一、2022年象拔蚌價格多少錢一斤？

象拔蚌是一種海產(chǎn)貝類，又被稱之為“海筍”，其副殼以及水管一樣的觸須，前端并且有鋸齒、通常為兩扇殼，薄且脆。象拔蚌的口感清鮮甜美、肉質(zhì)細膩、肉色潔白。當(dāng)其覓食的時候，觸須的形狀就會像象牙一樣，所以象拔蚌的名字因此而來。

在捕捉象拔蚌的時候需要花費很多的人工費，象拔蚌生長在深海的沙底之中，在捕捉象拔蚌的時候需要使用壓縮機將海底的沙粒吹開以后在讓潛水員進行撿取。目前市場上象拔蚌的價格是非常昂貴的，遼寧丹東市東港市象拔蚌60.11元每斤，此價格來自于惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情報價大廳，并非零售價格，僅供參考。

二、什么是象拔蚌？

象拔蚌原產(chǎn)加拿大太平洋沿海，屬于海產(chǎn)貝類，形狀有大有小，主要生活在海底的泥沙當(dāng)中，在貝類中非常罕見。

近年來，象拔蚌的人工養(yǎng)殖已經(jīng)開始在我國的東南沿海進行，但規(guī)模依然很小。象拔蚌的身體奇長，無法縮進殼子里面，象拔蚌連殼重量可以達到3-4公斤。

三、如何挑選象拔蚌？

從生長環(huán)境來說，象拔蚌又可以分成沙蚌和泥蚌兩種，其中以少雜質(zhì)沒有異味的沙蚌為上品，泥蚌顏色較深，沙蚌頸部較白。而象拔蚌胸肉就比較柔軟，用來煎或者是清炒和做湯都不錯，頸肉適合刺身，爽脆帶韌，不同部位的肉都具有不同口感。

挑選象拔蚌的時候要看是否生猛，新鮮與否要看兩邊殼能否有力閉上，然后看它的切片有沒有清晰可見的波紋狀纖維，如果沒有就不新鮮，如果有就是新鮮的，所以挑的時候可別光看它是否光滑。

不新鮮的象拔蚌肉片有微微的灰色，新鮮的象拔蚌肉片顏色是白中帶黃。另外需要提醒的是，象拔蚌烹調(diào)之后很快就會變硬。所以記得水煮沸后才下蚌肉，而且得快速灼燙，否則就老得沒法嚼了。

象拔蚌具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋補身體。象拔蚌作為高級海鮮，價值也是不便宜的，做法也是很多的，如果你對象拔蚌很感興趣，你也可以去買回來試試。

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