)，首先要打開瀏覽器，訪問廈門大學(xué)官方網(wǎng)站。在官網(wǎng)主頁中，可以找到課程中心平臺(tái)的入口。點(diǎn)擊該入口，即可跳轉(zhuǎn)至課程中心平臺(tái)的登錄界面。
二、登錄方法
在課程中心平臺(tái)的登錄界面，用戶需要輸入廈門大學(xué)的統(tǒng)一身份認(rèn)證賬號(hào)和密碼，然后點(diǎn)擊登錄按鈕即可成功登錄平臺(tái)。注意，統(tǒng)一身份認(rèn)證賬號(hào)和密碼是廈門大學(xué)學(xué)生和教職工的通用賬號(hào)，可以在入學(xué)或入職時(shí)獲得。如果沒有賬號(hào)或忘記密碼，可以通過相關(guān)渠道進(jìn)行找回或重置。
三、課程中心平臺(tái)的功能和特點(diǎn)
1. 課程資源豐富：廈門大學(xué)課程中心平臺(tái)匯集了學(xué)校各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)課程資源。學(xué)生可以根據(jù)自己的需求，在平臺(tái)上選擇感興趣的課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。
2. 靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間安排：在線課程的特點(diǎn)之一是可以隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)，而不受時(shí)間和地域的限制。學(xué)生可以根據(jù)自己的時(shí)間安排，自主選擇學(xué)習(xí)的課程和階段，提高學(xué)習(xí)的靈活性。
3. 學(xué)習(xí)社區(qū)交流：廈門大學(xué)課程中心平臺(tái)提供了學(xué)習(xí)社區(qū)，學(xué)生可以在這里與其他同學(xué)和教師進(jìn)行學(xué)習(xí)交流和討論。通過與他人的互動(dòng)，可以更好地理解課程內(nèi)容和拓寬自己的知識(shí)面。
4. 個(gè)性化推薦學(xué)習(xí)資源：課程中心平臺(tái)會(huì)根據(jù)用戶的學(xué)習(xí)記錄和興趣，推薦適合的學(xué)習(xí)資源。這樣的個(gè)性化推薦幫助學(xué)生更高效地選擇和學(xué)習(xí)課程，提高學(xué)習(xí)效果。
四、如何合理利用課程中心平臺(tái)
1. 合理規(guī)劃學(xué)習(xí)計(jì)劃：在課程中心平臺(tái)上，學(xué)生可以同時(shí)選擇多門課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。但需要合理規(guī)劃學(xué)習(xí)計(jì)劃，避免負(fù)擔(dān)過重。根據(jù)自身時(shí)間和能力，合理安排學(xué)習(xí)進(jìn)度和任務(wù)。
2. 主動(dòng)參與學(xué)習(xí)社區(qū)：學(xué)習(xí)社區(qū)是課程中心平臺(tái)的亮點(diǎn)之一，為了更好地與他人交流和學(xué)習(xí)，學(xué)生要主動(dòng)參與社區(qū)，并積極提問和回答問題。
3. 自主學(xué)習(xí)與導(dǎo)師指導(dǎo)相結(jié)合：在線課程的學(xué)習(xí)相對自主，但并不意味著完全沒有指導(dǎo)。學(xué)生可以與導(dǎo)師保持聯(lián)系，根據(jù)指導(dǎo)進(jìn)行課程學(xué)習(xí)和任務(wù)完成。
總之，廈門大學(xué)課程中心平臺(tái)是一個(gè)方便學(xué)生進(jìn)行遠(yuǎn)程教學(xué)和學(xué)習(xí)交流的重要平臺(tái)。希望大家能夠充分利用這一平臺(tái)，提高自己的學(xué)習(xí)效果與能力。祝愿大家在廈門大學(xué)課程中心平臺(tái)上取得優(yōu)異的成績！
