平時(shí)太忙，只有周末才有時(shí)間回家，媽媽每次都會(huì)準(zhǔn)備好土雞土鴨，等著我們回去。對(duì)于我來說，每個(gè)周末都能回娘家蹭飯，就是最開心的一件事情。這個(gè)周末，媽媽照例又準(zhǔn)備了一桌菜，有香氣撲鼻的啤酒鴨、肥而不膩的紅燒肉、香辣入味的鹵雞翅尖、鮮嫩可口的茼蒿、百吃不厭的蒸香腸，中間的蘸料是蘸雞肉的，還有一鍋營(yíng)養(yǎng)美味的土雞湯，忘記拍了。我把這一大桌菜曬到朋友圈，大家都不淡定了，紛紛留言說：親媽果然不一樣；好想來蹭飯等等。一起來看看這桌美味的家常菜吧！

【紅燒肉】

我家孩子特別愛吃外婆做的紅燒肉，色澤紅亮誘人，入口即化，連吃幾塊也不會(huì)覺得膩！如果愛吃肉的人，輕輕松松就能吃掉半盤。先把五花肉的肉皮燒一下，刮干凈再焯水，切大塊瀝干水分，鍋里倒入花生油，加入碎冰糖，小火炒出糖色后，再放入五花肉炒勻，加入姜片、八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、紅燒醬油、料酒炒勻，倒入適量熱開水，小火燉40分鐘，最后加入鹽拌勻，就可以出鍋了，湯汁記得別收太干，用來拌米飯可香了！

【啤酒鴨】

這只鴨子養(yǎng)了好久，目測(cè)有七八斤重，燉了滿滿一鍋，一盤只能裝三分之一。媽媽說，這么大的鴨子，要人多吃起來才香。我們都不愛吃太硬的鴨肉，所以媽媽早早就開始燉了。鴨肉處理干凈后，加蔥、姜、料酒焯水，再?zèng)_洗一遍，把水分瀝干。起鍋燒油，放入姜片和鴨肉爆炒一會(huì)兒，把鴨肉的香味炒出來，再加入八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、紅燒醬油炒勻，倒入一罐啤酒，加入適量熱開水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉80分鐘，最后加入少許鹽拌勻就可以了。

【鹵雞翅尖】

我和孩子都特別愛吃雞翅尖，既可以作為下酒菜，又可以當(dāng)作零食，一邊看電視，一邊啃著媽媽做的鹵雞翅尖，別提有多幸福了。家里做的鹵菜，干凈衛(wèi)生，吃著也更放心。買回來的雞翅尖先清洗一遍，再下鍋焯水，加一些蔥、姜、料酒，去除腥味。雞翅尖再次沖洗一遍，放入鍋中，倒入老鹵汁和啤酒，中火鹵煮20分鐘左右就可以了，簡(jiǎn)單又解饞！

【蒸香腸】

上半年豬肉降價(jià)了，媽媽又去灌了很多香腸，用保鮮膜包起來，冷凍保存，想吃的時(shí)候，簡(jiǎn)單沖洗一下，放入鍋中蒸熟，切片裝盤就可以了，隨吃隨取，非常方便。

【炒茼蒿】

媽媽種的茼蒿特別嫩，加油鹽簡(jiǎn)單炒一炒就很美味了，不需要加太多的調(diào)料，炒好的茼蒿色澤翠綠、鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)又健康，天天吃也不會(huì)膩！

回娘家蹭飯，一桌菜曬到朋友圈，大家都不淡定了，親媽果然不一樣！這桌“媽媽牌”家常菜，大家喜歡嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，說說您的看法。