2. 法律法規(guī)不完善，監(jiān)管不力導(dǎo)致亂象叢生，服務(wù)質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者的滿意度下降。

3. 民宿經(jīng)營管理的專業(yè)化程度不高，部分民宿管理者缺乏必要的經(jīng)營管理和服務(wù)意識，導(dǎo)致經(jīng)營效益和服務(wù)質(zhì)量難以提升。

4. 一些地方資源環(huán)境遭到破壞，民宿所在地的環(huán)境變得不再宜人，導(dǎo)致吸引力下降。

5. 受到新冠疫情的影響，旅游業(yè)整體受挫，民宿行業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)。

綜上所述，民宿行業(yè)的發(fā)展存在較多問題，需要政府加強(qiáng)監(jiān)管、加強(qiáng)法規(guī)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)制定，并且需要民宿業(yè)主加強(qiáng)管理，提升服務(wù)品質(zhì)，方能重拾昔日的繁榮。

1. 疫情影響：全球新冠肺炎疫情的爆發(fā)對旅游行業(yè)造成了巨大的沖擊，民宿行業(yè)也不例外1。2020年初，旅游行業(yè)瞬間進(jìn)入冰凍期，對民宿產(chǎn)業(yè)影響巨大。
2. 行業(yè)洗牌：民宿行業(yè)已經(jīng)歷過幾輪“洗牌”，2020年新冠肺炎疫情使民宿行業(yè)再次進(jìn)入洗牌時期，許多民宿主帶著遺憾黯然離場，歇業(yè)撤退。
3. 投資回報周期長：民宿行業(yè)的投資回報周期比較長，即使是在發(fā)展條件比較好的頭部區(qū)域，其收回投資也需8～10年時間1。這對于許多投資者來說，可能會讓他們望而卻步。
4. 人才短缺：調(diào)研表明行業(yè)的發(fā)展水平仍處于初級層次。員工的用工成本也普遍較低，民宿員工30歲以上的占70%以上。同時， 民宿主普遍表示專業(yè)的民宿員工難招，需要專業(yè)的民宿人才一起助力民宿運(yùn)營。
5. 法規(guī)限制：雖然各省市政府部門對民宿扶持與規(guī)范相結(jié)合，但是對于一些小型的、非法的民宿來說，這些規(guī)定可能會成為他們發(fā)展的障礙。
6. 市場競爭激烈：隨著民宿行業(yè)的發(fā)展，市場競爭也日益激烈。一些大的民宿品牌和連鎖店在市場上占據(jù)了優(yōu)勢，使得一些小型的、獨(dú)立的民宿難以生存。
7. 消費(fèi)者需求變化：隨著消費(fèi)者對旅游體驗的需求日益提高，他們對民宿的品質(zhì)有了更加明確的指向，尤其在衛(wèi)生安全方面，能否讓住客放心，成為民宿是否受人歡迎的重要因素。

這些因素可能導(dǎo)致中國民宿行業(yè)逐漸沒落。盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但只要能夠適應(yīng)市場變化，提供高質(zhì)量的服務(wù)，民宿行業(yè)仍有可能實現(xiàn)復(fù)興。

如何開一家成功的民宿，雖然這不是紙上談兵就能實現(xiàn)的事情，但還是希望能給想開民宿的或已經(jīng)在開民宿的朋友們一些足夠受用的干貨！今天先為大家?guī)砟康钠?，也就是為什么要開民宿以及審視自己是否有能力把民宿開起來。

大環(huán)境的調(diào)研

接觸各行各業(yè)，都應(yīng)該對該行業(yè)有所了解，民宿行業(yè)也不例外，大到行業(yè)政策、行業(yè)前景、行業(yè)趨勢，小到你想去開民宿的城市或者農(nóng)村的相關(guān)情況。這些你都應(yīng)該心里有底，而不是盲目沖動地去放手一搏。別等真的開始行動了，發(fā)現(xiàn)到處碰壁，就會很被動，到時候騎虎難下是很痛苦的一件事。

目的

目的就是要為你的民宿找到一個有趣而唯一的內(nèi)核，再加上用心設(shè)計的房屋和服務(wù)，不必再過多地說故事、講情懷，認(rèn)真經(jīng)營即是情懷，情懷到了生意自然也就到了！

資金

你需要考慮方方面面的開銷，做好預(yù)算，再審視一下自己的褲兜。如果當(dāng)你沒有足夠的資金時你該怎么繼續(xù)往下走呢，方法還是挺多的，這里給一個大家不錯的選擇——眾籌，具體的眾籌平臺及相關(guān)方式步驟自行了解吧！

精力

這方面主要是考慮到兼職還是全職的問題，全職就是事無巨細(xì)都要自己親力親為，花的精力自然也就多一些，好處可能就是自己對民宿的情況較為了解，可以根據(jù)實際情況調(diào)整運(yùn)營策略；兼職可能就相對輕松，但需要考慮的點(diǎn)就是在招聘運(yùn)營人員這一塊，好處可能就是招聘來的運(yùn)營人員比你有經(jīng)驗，讓你在運(yùn)營方面少走一些彎路。

能力

你的經(jīng)營能力、管理能力、社交能力、學(xué)習(xí)能力、經(jīng)濟(jì)能力等等，當(dāng)你缺少某方面能力的時候，該想什么方法去填補(bǔ)它，也就是所謂的設(shè)計一個解決方案。

