俗話說“柴米油鹽醬醋茶,人間煙火也有趣”,品味各地美食,食盡人間煙火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚熱愛美食的80后,如果恰好您也喜歡美食,那就關(guān)注我吧!
弱肉強(qiáng)食,是大自然生存法則中亙古不變的真理。人類,經(jīng)過數(shù)萬年的進(jìn)化,終于站到了食物鏈頂端。
人類的食用對象囊括眾多,天上飛的,地上跑的,水里游的,土里種的,都是人們餐桌的常備菜。
相比于素食,很多人更喜歡吃肉,雞鴨魚肉,經(jīng)過煎炒烹炸,肉香四溢,鮮嫩多汁,大快朵頤,非常過癮。
而有一種人,他們是堅(jiān)定的素食主義者,堅(jiān)信從青菜以及豆制品,菌類里就可以獲得足夠的營養(yǎng),所以經(jīng)常吃素。
最近,小菲刷到一個(gè)美食博主晨寶,她每天堅(jiān)持吃素食,還把食譜發(fā)到了網(wǎng)上,引起了網(wǎng)友熱議,頓頓不重樣,非常有食欲。
有網(wǎng)友表示,看到這么多誘人的素食,我也不想吃肉了!
下面,我們就一起來看看吧!
今天晨寶做了6種素食,有粥、有菜、有主食,非常豐盛,營養(yǎng)搭配也很好。
紅棗銀耳粥。這道粥非常養(yǎng)生,很多女性朋友都愛喝。做法如下:干銀耳用冷水泡發(fā),擇洗干凈。紅棗洗凈后去核,枸杞也洗干凈。鍋中倒水,放入紅棗、枸杞,大火燒開,然后加入銀耳,稍微燉煮一下即可。
香菇炒西藍(lán)花。這道菜非常清淡,食材搭配也很好,香菇、西藍(lán)花、胡蘿卜,做法也簡單,香菇洗凈切片,西藍(lán)花切成小朵洗凈,將香菇、西藍(lán)花焯水備用,然后下鍋炒勻即可出鍋。
今天晨寶做了4道菜,看著挺有食欲,其中的魚香杏鮑菇神似葷菜。
魚香杏鮑菇。這道菜非常誘人,晨寶用杏鮑菇替代了肉絲。做法如下:木耳泡發(fā)后,切成絲;杏鮑菇撕成細(xì)絲;青紅椒切成絲;食鹽、雞精、白糖、陳醋、生抽、老抽、水淀粉兌成碗汁;鍋中倒油,依次放入食材翻炒,放入湯汁大火收汁即可。
絲瓜油豆腐湯。絲瓜洗凈切塊;鍋中倒油,下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸;開鍋后,下油豆腐煮沸,放食鹽、雞精調(diào)味即可。
今天晨寶準(zhǔn)備了3道菜,還有一個(gè)果盤,擺盤非常精美,像是學(xué)過美術(shù)的人做的。
紅燒素雞。紅燒素雞是一道上海菜,素雞是一種豆制食品,以素仿葷,口感與味道與肉難以分辨,風(fēng)味獨(dú)特。這道菜做法非常簡單。素雞切片,下鍋煎至兩面金黃,然后放醬油、糖、適量水燉15分鐘左右,大火收汁即可。
今天晨寶做得比較簡單,做了3道菜,一碗粥。
秋葵炒木耳。秋葵和木耳是2種非常養(yǎng)生的食材,這道菜非常清淡有營養(yǎng)。做法如下:木耳、秋葵焯水一分鐘,撈出備用;然后,起鍋燒油,爆香蒜末,倒入木耳、秋葵翻炒均勻,加雞精、食鹽調(diào)味即可。
小米糊。這碗小米糊是用豆?jié){機(jī)打的,里面除了小米,還加了半個(gè)蒸熟的貝貝南瓜和泡發(fā)的銀耳,口感香中帶甜,非常好喝。
今天晨寶做了2菜1湯,雖然簡單,但營養(yǎng)豐富,2個(gè)人把菜都吃完了,一點(diǎn)也沒浪費(fèi)。
酸辣包心菜。夏天食欲不振,吃點(diǎn)酸辣口味的菜,非常開胃。做法如下:包菜洗凈切絲,撒鹽腌制半小時(shí),攥干水分,撒上辣椒面、芝麻,澆上熱油,加入生抽、醋、白糖攪拌均勻裝盤即可。
手撕杏鮑菇。這道菜也是涼拌菜,將杏鮑菇煮熟或蒸熟,撕成細(xì)絲,然后放生抽、白糖、食鹽、陳醋,攪拌均勻即可。
今天晨寶做了3道菜,又有秋葵和南瓜,這兩種食材出鏡率很高。
咸菜南瓜。這道菜搭配比較神奇,南瓜的甜味中和了咸菜的咸味,非常好吃。做法如下:咸菜洗凈切碎,下鍋爆炒,然后放入南瓜炒熟即可,不用放食鹽。
您覺得素食怎么樣呢?想吃嗎?
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