]]>9月16日，五里牌派出所民警對公安部下發(fā)的一條涉電詐線索進(jìn)行深挖擴(kuò)線，發(fā)現(xiàn)石某某和申某涉嫌從事電信詐騙活動(dòng)。辦案民警通過進(jìn)一步偵查，發(fā)現(xiàn)石某某在今年1月份通過抖音添加了網(wǎng)名叫“呂樹”(在逃)的人，并被其發(fā)展為詐騙活動(dòng)下線人員。石某某每天通過微信向“呂樹”領(lǐng)取一定數(shù)量受害者的電話號(hào)碼，然后用這些電話號(hào)碼來添加微信好友，再謊稱受害者申請的手工活返利、試用員、試衣員等工作已經(jīng)被通過審核，并向其發(fā)送二維碼，要求受害者掃描二維碼與對應(yīng)的客服聯(lián)系。每欺騙一名受害者掃描二維碼，“呂樹”就會(huì)給石某某支付25元的“工資”，為了賺取更多的“工資”，石某某將申某等十多人發(fā)展為下線，其下線每成功一單，石某某支付其20元，而他自己賺取5元的差價(jià)。
固定相關(guān)證據(jù)后，辦案民警通過情報(bào)分析確定了石某某和申某兩人藏匿于長沙市某地，辦案民警隨即趕往該地將兩人一舉抓獲。經(jīng)審訊，石某某和申某對其虛構(gòu)事實(shí)欺騙受害人掃描二維碼，然后再由其同伙對受害人實(shí)施詐騙的犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱。經(jīng)查明，石某某和申某通過這種方式分別非法獲利13000多元和1400余元。
目前，犯罪嫌疑人石某、申某因涉嫌詐騙罪被我局刑事拘留，案件正在進(jìn)一步偵辦之中。
來源：臨湘公安
]]>華商網(wǎng)訊 前幾日，華商網(wǎng)在今日頭條西安頻道收到胡先生反映，自己通過小桔有車平臺(tái)租了一輛轎車跑滴滴，租約還沒到期車就被拖走了，拖走之后一萬元的押金不給退還倒欠公司5000多元。
當(dāng)事人：租期未到車被拖走 還拒不退還一萬元押金
據(jù)胡先生反映，他2021年4月經(jīng)朋友介紹通過小桔有車平臺(tái)在西安迪滴新能源汽車租賃有限公司（以下簡稱“租車公司”）租了一輛轎車跑滴滴，當(dāng)時(shí)交了一萬元押金，車本來在今年4月份到期，今年3月，租車公司突然將車從自家地庫開走，到現(xiàn)在連私人物品都沒有歸還。胡先生說：“當(dāng)時(shí)簽了一年合同，一個(gè)月租金是3500，前幾個(gè)月的時(shí)候，租金一直有按時(shí)歸還，西安疫情那兩個(gè)月，車不能跑，實(shí)在沒錢，我就沒交。到今年3月，車就被拖走了。”
胡先生說，疫情跑不了車，確實(shí)是沒錢。車拖走之后，當(dāng)時(shí)交的一萬元押金也不給退，算來算去自己還欠公司5000多元?！耙咔槠陂g人家各行各業(yè)都有優(yōu)惠政策，出租車都給免租，我們沒法出門跑車，我拿什么給他交租金?！?/p>
租車公司：對方違約在先 已經(jīng)給了足夠的協(xié)商時(shí)間
隨后，記者和胡先生一起來到位于當(dāng)時(shí)胡先生租車的辦公地點(diǎn)見到了負(fù)責(zé)人張超，張超表示，胡先生從去年12月起已經(jīng)連續(xù)欠租超過一萬元，他們催收無果后按照合同收回車輛沒有問題。胡先生的私人物品胡先生隨后可以拿走?！鞍凑蘸贤?，胡先生欠租3天他們就可以收回車輛并且要求胡先生付違約金?！睆埑f。
至于疫情西安全城封控導(dǎo)致車輛無法運(yùn)營，他們也已經(jīng)給出了相應(yīng)的優(yōu)惠政策。張超說：“疫情封控31天，我們當(dāng)時(shí)出于人文關(guān)懷為所有司機(jī)延長‘23+7’總計(jì)30天租期，并且考慮到大家沒有收入，去年12月23日至今年1月31日的租金可以在后面3個(gè)月內(nèi)分三次繳清?！?/p>
但胡先生反駁稱，這30天里面其實(shí)有7天是春節(jié)假期的延期，真正因疫情延期的時(shí)間只有23天，并且，該政策里面?zhèn)渥⒘恕昂霞s租期內(nèi)提前退車的不享受該政策，2月10日之前未清繳租金的、未清除違章的都不享受這個(gè)政策。也就是說，疫情的優(yōu)惠政策和我無關(guān)。”
