每次收獲白對(duì)蝦和東風(fēng)螺后，“十億塘主”的身份都被世界各地的養(yǎng)殖戶所討論，令不少人感到欽佩！但是，很多人不知道，“十億利潤(rùn)”這個(gè)數(shù)字的背后，是一團(tuán)糟，甚至有一些養(yǎng)殖戶把家人的生活和未來(lái)，都“賭”在了蝦塘之上。
一、“幸好，我這個(gè)家還在”
從事南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖20多年，墨德鎮(zhèn)（Mo Duc）的阮先生簡(jiǎn)單概括道：“幸運(yùn)的是，我沒(méi)有因?yàn)轲B(yǎng)蝦，而失去家人！”。從1999-2000年開始，阮先生從建筑行業(yè)轉(zhuǎn)行養(yǎng)蝦，在墨德鎮(zhèn)沿海公社租地，開挖池塘，養(yǎng)殖白對(duì)蝦。
當(dāng)時(shí)，養(yǎng)殖戶養(yǎng)蝦，每個(gè)池塘利潤(rùn)高達(dá)2億至5億越南盾，而時(shí)間只要3個(gè)月，每年的收入達(dá)到10-20億越南盾是常有的事！意識(shí)到靠蝦賺錢太容易了，所以阮先生也加入了租地建蝦塘的運(yùn)動(dòng)當(dāng)中。2001-2007年被認(rèn)為是養(yǎng)蝦的“黃金時(shí)代”。也是多虧了蝦，現(xiàn)代舒適的高層建筑，豪華轎車越來(lái)越多地出現(xiàn)在當(dāng)?shù)?。其中，德豐公社Thach Thang村，曾被墨德鎮(zhèn)的人們推崇為“億萬(wàn)富翁村”。
2007年底，對(duì)蝦疾病開始出現(xiàn)，阮文先生和許多養(yǎng)殖戶并沒(méi)有太擔(dān)心。因?yàn)楫?dāng)時(shí)雖然蝦有發(fā)病的跡象，但售價(jià)高，蝦塘面積還是不斷擴(kuò)大。但2011年以來(lái)，蝦病開始爆發(fā)并強(qiáng)勢(shì)傳播，加上售價(jià)下跌，當(dāng)?shù)卦S多養(yǎng)殖戶陷入“入不敷出”的情況下，阮文先生也陷入尷尬局面，越是賣蝦，阮文先生家的經(jīng)濟(jì)越是吃不消，負(fù)債達(dá)數(shù)百億越盾。
和阮文先生一樣的心情，德普鎮(zhèn)的王先生也因?yàn)閭鶆?wù)，幾乎讓自己養(yǎng)蝦業(yè)走到盡頭。
王先生說(shuō)表示：“如果對(duì)蝦收成順利，沒(méi)有病害，而且價(jià)格合理，蝦農(nóng)也將獲得比種植水稻和養(yǎng)豬更高的利潤(rùn)。但如果失敗了，你就會(huì)負(fù)債累累，甚至不得不賣掉你的汽車或抵押你的房子。因?yàn)轲B(yǎng)蝦的投資成本非常大，并沒(méi)有人們想象的那么暴利?！?/span>
但是15年前，王先生可不這么想，總想著養(yǎng)蝦就是“躺著賺錢”，于是不斷投資擴(kuò)大蝦塘面積。但從2011年到2018年，他家的蝦，雖然沒(méi)有因疾病而出現(xiàn)大量死亡，但是價(jià)格陷入了低迷的季節(jié)，王先生負(fù)債累累，家庭陷入艱難的境地。
王先生回憶道：“當(dāng)時(shí)，銀行到處催要債務(wù)，商業(yè)伙伴拒之門外，我的家人陷入了困境，所以我常常想一些愚蠢的事情。幸運(yùn)的是，即使我失去了一切，我仍然有我的家人，”
王先生總結(jié)說(shuō)道：“蝦和東風(fēng)螺養(yǎng)殖，是一本四利的業(yè)務(wù)。但是資本都投在水中，水也隨時(shí)可以把它們沖走。因此，養(yǎng)蝦或東風(fēng)螺是非常危險(xiǎn)的，并不像傳聞中的那樣“吃香”。”
二、除了會(huì)養(yǎng)蝦，我們勝任不了其他工作。
損失慘重，在養(yǎng)蝦當(dāng)中似乎已經(jīng)根深蒂固，但是這些年來(lái)，阮先生和王先生并沒(méi)有放棄養(yǎng)蝦。他們適度籌集資金，并投資于適合自己的養(yǎng)殖模式，得益于精心的投資和熟練的養(yǎng)殖技術(shù)，再加上運(yùn)氣，從2019年至今，蝦和東風(fēng)螺都為沿海地區(qū)的范先生和王先生的家人，以及許多蝦農(nóng)帶來(lái)了好運(yùn)。這使得墨德鎮(zhèn)的養(yǎng)蝦區(qū)變得越來(lái)越繁忙，大部分曾經(jīng)廢棄的老蝦塘都經(jīng)過(guò)蝦農(nóng)的改造和清理，用來(lái)養(yǎng)蝦或東風(fēng)螺。