是否承受得起失敗

做得好的民宿也比比皆是，但盲目跟風(fēng)不一定能賺到錢，所以還是需要審視自己能否接受失敗，再決定要不要踏出這一步。

如何開一家成功的民宿（2）——選址篇

區(qū)位

這個非常重要，這主要跟你日后的客流有著非常大的關(guān)系，需要核心關(guān)注的有以下3點(diǎn)：

1、距離最近的核心城市（如北上廣深）有多遠(yuǎn)？

這個意味著民宿的主流消費(fèi)群跟你的距離，一般要控制在3小時車程的范圍內(nèi)。這個關(guān)乎到你的節(jié)假日能否有穩(wěn)定的客源。

2、距離主城區(qū)多遠(yuǎn)？

這個意味著本地核心消費(fèi)群跟你的距離，一般控制在1.5小時車程的范圍內(nèi)，這個關(guān)乎到你的工作日是否也能有穩(wěn)定的客源。當(dāng)然還得考察下主城區(qū)的工資水平，消費(fèi)能力，來評估主城區(qū)消費(fèi)人群的價值。

3、距離最近的4A級以上景區(qū)有多遠(yuǎn)？

有景區(qū)，就有游客，景區(qū)規(guī)格越高，游客就越多，這可以為你的民宿帶來源源不斷的客源，一般控制在30分鐘車程的范圍內(nèi)，這個可以為你的工作日及節(jié)假日都帶來穩(wěn)定客源。當(dāng)然還得評估下景區(qū)本身的客流量、淡旺季、游客人群構(gòu)成等。

上述3點(diǎn)，最起碼應(yīng)符合1點(diǎn)，符合得越多，說明區(qū)位越好。

交通

• 這個也很重要，主要是考慮未來的客人到民宿的便捷性，核心關(guān)注點(diǎn)是外地到民宿的交通方式情況，如機(jī)場、高鐵、高速、公交車等情況。
• 機(jī)場到民宿的距離，高鐵到民宿的距離，高速口到民宿的距離，公交車是否直達(dá)，核心點(diǎn)是主城市到民宿的路程是否汽車可以直達(dá)，路寬，路型（石子路、水泥路、柏油路、泥路等）。
• 交通越方便越好，首先要保證汽車可以直達(dá)，其次盡量以柏油路>水泥路>石子路>泥路的順序來選擇。

基礎(chǔ)設(shè)施

• 主要是考慮到日后經(jīng)營的基本所需，這方面的關(guān)注點(diǎn)不是看有沒有，而是應(yīng)該根據(jù)自身需求去尋求最低成本的解決方案，核心考慮水、電、路、排污等方面。
  
• 通水通電通路通排污，水主要考慮水源、水量；電主要考慮是否存在供電不足的情況；路主要考慮民宿到主路的便捷性，盡可能選擇通車路；排污最好納入主管。
• 如果當(dāng)下的情況不是很符合經(jīng)營條件，需要有相應(yīng)的切實可行的穩(wěn)定的解決方案?；A(chǔ)設(shè)施是一定要有解決方案的，如果本來就已經(jīng)解決了，那么最好，這樣你就少投入了。

生態(tài)環(huán)境

這方面主要是考慮包括生態(tài)環(huán)境、周邊景觀、周邊氣候等自然情況，生態(tài)環(huán)境主要包括山、水、樹的情況以及附近有沒有工廠，俗套點(diǎn)的說法，就是有山有水，到處是樹木，周邊沒有污染源。

周邊景觀

主要是考慮附近的娛樂休閑性，為民宿做加分項，核心關(guān)注以下2點(diǎn)：

1、民宿視野范圍內(nèi)有沒有天然景觀，如云海、竹海、山景、海景、溪流、樹林等等

2、民宿外圍，步行可達(dá)的范圍內(nèi)有沒有景觀，如游樂園、采摘園、瀑布、云海、竹海、山景、海景、溪流、樹林等等。

這些景觀不是一定得有，但是有就是為民宿加分，同時還可以為民宿減少景觀層面的投入。

周邊氣候

這個并非重點(diǎn)考慮，主要是因為有些地方，由于在山上的原因，所以秋冬季節(jié)很冷，山路也不好開車，導(dǎo)致客人不方便過來，也不習(xí)慣入住，進(jìn)而影響整體入住率。

區(qū)域文化氛圍

這個同樣并非重點(diǎn)考慮，主要是為你日后的經(jīng)營可以提供一些著力點(diǎn)，核心關(guān)注點(diǎn)是民宿所在村的民俗等歷史文化傳承方面。

地塊狀況

這又是一個需要重點(diǎn)關(guān)注的方面，也決定了你的民宿成敗，核心關(guān)注點(diǎn)有以下3點(diǎn)：

• 1、建筑面積，最好是3棟，起碼是2棟，萬不得已才是1棟，1棟的面積指120方以上，1棟只能做3-5個房間，2棟可以做8-10個房間，3棟可以做13-15個房間，房間數(shù)量的不同，但是核心運(yùn)營人員基本是相同的，那么當(dāng)然房間多點(diǎn)更好，但也不是越多越好，真的房間多了，對你的運(yùn)營壓力是非常大的。
• 2、院子面積，院子大了，你的屋內(nèi)公共空間可以小點(diǎn)，房間數(shù)量可以多點(diǎn)，同時可以在院子內(nèi)做各種體驗產(chǎn)品的設(shè)計。
• 3、地塊的性質(zhì)，核心關(guān)注是否一戶一宅，如果是的話，那么可以推倒重建，如果不是只要改建；還有是否存在鄰里糾紛，這個很重要，盡量選擇獨(dú)門獨(dú)戶的房屋。

租金及其他費(fèi)用

這個非常非常重要，地塊租金過高，經(jīng)營有風(fēng)險，現(xiàn)在的租金計算方式主要是建筑面積和院子分開計算，租期為10-20年居多，極少是20年以上的，支付方式大多是10年一付或一次性支付，極少是1年一付。另外還可能涉及到樹木、小院子的一次性買斷等情況。需要深入了解、綜合計算，切勿有一筆付一筆，會導(dǎo)致你最后多出很多不必要的支付項目。