當(dāng)事人不認(rèn)可對方列出的總金額 租車公司拒絕提供詳細(xì)清單
對于租車公司指認(rèn)胡先生欠租，胡先生沒有否認(rèn)。但他認(rèn)為，合同是租車公司“騙”他簽的，同時(shí)他對對方提出的車輛損耗費(fèi)以及欠租金額也不認(rèn)可。
胡先生說，租車時(shí)，接待他的工作人員表示有沒有“人證”“車證”都能開，他這才放心的簽了合同。但是簽了合同之后培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)老師卻說沒有“人證”和“車證”如果被運(yùn)管部門查出來會(huì)罰款。他當(dāng)時(shí)覺得自己被欺騙了，立馬想要?dú)Ъs，卻被告知?dú)Ъs要承擔(dān)超過8000元的違約金，于是只能硬著頭皮繼續(xù)開。
另外，對于3300元余元的車輛損耗費(fèi)和欠租，胡先生也不認(rèn)可，“整個(gè)就是霸王條款，我只有疫情后面欠租，他們卻能算到我欠租一萬一千多元，定損也是，他們說是多少就是多少。如今我押金退不下來不說，還倒欠他們5000多元?！焙壬f，按他的算法，除過欠租費(fèi)用，租車公司應(yīng)該再退他至少5000的押金。
對于胡先生的控訴，租車公司負(fù)責(zé)人張超表示，欠租的金額，他們都是一筆一筆算出來的，車隊(duì)隊(duì)長馬先生現(xiàn)場向記者提供了胡先生去年12月和今年1月、2月總計(jì)8000余元的欠租總金額?！斑@是當(dāng)時(shí)提醒對方補(bǔ)繳租金的金額，加上后面欠的總共1萬1千多?！标P(guān)于車輛定損的3000余元，張超表示他們的定損都是有標(biāo)準(zhǔn)的。但是現(xiàn)場胡先生向?qū)Ψ剿饕〒p詳細(xì)清單以及欠租金額流水等，租車公司拒絕提供。負(fù)責(zé)人張超表示，“這些暫時(shí)不能給你，如果后續(xù)需要打官司的話，我們會(huì)向法院提供的”。
疫情屬于不可抗力嗎 西安封控31天的租金到底應(yīng)不應(yīng)該交
記者留意到，這份租賃合同13.2規(guī)定，遭受不可抗力事件的一方可暫時(shí)中止履行本合同項(xiàng)下的義務(wù)直至不可抗力事件的影響消除為止。該方應(yīng)于出現(xiàn)不可抗力事件時(shí)及時(shí)、充分地向?qū)Ψ揭詴嫘问桨l(fā)出通知，告知對方該類事件對本合同可能產(chǎn)生的影響，并應(yīng)盡最大努力克服該事件，減輕其負(fù)面影響，該方應(yīng)當(dāng)在合理期限內(nèi)提供相關(guān)公證機(jī)關(guān)出具的書面證明。
并在13.1條專門解釋了不可抗力：“不可抗力”是指本合同雙方不能合理控制、不可預(yù)見或即使預(yù)見亦無法避免的事件，該事件妨礙、影響或延誤任何一方根據(jù)本合同履行其全部或部分義務(wù)。該事件包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、火災(zāi)、暴動(dòng)或任何其它類似的且依據(jù)商業(yè)慣例被視為不可抗力的事件。
那么，因疫情導(dǎo)致全城封控31天，這31天的租金該交嗎？記者聯(lián)系到了段和段西安律師事務(wù)所一級(jí)合伙人齊鵬，齊律師表示，針對胡先生所遇到的問題，首先需要明確的是，疫情屬于不可抗力。既然雙方合同約定了不可抗力條款，那么根據(jù)《民法典》第五百九十條規(guī)定，當(dāng)事人一方因不可抗力不能履行合同的，根據(jù)不可抗力的影響，部分或者全部免除責(zé)任，但是法律另有規(guī)定的除外。因不可抗力不能履行合同的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知對方，以減輕可能給對方造成的損失，并應(yīng)當(dāng)在合理期限內(nèi)提供證明。本案中，對于胡先生而言，31天的租金可以根據(jù)合同約定免除或采用延續(xù)租期等方式進(jìn)行處理。當(dāng)然，胡先生也應(yīng)提供相應(yīng)的證據(jù)證明自己是因疫情直接原因致封城后才拖欠租車公司的租金。另一方面，雙方對于欠租具體數(shù)額無法達(dá)成一致，租車公司應(yīng)該提供具體的定損詳細(xì)清單以及欠租金額流水。至于拖車問題，胡先生須舉證證明簽訂合同時(shí)受到欺詐或脅迫，否則，租車公司根據(jù)合同約定拖車也無可厚非。雙方矛盾無法協(xié)商一致的情況下，可通過向人民法院起訴解決。
