媽媽的廚藝，重新定義了“溫暖”這個(gè)詞。它像是一只手，把你一直往前奔的那個(gè)身體拖住了，拽一拽，拽回來(lái)，然后說(shuō)：“孩子再忙，也要好好吃飯?！?/span>

愛(ài)你的人，總想把最好的味道留給你。

謝謝媽媽，這么多年愛(ài)的款待

01

遠(yuǎn)方的一句“抱怨”，她聽(tīng)到心里去了。

我剛畢業(yè)工作，一個(gè)人在不大的租房里，下班累了又嫌做飯麻煩，點(diǎn)外賣的頻率非常高。附近的外賣沒(méi)啥好吃的，有一次和家里視頻，抱怨了一句，也沒(méi)放在心上。

幾天后，媽媽竟拖著一箱子土特產(chǎn)坐火車來(lái)了，“揚(yáng)言”要給我養(yǎng)胖五斤再走。她在寶貝箱子里塞滿了土雞蛋、臘腸、自家結(jié)的核桃和花生……媽媽總擔(dān)心我的胃，她恨不能把自己在老家菜園子用汗水耕耘出的味道都拿給我，恨不能把十八般廚藝統(tǒng)統(tǒng)使出來(lái)讓我再胖一點(diǎn)、再壯實(shí)一點(diǎn)。

@思齊

02

那縷熱氣在，再冷都不怕的。

小時(shí)候，一到冬天家里就特別冷，只有媽媽做飯的時(shí)候，鍋灶下木柴噼里啪啦作響，鍋蓋四周“撲哧”出的熱氣，把家里烘得暖和和的。媽媽用一口黑漆漆的大鐵鍋和莊稼地里的作物，喂飽了我和弟弟的肚皮，調(diào)養(yǎng)了生病的爸爸孱弱的身體。

灶臺(tái)前她忙里忙外的背影，和那縷剛出鍋的熱氣，成為我們家撐過(guò)難關(guān)的希望。

@剛仔

03

稀疏平常，詮釋了什么是大道至簡(jiǎn)。

我媽有一樣本事，別看她做出的飯樣貌平平，吃起來(lái)滋味甚佳。撒一點(diǎn)毛毛鹽的素面、煲一碗純純的土雞湯、拌一點(diǎn)新鮮的時(shí)蔬瓜果、蒸一屜香噴噴的排骨或豬腳。對(duì)了，還有她做的醪糟粉子蛋，甜甜的絕味！

但我媽對(duì)自己的手藝并不自信，總是念叨：都是家常菜，哪有那么好吃哇！我說(shuō)，您這簡(jiǎn)單手藝可不一般，把我的嘴巴都吃刁了。別看外面的吃食花團(tuán)錦簇，都不及您烹飪的這口清味。媽媽聽(tīng)后笑不攏嘴。

@梁大喵

04

豆沙包女王，要的就是這個(gè)范兒。

在我的東北老家，每逢年節(jié)，家家戶戶都要蒸干糧，軟糯的豆沙包尤其受歡迎。而我媽可以稱得上是我們鎮(zhèn)豆沙包女王，手藝好到常有街坊專門來(lái)家里“拜師學(xué)藝”。每到除夕前幾天，女王上任，其他人都只能打下手。

揉面、發(fā)面，左手倒右手，一個(gè)面團(tuán)在她手里出落得勻勻凈凈，中心描上一點(diǎn)紅，有時(shí)畫上一朵小梅花，喜興。媽媽說(shuō)，只有一個(gè)真正的方子，那就是——飯做給愛(ài)的人吃，手頭就有了情感。

@胖丁一枚

05

說(shuō)實(shí)話，我媽做飯沒(méi)那么好吃。

媽媽的飯真的是最好嗎？也未必。只是記憶里的味道最好，是其他任何人都復(fù)刻不了的。長(zhǎng)大后，無(wú)論是宿醉還是熬夜，甚至生病，最想、最念、最饞的都是記憶里媽媽的“拿手菜”，那熟悉的味道不驚艷，不會(huì)好吃到讓你掉下巴，但總能摸到心里柔軟的密碼。想著想著，兩行眼淚跟著掉下來(lái)。

@小仙藻

06

愛(ài)是一種不能說(shuō)，

只能嘗的滋味。

有誰(shuí)懂得個(gè)中滋味？

我媽性格大條，在吃飯這件事上卻頂認(rèn)真，“怎樣吃，就是怎樣生活”已成為她的重要哲學(xué)。為了讓家人吃上熱滾滾的好飯，她總是很早起床忙活。尤其是夏天，廚房狹窄，熱浪翻滾，她每次做完飯都汗透衣衫，那一刻我突然意識(shí)到：

煙火氣并不全是美的、溫暖的東西，它的底色很辛苦的，是一日又一日的重復(fù)，是需要對(duì)家人深澈的愛(ài)做支撐。每想到此處，好想抱抱我的媽媽。

@赫爾

圖 | 視覺(jué)中國(guó)、《早餐中國(guó)》紀(jì)錄片

每個(gè)人的媽媽都有不一樣的手藝，但媽媽們都有同樣的牽念和期盼。那就是，通過(guò)她們愛(ài)的勞作，教會(huì)子女一些質(zhì)樸的道理：人生如做飯，把酸甜苦辣咸都燴到一起去。無(wú)論發(fā)生什么，都要好好吃飯。生活有“熱量”，日子才有奔頭和希望嘛。

媽媽“各有千秋”的手藝，也讓我們體驗(yàn)到了一種名為幸福的情感：胃變得妥帖，心里感受到一份有歸屬的、穩(wěn)穩(wěn)的安定。四季流轉(zhuǎn)，但廚房里忙碌的身影是恒常的溫暖，一桌又一桌的豐盛，勾芡了相互陪伴的回憶。

有人說(shuō)，好不容易到了要安慰媽媽的年紀(jì)，已經(jīng)太懂事，真不好意思開(kāi)口說(shuō)：“媽媽辛苦了，我愛(ài)你?！钡@一次，請(qǐng)大大方方地說(shuō)出這句話，并允諾她在以后漫長(zhǎng)的時(shí)日里，穩(wěn)穩(wěn)地照顧好自己：

讓她知道你能吃得好，

讓她知道你一切都好。

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媽媽手中讓你“一口回家”的菜！

監(jiān)制 | 李浙 主編 | 王若璐

編輯 | 李津嬋 校對(duì) | 少卓