運(yùn)營及管理成本

這個不是很重要，因為在哪都一樣，基本上差不了多少。

政策

這個也很重要，地方政府的政策可以幫你解決很多問題，核心關(guān)注點(diǎn)如下：

• 1、民宿補(bǔ)貼及獎勵，有些地方政府針對民宿項目采取補(bǔ)貼和獎勵政策，甚至達(dá)到投資額的30%；
• 2、民宿項目支持力度（非補(bǔ)貼），看地方政府對旅游業(yè)、民宿業(yè)態(tài)的看法，是大力支持還是怎樣，如果大力支持，那么日后在前期選址、施工建設(shè)、證照審批、實際運(yùn)營會有很多幫扶，讓你少走很多彎路和鬧心路。

如何開一家成功的民宿3——設(shè)計篇

風(fēng)格

首先，我們來談?wù)劽袼薜娘L(fēng)格設(shè)計。這是一個很大局觀的東西，但也是整個民宿設(shè)計的靈魂所在。當(dāng)游客來到你的民宿，首先注意到的就是民宿的整體風(fēng)格，而整體風(fēng)格的的確定需要符合主流審美趨勢（除非你做小眾），但也不能隨大流，要有自己特色。所以在選址和市場上也要有所考慮，當(dāng)然這個考慮是為了更好地融入當(dāng)?shù)匚幕?，充分利用?dāng)?shù)刭Y源，可以給游客帶來獨(dú)特的享受。重點(diǎn)提一下，民宿的整體風(fēng)格一定得體現(xiàn)自身的獨(dú)有特色，切忌拿來主義，然后風(fēng)格上最好能否融合在地文化，因為來入住民宿的客人，首先吸引他的肯定是設(shè)計和在地文化體驗，如果這兩方面弱化的話，那你的民宿估計很難出挑。

空間

接著，我們講一下民宿的空間設(shè)計。一般來說，民宿空間分布分為休息區(qū)、活動區(qū)、生活區(qū)。休息區(qū)需要相對安靜、保證通風(fēng)；活動區(qū)應(yīng)該保證一定的空間面積，相對容易到達(dá)；生活區(qū)則需要著重保持清潔衛(wèi)生。除此之外，三個區(qū)域也需要一定的路線設(shè)計，保證其合理通行。因為民宿相對空間較小，因此在空間設(shè)計上盡可能地利用好每處場地，把公共空間和客房空間合理的設(shè)計到位，在保證核心配套需求的基礎(chǔ)上，多整幾套客房出來，會比什么都重要。

色彩

民宿的色彩搭配也是絕對不容忽視的一點(diǎn)。色彩可以幫助確立民宿房間的整體格調(diào)，不僅可以給人帶來視覺上的差異、沖擊，還可以帶來美的體驗，甚至直接影響顧客的心理與情緒。無論你想選用哪種顏色，都需要先確定一個房間的主色調(diào)，可以從確定家具的顏色開始，之后逐步選擇同色系的其他顏色用在墻壁、地面上，使整個房間相得益彰。

光線

然后需要考慮的就是光線的問題，光線可以從自然光和燈光兩方面考慮，無論是日光還是月光，善加利用都可以給你的民宿帶來一天內(nèi)更多的變化。而燈光則可以在更多方面加以利用。其中有一個“5:3:1”的黃金定律，即集中性光線，輔助式光源，與最基本光源的比例。當(dāng)然，如果燈光能與建筑完全相融合。形成一種建筑語言，那就再好不過了。

裝飾

民宿的裝飾要素也十分重要。各種裝飾面、雕塑、植物、圖案等都在裝飾的范疇之中。好的裝飾，應(yīng)該既能滿足功能需要，又能滿足美觀的需求。一個創(chuàng)意的裝飾物，可以給客人留下極為深刻的印象。除此之外，也要考慮到裝飾材料的材質(zhì)、質(zhì)量、觸感、環(huán)保等問題。

景觀

景觀這方面在選址篇有提過一些，主要是為了提升民宿的娛樂休閑性。當(dāng)你選址時，或多或少都會選擇有一些天然的景觀的寶地，但有些天然的景觀我們還是需要通過設(shè)計施工，讓它變得更完美，和你的民宿能夠更加相輔相成。主要是以下三點(diǎn)：

• 1、 植物種植方面，植物是營造氛圍的載體，植物配置在景觀設(shè)計中占有十分重要的位置，最好做到三季有花四季有景可觀；
• 2、 景觀亮化方面，燈光不僅可以起到照明的功能，通過燈光的運(yùn)用還可以將景觀美化，給夜色中的景觀增添更加絢麗迷人的色彩；
• 3、 細(xì)節(jié)處理方面，在整體空間里僅有硬質(zhì)景觀或水景、花草等還是不夠的，因為在這個空間里人們要活動，所以需要把很多的景觀小細(xì)節(jié)處理好，細(xì)節(jié)就像衣服上的裝飾品，運(yùn)用合理它代表院子的品味格調(diào)。

設(shè)計師

關(guān)于設(shè)計師這方面的話，如果你本身自己就有設(shè)計方面的天賦和能力，那么你可以選擇繼續(xù)親力親為。但如果你要聘請設(shè)計公司的設(shè)計師為你操刀的話，那么我覺得需要為你提供幾點(diǎn)建議：

• 1、 很多設(shè)計師都是空中樓閣，讓他整一個漂亮的東西沒問題，但是實用性大打折扣；
• 2、 如果跟著設(shè)計師的腳步走，你的預(yù)算就完了，完全控制不住，一定不要聽設(shè)計師的，記住設(shè)計師的存在是幫你在控制成本的基礎(chǔ)上設(shè)計出更加漂亮實用的東西出來；
• 3、 我們見過很多設(shè)計師，發(fā)現(xiàn)設(shè)計師其實不適合做經(jīng)營，也不適合做leader，他們更適合在框框里面來完成任務(wù)。