有困難上今日頭條西安頻道找【頭條幫忙】反饋，華商網(wǎng)記者會(huì)第?時(shí)間跟進(jìn)解決。
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對孩童們來說，游樂園是現(xiàn)實(shí)版的童話，對成年人來說，游樂園是放松解壓的勝地。在炎熱夏天，可以體驗(yàn)速度與激情、在室內(nèi)遨游古今的游樂園既是合家游玩的好去處，也是情侶約會(huì)的浪漫之地。
今天廈門文旅通·A級(jí)景區(qū)走透透A萌君帶你走進(jìn)廈門方特旅游區(qū)三大主題樂園，解鎖夢幻童話、暢享水上派對、穿越華夏千年時(shí)空，從早嗨到晚。
方特夢幻王國
方特夢幻王國不僅是游樂場，更是大型高科技主題樂園，它將動(dòng)漫卡通、電影特技等國際時(shí)尚娛樂元素與中國傳統(tǒng)文化符號(hào)巧妙融合，帶你走進(jìn)奇幻天地。
這里有8分鐘環(huán)游世界的飛越極限、探秘太空之旅的宇宙博覽會(huì)等27大主題項(xiàng)目，還有小朋友喜愛的熊出沒，熊大熊二光頭強(qiáng)用精彩演出歡迎大家的到來。
國際頂尖的高科技水災(zāi)難體驗(yàn)項(xiàng)目——《決戰(zhàn)金山寺》
在秦陵歷險(xiǎn)里體驗(yàn)古墓瘋狂探險(xiǎn)之旅；在決戰(zhàn)金山寺穿越到煙雨如夢的西湖之畔……
圖丨電視劇《暗戀·橘生淮南》
還有大擺錘、波浪翻滾、海盜船、雙層轉(zhuǎn)馬、太空飛梭等精彩紛呈，帶你暢游云霄、體驗(yàn)極限歡愉。
-七夕活動(dòng)-
8月4日-7日，童話般的主題樂園、華麗璀璨的煙花秀、超人氣歌手愛豆助陣夢幻音樂節(jié)七夕專場，讓你和心愛的TA嗨翻潮旅夏夜。
方特水上樂園
驕陽盛夏，嬉水狂歡，這個(gè)暑假，方特水上樂園營業(yè)時(shí)間延長至21:00超長待機(jī)62天，更刺激、更清涼、更精彩！
無漂流不夏天，水上樂園穿越亞馬遜主題煥新登場，大型漂流《穿越亞馬遜河》，讓你邂逅熱帶雨林奇觀，開啟奇幻冒險(xiǎn)篇章。
水上電音趴元?dú)忾_啟！邀上親友一起迎接巨浪，讓激情刺耳尖叫和鐳射激光劃破仲夏的夜，酣暢淋漓地狂歡，盡情釋放自我。
瘋狂刺激的旋風(fēng)迷洞、速度與激情的彩虹滑道、水上過山車、比翼雙飛超多水上項(xiàng)目讓你享受水上狂歡，在水浪中洗去酷暑的燥熱。
-七夕活動(dòng)-
8月6日-7日，廈門方特水上樂園還將開啟叢林電音節(jié)七夕專場，百大DJ、人氣MC燃情助陣，快帶上你心愛的TA，體驗(yàn)花樣玩水+電音狂歡的雙倍浪漫。
方特東方神畫
資料圖
東方神畫是以中國非物質(zhì)文化為主題，采用全球頂尖的VR、MR、AR等高科技手段，用全新的藝術(shù)表現(xiàn)形式打造出的一座新概念的主題樂園，為你展現(xiàn)一幅華夏五千年文明精粹的燦爛畫卷。
這里有各類神話傳說，《哪吒鬧海》讓哪吒帶你游覽瑰麗海底，為民伸張正義；《穿越火焰山》與孫悟空一起上天入地，斬妖除魔。這里有各類文化演藝，非遺民俗特色歌舞《繽紛華夏》，特色項(xiàng)目魅力戲曲《梨園游記》，為你呈現(xiàn)視聽盛宴。
《梁山伯與祝英臺(tái)》
結(jié)合實(shí)景觀物和電影科技的熊出沒劇場；當(dāng)今世界規(guī)模最大的全息AR Theater表演項(xiàng)目——梁山伯與祝英臺(tái)；全世界最大的立體銀幕——九州神韻；大型MR Ride項(xiàng)目——女媧補(bǔ)天…….