徹底清理蝦塘，檢查水體的相關(guān)參數(shù)，是養(yǎng)蝦或東風(fēng)螺過(guò)程中的重要事項(xiàng)之一。
除了老蝦塘“復(fù)活”外，許多新蝦塘也在不斷的建造當(dāng)中，人們大量利用空地建造新的池塘。
“我覺(jué)得我看到了20年前的自己。唯一不同的是，20年前，我是在養(yǎng)蝦。而現(xiàn)在，很多人都在養(yǎng)殖東風(fēng)螺?！钡缕真?zhèn)的Hien先生說(shuō)。
從2019年到現(xiàn)在，在小池塘養(yǎng)殖東風(fēng)螺，賺了幾十億的消息不斷流傳。沿海地區(qū)的養(yǎng)殖戶，也開始進(jìn)入了“買地租塘養(yǎng)東風(fēng)螺”一片欣欣向榮的景象中。
“如果規(guī)模太大、太分散和太單一化，那么成本將超過(guò)收益，”Hien先生在從事對(duì)蝦養(yǎng)殖20年后總結(jié)道。Hien先生有20個(gè)蝦塘，但不只是養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦這單一品種，而是養(yǎng)殖對(duì)象不斷的交換，以蝦和東風(fēng)螺為主。盡管經(jīng)驗(yàn)豐富，但Hien先生運(yùn)用科學(xué)技術(shù)，“招聘”了受過(guò)良好教育的技術(shù)人員來(lái)管理和經(jīng)營(yíng)蝦塘，確保了更穩(wěn)定和可持續(xù)的效果。
歷經(jīng)風(fēng)風(fēng)雨雨，阮先生、王先生、Hien先生等養(yǎng)殖戶，也真誠(chéng)地分享了他們的經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)殖技術(shù)，以及養(yǎng)殖蝦類和螺類的艱辛和風(fēng)險(xiǎn)。
“養(yǎng)蝦和東風(fēng)螺的成敗取決于很多因素，所以大家誰(shuí)都不敢說(shuō)過(guò)一定能夠賺錢。此外，我養(yǎng)蝦和東風(fēng)螺獲得成功的時(shí)候，大家都知道；但是當(dāng)失敗時(shí)，就沒(méi)有人知道。這讓一些合作伙伴和客戶認(rèn)為我們?cè)陴B(yǎng)殖相當(dāng)有效率，其實(shí)卻是負(fù)債累累！”阮先生透露。
東風(fēng)螺，一個(gè)新的對(duì)象，正在被沿海地區(qū)的養(yǎng)殖戶大量的投資。
為了獲得10-20億越南盾/塘的收入，養(yǎng)殖戶不得不進(jìn)行多元化養(yǎng)殖。然而。養(yǎng)殖時(shí)間加長(zhǎng)（從3個(gè)月到9個(gè)月，取決于物種），因?yàn)閾?dān)心蝦和東風(fēng)螺的“健康”，很多養(yǎng)殖戶整夜整夜的睡不著。
到了豐收的時(shí)候，運(yùn)氣好，價(jià)格高，一家人就能賺大錢；如果價(jià)格太低，他們的心都亂了。特別是雖然東風(fēng)螺的收益比南美白對(duì)蝦高2-3倍，但加上養(yǎng)殖期長(zhǎng)達(dá)7-9個(gè)月（蝦只有3-3.5個(gè)月），投資率非常大。使用新鮮食物（小魚），而不是合成飼料。因此，如果養(yǎng)殖進(jìn)展順利，售價(jià)在20萬(wàn)到25萬(wàn)越南盾/公斤之間，養(yǎng)殖戶將是有利可圖的。
筆者雖然聯(lián)系不上很多東風(fēng)螺養(yǎng)殖戶，但這些天，看著養(yǎng)蝦場(chǎng)繁華熱鬧的景象；或者一批批裝滿蝦、東風(fēng)螺的網(wǎng)被拉起來(lái)。就足以知道養(yǎng)殖戶的興奮程度。我只是希望，在養(yǎng)蝦面臨大量疾病之后，投資養(yǎng)蝦和東風(fēng)螺的人們，能夠更加警覺(jué)、更加謹(jǐn)慎、更加專業(yè)。