成本

在處理好上述要點(diǎn)之后，這個是最重要的，如果你是土豪，請忽略這個問題。你需要就客房數(shù)量、預(yù)計房價、投入預(yù)算和回報周期做好計劃，切勿盲目以為求好，這樣你會控不住你的成本，上面提設(shè)計師的問題，其實很重要的一點(diǎn)也是跟成本相關(guān)。很多民宿，做的很漂亮，生意也很好，但是老板照樣堅持不下去了，原因很簡單，回報周期實在太長了，而競爭卻越來越激烈，一般量化的數(shù)據(jù)，如果測算3年無法回本，建議放棄或者重新做財務(wù)模型。

如何開一家成功的民宿4——施工篇

1、施工前

①設(shè)計師對接準(zhǔn)備

設(shè)計階段大多數(shù)是將室內(nèi)裝修和室外景觀獨(dú)立開來的，因此在圖紙方面需要讓兩方設(shè)計師配合，將工期和施工項目對接起來，這樣尋找施工方的時候，施工方可以清楚具體干什么活、什么時候干什么活、需要干多久的活。

這里需要注意的是讓設(shè)計師把所有需要考慮到的問題和項目全部梳理考慮到位，切勿有留下任何沒計算到的項目，因為這個會是你控制不住預(yù)算的一個突破口。

②施工團(tuán)隊敲定

有設(shè)計師的全程跟進(jìn)在，因此在施工團(tuán)隊上相對容易點(diǎn)，室內(nèi)裝修一定要找專業(yè)的，這個是看細(xì)節(jié)的地方，室外景觀可以找當(dāng)?shù)毓と?，相對可以粗糙點(diǎn)，然后也給點(diǎn)活讓村里的人干干，會對你的項目有百利無一害。當(dāng)然在施工團(tuán)隊的具體敲定方式上，可以有兩種方式，一、本身設(shè)計師就有合作的施工團(tuán)隊或裝修公司；二、設(shè)計師獨(dú)立監(jiān)工，施工團(tuán)隊外招。這里需要注意的是，施工期間的費(fèi)用支付方式和尾款支付方式，這個其實跟家里裝修差不多，就不贅述了。

③施工材料采買

施工不管是半包還是全包，有些物料是得自己采買的，這些就需要事前確認(rèn)，這個有比較大的幫助在于，物料是否適合設(shè)計，物料可以在第一時間跟進(jìn)施工進(jìn)度。

④審批備案工作

民宿建設(shè)如果是推倒重建的話，需要通過村里向鎮(zhèn)建設(shè)辦申請農(nóng)村房屋建設(shè)，一般都會批。如果是改建，理論上是無需向村鎮(zhèn)申請審批，但是為穩(wěn)妥考慮，最起碼向村里提交施工備案。

2、施工中

施工過程中，一切按照預(yù)先設(shè)定的方案執(zhí)行即可，室內(nèi)設(shè)計師跟進(jìn)室內(nèi)裝修，景觀設(shè)計師跟進(jìn)景觀，作為業(yè)主跟進(jìn)需要配合的事項，如物料的采買等。

這里需要注意的是：

• 1、盯住施工進(jìn)度
• 一定要死死盯住進(jìn)度，控制每個環(huán)節(jié)的進(jìn)度，一旦發(fā)現(xiàn)有延遲的跡象，馬上找到設(shè)計師，跟進(jìn)進(jìn)度，否則很容易拖期，影響你整個項目的進(jìn)度和計劃。
• 2、盯住施工質(zhì)量
• 這個非常重要，民宿尤其是農(nóng)村民宿，施工質(zhì)量上一定不能馬虎，重點(diǎn)在防水、防潮、水、電、排污以及具體施工細(xì)節(jié)，這方面就需要讓設(shè)計師盯牢跟進(jìn)，確保無誤。重點(diǎn)關(guān)注：
• 3、控制預(yù)算成本
• 這個就是生命線了，有些民宿最后難以為繼的原因，就出在這了，控制不好成本，在施工過程中，在物料采買過程中，在其他各類支出的過程中，沒有嚴(yán)格按照原先的預(yù)算進(jìn)行控制，受外部因素干擾，然后就松懈了，結(jié)果一看，各類支出都上去了。
• 4、準(zhǔn)備經(jīng)營所需的事項
• 當(dāng)然在施工過程中，你可以開始對外宣傳推廣你這家民宿了，制定相應(yīng)的產(chǎn)品、服務(wù)、人員等經(jīng)營所需確定的各類事項。

3、施工結(jié)束

①工程驗收

工程驗收時能沒有問題盡量沒有問題，因為不管是遺漏項目，還是項目做的不到位，都會影響整個項目的進(jìn)度和質(zhì)量。這里就凸顯在施工過程中的全程參與跟進(jìn)的優(yōu)勢了，你在工程驗收上會很清楚，查看哪些項目，哪些項目還有缺失之類的，既不會被施工方給忽悠，遺漏項目，也不會因為項目有問題，而要推倒重來。

②異味處理

這個太關(guān)鍵了，再好的裝修材料都會有異味，你需要在最短的時間內(nèi)處理掉這個問題，這個跟家里的裝修也是一樣的。

③軟裝布置

施工結(jié)束退場之后，軟裝馬上跟進(jìn)布置，各類設(shè)備設(shè)施進(jìn)場安裝。完成上述步驟之后，人員進(jìn)場，設(shè)備調(diào)試，就可以開始對外試營業(yè)了。

如何開一家成功的民宿5——物料篇

我們這里將的物料不是指裝修施工的建筑物料，這個內(nèi)容建議丟給設(shè)計師去負(fù)責(zé)，自己不要花時間和精力在這方面，我們今天將的物料是決定你民宿整體風(fēng)格、定位和檔次的物料，具體包括客房內(nèi)物料；功能區(qū)設(shè)備；主題類物料