《神州塔》
這里還有升降式太空梭結(jié)合立體銀幕的《神州塔》，懸掛式飛行過山車《時(shí)空穿梭》等14大主題項(xiàng)目，匯聚華夏各民族特色，嶄新詮釋民間傳統(tǒng)藝術(shù)，讓大人與孩童同享歡樂。
看到如此豐富多樣的游玩項(xiàng)目
是不是非常心動(dòng)？
現(xiàn)在游園又有新方式啦！
酒店度假+樂園暢游
廈門方特假日酒店
已開放營業(yè)
走出房間即是樂園
臨窗獨(dú)享璀璨煙花秀
……
方特假日酒店的亮點(diǎn)與故事
明天廈門文旅通·酒店心體驗(yàn)
A萌君帶你解鎖
素材來源：廈門方特
編輯：呂雅紅
責(zé)任編輯：陳芹珠
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為貫徹落實(shí)省委省政府、南京市委市政府一系列促消費(fèi)文件精神，樹立南京餐飲企業(yè)新形象，打造南京招牌菜新品牌，滿足百姓消費(fèi)新需求，持續(xù)推進(jìn)南京餐飲消費(fèi)市場繁榮。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)美食家委、飲食文化委、名廚委對100+酒店餐飲企業(yè)，100+地標(biāo)美食進(jìn)行訪談，為大家?guī)砟暇┱信撇恕?/span>
我有記憶起，對鰻魚的認(rèn)知便是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤。
我打小就十分挑食，媽媽也是挖空心思變換菜式，下館子求師賜教回來飼養(yǎng)我。有一天我媽清燉了條粗壯的鰻魚謊稱是她坐飛機(jī)去逮的“龍”，我將信將疑本著金貴不可棄的實(shí)用主義原則被按頭連湯帶肉吃下，清鮮無比不能自拔，隔天就去幼兒園吹噓吃過“龍肉”被群嘲……四體不勤雖不能久食成廚，但也為我長成一個(gè)真吃貨埋下了機(jī)緣。
鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，在魚類中獨(dú)占鰲頭，吃法也很自由。
日式活烤鰻魚、蒲燒鰻魚、鰻魚飯、鰻魚三吃?；磽P(yáng)菜中常見清蒸、紅燒，手法多樣、配搭豐富。萬物冬藏的鰻魚恰逢入冬最肥美時(shí)，營養(yǎng)滋補(bǔ)、膠原蛋白豐富但脂肪含量較少，哪怕如今都是生態(tài)養(yǎng)殖，但秋冬宜吃鰻也倒成了習(xí)慣。
這道獨(dú)頭蒜燒江鰻也將淮揚(yáng)菜“趕季”的概念發(fā)揮得淋漓盡致，不僅是應(yīng)季食材，還有流行配搭。前些年流行黑蒜，近來時(shí)髦獨(dú)頭蒜，變換配搭又成了一道時(shí)令菜。在南京小雪時(shí)節(jié)吃上，下筷亦有鰻，歲月可安暖。
慢慢好鰻，離不開淮揚(yáng)菜技藝?yán)锏膫鹘y(tǒng)慢燉，追求江鮮的清鮮原味，用吊好的高湯簡單調(diào)味后小火慢燉自然收汁。一斤半左右的江鰻去頭尾切段臥入盤中，呈絲緞般濃油醬赤的光澤，入口香醇滋味濃厚。云南紫皮獨(dú)蒜頭果粒飽滿，蒜味清新、辛辣味淡，與鰻魚同燉，被高湯和鰻魚豐厚的膠質(zhì)滋潤后如玉如脂，筷子即可輕松夾斷，吃起來沙沙糯糯如栗子。
獨(dú)頭蒜燒江鰻
從川菜品牌巨頭“大蓉和”到淮揚(yáng)菜、川菜為主，集茶餐、雅集、畫展于一體的“榕樹下·茶生活美學(xué)空間”，成功的轉(zhuǎn)型離不開從初創(chuàng)一路走到今天的主廚團(tuán)隊(duì)耕耘。成都人在南京，是如何造就口味、技藝大融合的呢？
