我朋友在沈陽(yáng)開了一家麻辣燙小吃店,聽說一年掙了三十萬,我聽到后,心里有種想要辭職開店的想法,我那時(shí)一月才工資兩千多,一年也就能掙三萬,我把我辭職開店的想法跟老婆說了,老婆聽完,頓時(shí)給我破了一盆冷水,道:“你還是消停上班吧,你天生不是做生意的料。
一個(gè)月后,老婆在我的軟磨硬泡下,算是勉強(qiáng)答應(yīng)我辭職創(chuàng)業(yè)。之后我先去朋友家的麻辣燙店考察去了。麻辣燙制作方法很簡(jiǎn)單,就是將新鮮的蔬菜米線丸子等下入調(diào)好的湯汁鍋中,待煮熟后撈出即可。
我朋友店里有五六個(gè)服務(wù)員,整天從早忙到晚,算是天天食客爆滿,火的不能再火了。十天后,麻辣燙制作過程我看到差不多了,但有一個(gè)湯汁的配置制我怎么也沒看明白,為了這事我跟朋友說了好幾次,他總是說胡亂調(diào)配的。
之后我從沈陽(yáng)回來了,在我的老家鞍山租房買設(shè)備,招員工,之后裝修花了半個(gè)月的時(shí)間,前后總計(jì)花費(fèi)了10萬元,“老板好”“總經(jīng)理好”幾個(gè)員工輪流稱呼,我當(dāng)時(shí)的心里說不出來的美,終于熬出頭了,我以后不再是到哪讓人老看不起的打工仔了,爭(zhēng)取年底買車,回老家一定在人多的地方多待一會(huì),給老爹也漲漲臉。
門店開業(yè)時(shí)我搞了一個(gè)“8元吃麻辣燙”的活動(dòng),吸引了不少顧客前來消費(fèi),一天的營(yíng)業(yè)額可以做到千元以上。
雖然看起來生意很不錯(cuò),但是奈何制作麻辣燙和員工店鋪的成本太高,導(dǎo)致每天利潤(rùn)很少。
一個(gè)月下來不僅沒賺到錢,還虧損了兩萬塊。
之后我恢復(fù)正常價(jià)位,一份十六塊錢,除了一些新顧客會(huì)光顧之外,很少有老顧客進(jìn)店吃麻辣燙,門店生意從一千多下滑到了五六百,要是遇到下雨天,營(yíng)業(yè)額連500元都不到。我始終沒弄明白問題到底出在哪,為了這事,頭發(fā)白了不少,真是一夜白了頭啊。
有一天,我小姨子來我家吃了份麻辣燙,“姐夫,你家的麻辣燙跟別人家的味差了點(diǎn),辣味差不多,就是少了股香味。”我頓時(shí)心里明白了,為什么老顧客很少來。
毫無疑問,第二個(gè)月又虧損了,到了第三個(gè)月又虧損了,半年后,我計(jì)算了一下從開店投資到現(xiàn)在累計(jì)虧損了15萬元,其中開店裝修設(shè)備10萬,員工工資5萬。
妻子讓我將店關(guān)了,及時(shí)止損,再這樣虧下去,全家人的積蓄都要墊在里面了。但是我卻不同意,執(zhí)意要積蓄開下去。
兩個(gè)人大吵了一頓,妻子怒道:“分手吧,我受不了了,半年虧了15萬,你已經(jīng)坑了全家人,每個(gè)月賠了一兩萬,你不是做生意的料,你知道嗎……”
面對(duì)妻子的執(zhí)著,我欲哭無淚,不知道該怎么辦了?
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