1、客房內(nèi)物料

布草類

被套 床單 枕套 浴巾 面巾 浴袍 羽絨被 毛巾被 羽絨枕頭

注意：每房備3套，千萬不要整五顏六色的布草，就酒店標(biāo)準(zhǔn)的色系即可，質(zhì)量上要靠譜。網(wǎng)上也有專門做布草供應(yīng)的，包括銷售或租賃的形式都有。

耗品類

牙具 梳子 浴帽 剃須刀 洗發(fā)液 護(hù)發(fā)素 沐浴液 潤膚露 卷紙（廁紙） 面巾紙（抽紙） 垃圾袋 拖鞋 礦泉水 歡迎禮物

注意：易耗品盡量選擇一次性小瓶裝，歡迎禮物盡可能提供，這是強(qiáng)烈輸出你民宿文化的點(diǎn)，而且給人的印象會非常深刻。

設(shè)施設(shè)備類

地秤 衣架 冰箱 電熱水壺 水杯 茶杯 插座 電視 遙控器 服務(wù)指南 沙發(fā) 茶幾 床頭柜 床架 床墊 手電筒 吹風(fēng)機(jī) 空調(diào) 空調(diào)面板 電燈 開關(guān) 馬桶 浴缸 面盆 淋浴 垃圾桶

注意：這個已經(jīng)是盡可能簡單的設(shè)施設(shè)備了，幾乎可以說是必不可少的了。

2、功能區(qū)設(shè)備

民宿功能區(qū)大致分為公共休閑區(qū)、餐廳、廚房和戶外花園。

公共休閑區(qū)

公共休閑區(qū)根據(jù)每家民宿的實際情況不同，功能上會有所不同，有些以休息聊天為主的空間、有些以安靜休閑為主的空間、有些以項目玩樂為主的空間。這就要根據(jù)不同的功能購置不同的物料，需要跟整體民宿主題搭配。

餐廳

餐廳其實是滿糾結(jié)的地方，看似單純一個吃飯的地方，但是因為一般民宿場地都不會太大，可能這個餐廳還需要承擔(dān)其他的功能，如承擔(dān)非就餐時段的公共休閑功能，因此在餐廳的空間布局和餐桌的采購上需要綜合考慮這個問題，

比如10間客房的民宿，在餐廳的設(shè)計上，是采用大長桌呢，還是采用小方桌呢，大長桌相對空間需求小，小方桌相對空間需求大。

廚房

廚房的定位是否開放給客人使用，是中西餐結(jié)合，還是中餐，因為器物都不一樣，這對你的儲物要求和人員要求會提出不一樣的要求，一般情況下，如果不是定位特別高端的，客房量也沒有在30間以上，建議選擇中餐或西餐一種。

戶外花園

戶外花園主要是以園林景觀設(shè)置和休閑玩樂項目為主，具體看場地大小做決定，如果場地小，做園林景觀輔之以休閑桌椅擺放為主，場地大，可以在這個基礎(chǔ)上設(shè)置一些親子類項目，如玩沙區(qū)、泳池等等。戶外花園是作為民宿室內(nèi)的衍生，可以很好的提升民宿的品質(zhì)和檔次。

3、主題類物料

根據(jù)每個民宿的主題定位而采購提升定位的物料，如主題是主打親子的，需要采購一些小朋友玩樂和親子活動類的玩具、設(shè)施和軟飾；主題是禪修的，需要采購一些參禪、打坐、焚香類器物、設(shè)施和軟飾。

采購此類物料，目的在于整體提升民宿對于主題的打造，同時也承擔(dān)一部分休閑功能（就是給客人一個消磨時間的理由和方式）。

這里需要注意的是，在物料的采購上，盡量選擇質(zhì)量好的，因為主題類打造的物料，相對使用率會比較高。

綜合來講，物料上面，我們建議選擇質(zhì)量好，價格適中的，如果不是定位非常高端的話，品牌商品就忽略吧，因為成本上會吃不消，一般來講，1000左右價位的定位，單房的投資預(yù)算控制在20萬以內(nèi)為宜，硬裝完成后，你就清楚自己沒省多少空間可以讓你大手大腳花錢了。

如何開一家成功的民宿6——政府篇

開一家民宿千頭萬緒，尤其是對外來投資人而言，更是困難重重，這就需要和政府打交道，實現(xiàn)借力，幫助自己可以快速的解決遇到的各類問題，最終順利開出理想的民宿。

跟政府打交道，大致可以分為下面幾個階段：

1、立項前

2、開工前

3、試營業(yè)前

4、營業(yè)中

1、立項前

對接的政府部門包括，鄉(xiāng)鎮(zhèn)三產(chǎn)、工委、農(nóng)辦等部門。主要想他們了解如下內(nèi)容：

①地方政府是否支持民宿的落地、對于落地有無具體的指導(dǎo)意見。

這個很重要，關(guān)系到你的項目的存在合法性的問題，雖然現(xiàn)在民宿很火熱，但是政策、法律法規(guī)嚴(yán)重滯后，沿海發(fā)達(dá)地區(qū)相對有具體的指導(dǎo)意見，內(nèi)陸地區(qū)估計不一定有。因為民宿這個事情本身按照現(xiàn)有法律法規(guī)是不合法的存在，這個一定要記住，要和地方政府充分溝通。

②地方政府對于民宿有無扶持獎勵政策。

這個可以幫助你獲得政府的獎勵，降低項目的投入，有些地方針對民宿項目的獎勵力度還不小，達(dá)到投資額的30%之多。事前溝通，可以獲知政策情況，在不影響整體的情況下，盡量去符合政策考核指標(biāo)，這個不錯的哦。