榕樹下主廚楊平16歲入行便在大蓉和成都基地學(xué)廚，經(jīng)歷了川菜飛速騰達(dá)的10年，自2014年落戶南京大蓉和后，近兩年隨品牌轉(zhuǎn)型提檔為淮揚(yáng)菜、川菜融合菜系，面對我的諸多疑問，楊主廚操著全國人民都愛聽的川普如是說。
對話南京招牌菜
兔 爺：獨(dú)頭蒜燒江鰻是標(biāo)準(zhǔn)淮揚(yáng)菜吧？怎么考慮配搭的？楊 平（主廚）：標(biāo)準(zhǔn)淮揚(yáng)菜的燒法。紅燒鰻魚、紅燒肉，濃油醬赤收汁、咸甜口的。前幾年流行黑蒜，近來流行獨(dú)頭蒜，隨潮流而變。獨(dú)頭蒜比小蒜營養(yǎng)成分好一些，蒜味清新，沒有那么辛辣，單獨(dú)吃鰻魚會(huì)膩?zhàn)?，配蒜調(diào)劑味型、中和油膩。江鰻肉質(zhì)緊實(shí)，相比一般魚類要燉久一點(diǎn)，20分鐘收到湯汁濃稠，基本收干?；磽P(yáng)菜要提前很久就開始吊湯，一般清湯菜都會(huì)使用高湯，一鍋高湯成本在2000多元。得把肉熬成渣，骨頭都熬化，湯越熬越濃白。入口黏黏糯糯是江鰻本身膠質(zhì)加上高湯濃厚自然收汁起黏，不像很多店里勾芡，勾芡的香味就沒這么自然香濃。
兔 爺：獨(dú)頭蒜燒江鰻是標(biāo)準(zhǔn)淮揚(yáng)菜吧？怎么考慮配搭的？
楊 平：川菜注重調(diào)味，講究百菜百味，味型很多。比如糖醋、魚香、宮爆、麻辣、水煮……淮揚(yáng)菜講究食其原鮮原香，味型沒有川菜那么豐富，口淡需要調(diào)劑嘛。
兔 爺：你更喜歡川菜，還是淮揚(yáng)菜？
獨(dú)頭蒜燒江鰻
楊 平：淮揚(yáng)菜和川菜都喜歡，各有各的特色。川菜下飯視覺紅火，以前一頓飯不吃辣，沒有口味沖擊力，不下飯。去廣東潮汕一天三頓清淡原味就吃不下，就像你天天吃淮揚(yáng)也會(huì)覺得膩。幾年前在成都一天三頓火鍋都很正常，現(xiàn)在回去一天一頓火鍋就差不多了，多了受不了。話說店的轉(zhuǎn)型要綜合市場因素考慮，設(shè)置這種小桌子就很還原成都喝茶打牌的氣氛，但如果只做川菜，又不符合南京茶文化館的風(fēng)格。作為一個(gè)廚師得跟著市場走、跟著老板走，不會(huì)就學(xué)，盡量做到最好，只會(huì)做一樣菜系是不能生存的，每樣都得懂。每個(gè)菜系都有自己的市場，川菜落地南京也會(huì)改良，每個(gè)地方氣候不同，口味、飲食習(xí)慣就不一樣，在南京這幾年也愛上了淮揚(yáng)菜，隨著南京的風(fēng)土人情，加上學(xué)淮揚(yáng)菜的技藝，口味也南京化了。
點(diǎn) 評直面餐飲行業(yè)的生存周期，如今老字號(hào)的口碑也在下滑，老師傅不可能干一輩子，做菜的人變了，加上現(xiàn)在人的口味也在變、在比較的路上越來越挑剔，需要有新意和沖擊力。廚師的手法、口味、技藝都在大融合，就像成都人在南京，不僅淮揚(yáng)菜精通，也愛上了淮揚(yáng)味道。而淮揚(yáng)菜的清鮮調(diào)劑川味的包羅萬象，自然是組合拳的口味精妙啊。
【榕樹下·茶生活美學(xué)空間】
地址：南京市金沙江東街115號(hào)
訂座電話：025~87767967
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