2、開工前

在開工前，需要將設(shè)計方案拿到村里和鎮(zhèn)里審批或備案。

如果是改建項目，只需要在村里和鎮(zhèn)建設(shè)辦提交下資料，做下備案即可，不存在審批。

如果是重建項目，需要提交詳細(xì)的設(shè)計圖紙給到村里和鎮(zhèn)建設(shè)辦，村鎮(zhèn)兩級需要確認(rèn)5個問題，是否一戶一宅，是否建筑占地面積控制在140方一戶，是否高度控制在合理范圍內(nèi)（一般不能高過左右鄰居，村里一般是3層樓允許建設(shè)），是否符合安全設(shè)計，是否取得了左右鄰居的認(rèn)可。一般提交之后，需要獲得村鎮(zhèn)兩級的同意建設(shè)確認(rèn)書或?qū)徟鷷?，方可開工建設(shè)，一般1周左右的審批時間。

在這里提一句，整個項目的進(jìn)度和村里保持密切的聯(lián)系和溝通，會幫助你更加快速推進(jìn)項目。

3、試營業(yè)前

裝修完成，室內(nèi)軟飾布置階段，隨時可以試營業(yè)的時候，就需要向工商部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照，針對民宿項目，一般情況下工商部門就會要求業(yè)主提供包括衛(wèi)生、環(huán)保、消防、公安等部門的前置審批文件，或民宿專屬管理部門出具的同意營業(yè)意見書。

衛(wèi)生：主要是員工健康證是否具備？涉及到餐飲的衛(wèi)生解決辦法？，這個都不難解決。

環(huán)保：主要是污水和垃圾的處理辦法？這個也不難解決。

消防：主要是消防通道，防火材料使用情況等，這個比較麻煩，如果事先沒有按照消防要求去做的話，當(dāng)?shù)赜譀]什么指導(dǎo)意見的話，估計后續(xù)就頭痛了。

公安：主要是人員登記制度和報警制度，這個不難解決。

這里提一句，其他什么都可以在事后來處理，唯獨(dú)消防是需要事前了解，以免日后返工裝修，那就難受了。

完成了上述部門的前置審批，恭喜你，可以去工商部門很順利的領(lǐng)取你的營業(yè)執(zhí)照了。

4、營業(yè)中

這個期間，你主要跟政府部門打交道是兩個方面。

①上述各部門的日常檢查

部門巡檢這個很正常，沒什么需要特別注意的，作為民宿，為住客提供一個衛(wèi)生、安心、無污染的入住環(huán)境，是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/span>

②縣市旅游局、縣市農(nóng)辦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級政府的各類獎勵扶持政策的申請，參加上述部門舉辦的各類民宿行業(yè)會議等之類。

基本上上面4個節(jié)點(diǎn)是需要和政府重點(diǎn)打交道的，當(dāng)然在整個民宿的開辦過程中，需要時刻關(guān)注政策動向，政府動態(tài)，適應(yīng)政府管理，借力政府，實現(xiàn)民宿的長期穩(wěn)定高效經(jīng)營。

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1、施工前

①設(shè)計師對接準(zhǔn)備

很多人問奶爸一個問題“設(shè)計師后期如何在裝修施工過程中銜接施工，如何對接裝修材料呢？或者由于沒法親自到現(xiàn)場查看與實際情況萬一有出入，要是設(shè)計方案無法準(zhǔn)確落地又怎么辦呢?”

其實很多民宿的裝修都是隔空溝通的?，F(xiàn)在通訊那么發(fā)達(dá)，人人都離不開手機(jī)，即使是本地設(shè)計，很多時候都是借用的線上交流。開工，重要施工節(jié)點(diǎn)技術(shù)交接，施工細(xì)節(jié)，材料清單提供， 買材料跟進(jìn)，買家具直至最后落地，都可以借用網(wǎng)絡(luò)工具，隨時隨地交流。只要各項測量數(shù)據(jù)準(zhǔn)備，施工工人按圖紙施工，設(shè)計效果就能得到保障。

關(guān)于設(shè)計師，奶爸覺得這里需要注意的是讓設(shè)計師把所有需要考慮到的問題和項目全部梳理考慮到位，切勿有留下任何沒計算到的項目，因為這個會是你控制不住預(yù)算的一個突破口。

②施工團(tuán)隊敲定

有設(shè)計師的全程跟進(jìn)在，因此在施工團(tuán)隊上相對容易點(diǎn)，室內(nèi)裝修一定要找專業(yè)的，這個是看細(xì)節(jié)的地方，室外景觀可以找當(dāng)?shù)毓と?，相對可以粗糙點(diǎn)，然后也給點(diǎn)活讓村里的人干干，會對你的項目有百利無一害。

③施工材料采買

施工不管是半包還是全包，有些物料是得自己采買的，這些就需要事前確認(rèn)，這個有比較大的幫助在于，物料是否適合設(shè)計，物料可以在第一時間跟進(jìn)施工進(jìn)度。

④審批備案工作

民宿建設(shè)如果是推倒重建的話，需要通過村里向鎮(zhèn)建設(shè)辦申請農(nóng)村房屋建設(shè)，一般都會批。

2、施工中

施工過程中，一切按照預(yù)先設(shè)定的方案執(zhí)行即可，室內(nèi)設(shè)計師跟進(jìn)室內(nèi)裝修，景觀設(shè)計師跟進(jìn)景觀，作為業(yè)主跟進(jìn)需要配合的事項，如物料的采買等。

這里需要注意的是：

• 1、盯住施工進(jìn)度
• 一定要死死盯住進(jìn)度，控制每個環(huán)節(jié)的進(jìn)度，一旦發(fā)現(xiàn)有延遲的跡象，馬上找到設(shè)計師，跟進(jìn)進(jìn)度，否則很容易拖期，影響你整個項目的進(jìn)度和計劃。
• 2、盯住施工質(zhì)量
• 這個非常重要，民宿尤其是農(nóng)村民宿，施工質(zhì)量上一定不能馬虎，重點(diǎn)在防水、防潮、水、電、排污以及具體施工細(xì)節(jié)，這方面就需要讓設(shè)計師盯牢跟進(jìn)，確保無誤。
• 重點(diǎn)關(guān)注：
• 3、控制預(yù)算成本
• 這個就是生命線了，有些民宿最后難以為繼的原因，就出在這了，控制不好成本，在物料采買過程中，在其他各類支出的過程中，沒有嚴(yán)格按照原先的預(yù)算進(jìn)行控制，結(jié)果一看，各類支出都上去了。
• 4、準(zhǔn)備經(jīng)營所需的事項

3、施工結(jié)束

①工程驗收

工程驗收時能沒有問題盡量沒有問題，因為不管是遺漏項目，還是項目做的不到位，都會影響整個項目的進(jìn)度和質(zhì)量。這里就凸顯在施工過程中的全程參與跟進(jìn)的優(yōu)勢了，你在工程驗收上會很清楚，查看哪些項目，哪些項目還有缺失之類的，既不會被施工方給忽悠，遺漏項目，也不會因為項目有問題，而要推倒重來。

②異味處理

這個太關(guān)鍵了，再好的裝修材料都會有異味，你需要在最短的時間內(nèi)處理掉這個問題，這個跟家里的裝修也是一樣的。怎么去除味道呢？有以下幾種方法：

1.開窗通風(fēng)法 新房在裝修時,最好開一兩扇窗,但開窗有講究,不能全開,也不能中午陽光強(qiáng)的時候開,否則空氣對流太大,對墻面施工有影響。可選擇早晚通風(fēng),而且通風(fēng)時間最好在3-6個月左右。

2.清水吸收法 其次可在新房內(nèi)擺放幾盆清水,并在水中放入食醋或橘子皮等。這種方法簡單又實惠,不僅能吸收新房的異味,而且水分還能保護(hù)吊頂?shù)耐棵?。但清水需要每天更換兩次。

3.植物凈化法 接著可在新房內(nèi)擺放蘆薈、吊蘭及虎尾蘭等綠植,不僅可去除空氣中的有害物質(zhì),還能室內(nèi)空氣更加潔凈。

4.活性炭、水果吸附法 最后可新房的角落或柜子里放置活性炭,活性炭的吸咐能力強(qiáng),不僅有調(diào)節(jié)催化功能,還能克制流行病。同時還具除臭去味的效果。但是活性炭吸咐到一定程度會飽合,需要及時更換。

③軟裝布置

施工結(jié)束退場之后，軟裝馬上跟進(jìn)布置，各類設(shè)備設(shè)施進(jìn)場安裝。

跟許多項目一樣，Hormiga民宿如今的樣貌跟一開始的概念大不相同。原業(yè)主將房屋打造成更為普遍的金塔納羅奧風(fēng)格，現(xiàn)業(yè)主Sofia和Jose對摩洛哥美學(xué)情有獨(dú)鐘，對房屋進(jìn)行了徹底的改造。他們喜歡高墻、古老的門、手工元素和精美的簡約風(fēng)格，這影響了他們對Hormiga民宿的訴求，他們希望在民宿中融入梅里達(dá)和其他拉美城市的元素，例如西班牙殖民建筑、灰泥飾面厚墻、木制支撐梁、中央庭院以及精簡裝飾。

項目信息

項目名稱：Hormiga民宿

設(shè)計公司：TallerMid51

項目類型：民宿、酒店、商業(yè)建筑

位置：墨西哥，巴拉卡爾

主創(chuàng)建筑師: TallerMid51

設(shè)計團(tuán)隊了解了Sofia和Jose的訴求并將其變?yōu)楝F(xiàn)實。2020年疫情來襲、世界停滯不前，該項目也隨之停頓，直到生活恢復(fù)正常，設(shè)計團(tuán)隊便著手將重點(diǎn)放在房屋周圍和巴拉卡爾鎮(zhèn)茂密的自然環(huán)境上，這是Hormiga民宿一直以來的設(shè)計重點(diǎn)。巴拉卡爾是一片叢林，代表生活的美麗與艱辛。Sofia、Jose和TallerMid51設(shè)計團(tuán)隊認(rèn)為他們能夠抓住這一精髓，并將其融入Hormiga民宿的整體設(shè)計中。

▽項目透視圖

▽項目室內(nèi)設(shè)計

房屋的室內(nèi)設(shè)計體現(xiàn)了更高的概念：缺憾之美。其靈感來自摩洛哥，融合了手工藝美學(xué)，每件工藝品都具有獨(dú)特的個性。這一概念還與日本侘寂美學(xué)有關(guān)，是貫穿Hormiga民宿設(shè)計的關(guān)鍵方面。民宿邀請客人自由地探索自我，使他們真正處在自我接納的旅程中。按照同樣的思路，設(shè)計團(tuán)隊與采取可持續(xù)公平交易方式的墨西哥工匠合作，應(yīng)用瓦哈卡編織、瓜達(dá)拉哈拉家具、當(dāng)?shù)靥胀痢?dāng)?shù)乜沙掷m(xù)木材、傳統(tǒng)瑪雅木工以及來自當(dāng)?shù)毓哦痰脑偕静摹Ｃ袼薷魈幎加泄哦揖摺㈤T和物品，這些物品呈現(xiàn)出過去的品質(zhì)，它們自然老化的美與Hormiga民宿的理念產(chǎn)生共鳴。

我們今天的主角是一名大二的在校生，小李，她喜歡旅游，經(jīng)常到處玩。一次偶然的機(jī)會接觸到了民宿這個行業(yè)，發(fā)現(xiàn)確實比住酒店劃算舒服，在之后的旅途中，就再也離不開愛彼迎，美團(tuán)民宿了。自然也萌生了想開一間民宿的想法。

上了大學(xué)后，因為課程比較少，也想著積累經(jīng)驗和財富，家里也比較支持小李創(chuàng)業(yè)。本著奔向情懷，實現(xiàn)財務(wù)自由的想法，她借了幾萬塊盤下了這間新房。經(jīng)費(fèi)有限，但民宿的每個角落都是小李用心布置的。

民宿共有三間房：

1號：是一個超大單間+陽臺，內(nèi)置榻榻米搭配各種抱枕和兔毛毯，還有投影和百兆光纖。陽臺上有有個圓形躺椅，可以悠閑的躺在上面看江景。

2號：北歐風(fēng)套房 一室一廳加大陽臺，地毯，落地?zé)?，網(wǎng)絡(luò)電視和優(yōu)質(zhì)床品，坐在陽臺悠閑的喝著茶，足矣掃除一天游玩帶來的疲憊。

3號：小單間 房間雖小，五臟俱全，內(nèi)置小冰箱可冷藏些飲料零食，怎一個爽字了得!房內(nèi)的飄窗也是觀江景的絕佳點(diǎn)。

房子裝修好了之后，小李就上架了各大平臺，只要前期工作做得好，后面小李平時也不用花很多時間，每天課余時間花1小時的時間看看后臺，回復(fù)信息，安排入住和打掃。一邊學(xué)習(xí)，一邊實現(xiàn)財富自由。

奶爸心理話

奶爸最近很開心，因為我下周新房源就要上線了，最近也有很多學(xué)員都在裝修中，下個月我一大批學(xué)員的民宿就要落地奶爸現(xiàn)在的狀態(tài)就是一直拿房一直擴(kuò)展，讓學(xué)員從學(xué)中做，從做中學(xué)

END

我是民宿奶爸，家里兩娃，為了陪伴兩寶成長，也厭倦了朝九晚六的工作，和寶媽辭職出來民宿創(chuàng)業(yè)，從0經(jīng)驗3萬投入第一套城市民宿，經(jīng)營了12套，本意一切為了孩子不想再上班，但卻意外實現(xiàn)了小小的時間自由（還沒財務(wù)自由），這次我們沒有把生活弄丟，做城市民宿讓我們一家四口幸福感滿滿，如果你也想通過民宿創(chuàng)業(yè)，不管是兼職還是全職，歡迎一起交流，知無不言言無不盡；每天為你分享城市民宿的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，如果覺得文章對你有價值，記得給我一個點(diǎn)贊一個分享，喜歡的朋友可以點(diǎn)擊右下角“在看”，你的每一個動作都是我繼續(xù)分享下去的動力，也是對我的最大支持和認(rèn)可。

引言

愛彼迎是一家聯(lián)系旅游人士和家有空房出租的房主的服務(wù)型網(wǎng)站，為用戶提供多樣住宿信息；2011年，Airbnb服務(wù)令人難以置信地增長了800%。

現(xiàn)狀

日前，愛彼迎公布了第四季度及2021全年財報。財報公開數(shù)據(jù)顯示，愛彼迎第四季度營收同比增長78%，超出預(yù)期創(chuàng)下四季度最高紀(jì)錄。從全年業(yè)績來看，去年一年，愛彼迎的營收為60億美元，與上一年相比增長了77%。

創(chuàng)始之初

在疫情影響下逆勢增長的愛彼迎，從開創(chuàng)民宿行業(yè)以來，就屢創(chuàng)傳奇。

愛彼迎創(chuàng)立于2007年。在美國舊金山的兩位設(shè)計師建立了一個旅行房屋租賃網(wǎng)站。因為當(dāng)?shù)亻_設(shè)計展，周圍的旅館都被訂滿了，他們的網(wǎng)站一經(jīng)發(fā)布便獲得了眾多顧客，隨之開始陸續(xù)接收世界各地顧客的訂單。

發(fā)展之路

在網(wǎng)站收到來自世界各地的詢問信息后，兩位創(chuàng)始人將這個模式復(fù)制到了其他大型集會，并開通了信用卡支付模式。2008年美國大選時，奧巴馬在科羅納州的丹佛發(fā)表十萬人演說，愛彼迎利用這次機(jī)會，完成了高調(diào)曝光，獲得大量關(guān)注。2015年，愛彼迎成為了2016里約奧運(yùn)會的房源提供商，同年，進(jìn)入中國市場。

在短時間內(nèi)高速增長，經(jīng)過近幾年的波瀾起伏之后，據(jù)不完全統(tǒng)計，愛彼迎平臺的市場已經(jīng)遍及191個國家、65000個城市。截至2020年，愛彼迎宣布向美國證券交易委員會秘密提交申請文件時，市場估值達(dá)到180億美元。

成功的因素

不可否認(rèn)，愛彼迎在住宿行業(yè)的成功離不開創(chuàng)新。

它打通社交關(guān)系鏈的新興模式，直接改變了人們對于旅館的租住意識。用戶在平臺上可選擇的除了普通公寓之外，還有各種風(fēng)格迥異的住宿房屋，包括樹屋、別墅甚至城堡。在移動互聯(lián)網(wǎng)的浪潮之下，愛彼迎迅速抓住機(jī)會研發(fā)移動端APP，從2013年籌備移動團(tuán)隊到同年十月，就已經(jīng)有50%的用戶在使用APP。

對于住宿行業(yè)來講，它顛覆了旅館行業(yè)固定的運(yùn)營模式，開創(chuàng)共享住宿之先河；而用戶體驗上的創(chuàng)新，則是讓愛彼迎在全世界的市場廣受歡迎的重要原因。

每個行業(yè)發(fā)展到一定的階段必然要走向變革才能前進(jìn)。金時房客在酒店計價邏輯上的突破，正是前所未有的創(chuàng)新，也是掀起行業(yè)變革的開始。