1.足夠的資金投入
開店前期的投資通常是一個奶茶店成功運營的關(guān)鍵。無論是房租、裝修、設(shè)備還是原材料等等，都需要一定的資金投入。此外，運營成本也是需要考慮的因素之一。如果沒有足夠的資金支持，奶茶店的運營將面臨很大的困難。因此，確保有足夠的資金投入是開設(shè)奶茶店的重要前提。
2.市場競爭激烈
奶茶市場的競爭激烈，各種規(guī)模的奶茶品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。要成功開一家奶茶店，必須具備獨特的特色和優(yōu)勢，并且考慮到市場的各種因素。
在如今火爆的奶茶市場，要想脫穎而出，店家需要有自己獨特的賣點。可以通過創(chuàng)新的口味、獨特的配料或者特殊的制作工藝來吸引顧客的眼球。例如，推出獨特的奶茶口味組合，或者使用新鮮的水果和天然原料制作奶茶，都能吸引更多的消費者。
此外，店家還需要考慮市場的因素。了解目標顧客的需求和喜好，選擇適合的店鋪位置和經(jīng)營策略。比如，在學校附近開一家奶茶店，可以吸引到年輕人群體；而在商業(yè)區(qū)開店，則可以吸引到上班族和購物者。此外，店家還可以通過線上推廣和社交媒體等渠道來增加知名度和吸引力。
總之，要在競爭激烈的奶茶市場中獲得成功，店家需要有自己獨特的特色和優(yōu)勢，并且考慮到市場的各種因素。只有不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場需求，才能在奶茶市場中立足并取得長遠的發(fā)展。
想創(chuàng)業(yè)，干什么風險最高？2021年，閑魚發(fā)布了《創(chuàng)業(yè)避雷指南》，首當其沖的就是奶茶店，由于創(chuàng)業(yè)失敗率高，相關(guān)商品在二手平臺的轉(zhuǎn)讓信息也最多。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，近5年全國成立的奶茶店共吊銷和注銷7.2萬家，存續(xù)的共有14.9萬家，32.58%的奶茶店活不過5年。
打工者這樣看：
8年“干倒”11家奶茶店
總有一個坑等著你
9年前，當時18周歲的木木（化名）在越城區(qū)一家奶茶店找到了人生中第一份工作。去年，在打工的第11家奶茶店拿了遣散費后，她決定不再在奶茶店打工。
“你要開奶茶店嗎？千萬別開呀！”木木說，“8年，我先后在11家奶茶店工作，現(xiàn)在都倒閉了?！?/span>
“最短的那一家，半夜通知我不用去上班了，莫名其妙失業(yè)了。”木木說，雖然那是個意外，兩個股東發(fā)生矛盾，就沒人開了，但是也和大部分奶茶店最終沒能開下去原因一樣，那就是生意不好，后來沒人愿意再管。
在木木看來，越城區(qū)投資一家奶茶店的創(chuàng)業(yè)者，大都是兩三個人合伙，以副業(yè)或者純財務(wù)投資為主，很少有人把開奶茶店當作主業(yè)來做。幾個股東一開始有激情，后來就慢慢不上心，如果奶茶店盈利不如預期，就會及時止損。
木木打工的11家奶茶店，有比較知名的連鎖品牌，也有自主品牌，還有小眾連鎖品牌或是山寨品牌。她告訴記者：“你看一家奶茶店到底賺不賺錢，不能僅看它排隊的人多不多，生意好不好。我之前在世茂商場里的一家奶茶店工作，一天兩三千元的流水，算是高的，但月底一結(jié)賬還是虧本；而我打工的另一家小店，一天三四百元的流水，老板還是賺的?！?/span>
為什么會有這樣的差異？木木說，除了奶茶店本身所處地段的房租不同，加盟的奶茶店還要承擔更高的成本，這其中不僅僅有品牌加盟費，還有各種各樣的費用，“比如奶茶店里的一個雪克杯，網(wǎng)上買的話只要十幾元，但是加盟品牌后必須要向品牌方買，價格要30元。”
“大家以為奶茶店是暴利行業(yè)，但是往往會忽略奶茶店背后的成本，店租、人工、水電費等。如果是品牌加盟，投入的費用會更多。”木木說，許多店最終沒開下去，往往是老板一窩蜂入市創(chuàng)業(yè)，后來覺得和預期收益不符，店到期了就不開了，有的甚至還負了債，“我碰到過老板外出打工補貼店里的?！?/span>
創(chuàng)業(yè)者這樣嘆：
一些奶茶品牌
割的是加盟商的“韭菜”
2018年，喜茶和奈雪的茶兩家奶茶“巨頭”的觸角還沒伸到越城區(qū)，本地商圈里各個奶茶店看起來都欣欣向榮。
火山（化名）決定也開一家，經(jīng)過挑選后，他選擇了一家杭州的茶飲企業(yè)。這家企業(yè)旗下有一個比較知名的連鎖品牌，而他選擇的是該企業(yè)旗下另一個較為年輕的品牌。
去談加盟的時候，對方給他兩個方案。方案一：一家店，3萬元的加盟費；方案二：15萬元，整個紹興地區(qū)的代理權(quán)，“也就是說，整個紹興，這個品牌的店，只有我能開，別人要加盟，得跟我談，加盟費給我?！?/span>
權(quán)衡了一下，火山?jīng)Q定拿下全市的代理權(quán)，想到別人要開這家店，自己還能收加盟費，他覺得這是一個穩(wěn)賺不賠的生意。遺憾的是，一直到他關(guān)店，也沒有人來詢問他加盟的事宜。
而當他以為交完了加盟費，就可以無障礙開店時，卻發(fā)現(xiàn)后續(xù)還有不少費用要交?！罢业搅说昝嬉院螅偛繒扇藖頊y量店面，進行設(shè)計，這需要交一筆設(shè)計費。所有的原材料、設(shè)備，都需要向總部采購。每個店的員工培訓，培訓費免費，但是培訓期間的餐飲費、住宿費要交?！?/span>
此外，他還要向總部交一筆管理費，這是他最無法接受的費用，因為一年花費4000元，除了總部有個人偶爾會來問問生意怎么樣，別的什么也沒有。
最頭疼的是員工問題，奶茶店的員工一般以年輕人為主，離職率比較高，招新人進來又要重新花錢培訓。
火山一共在柯橋開了兩家店，諸暨開了一家店，基本上都只開了一年左右就關(guān)門大吉了。根據(jù)他的復盤，不算前期投入的錢，生意最好的時候，每個月的盈利和成本也只能持平。
“前前后后3家店的投入在50萬元左右，設(shè)備、材料必須向品牌方購買，這筆費用不小，設(shè)備七八萬元，其中一家門店還經(jīng)營咖啡，咖啡機要5萬元。”火山說，這種模式，品牌方賺的是加盟商的錢，而不是銷售奶茶的錢。近幾年來，眾多奶茶店、火鍋店等餐飲品牌都在走這個模式，最終品牌方賺得盆滿缽滿，不少加盟商卻血本無歸。
專家這樣說：
形勢一片大好時
未必是創(chuàng)業(yè)的好時機
同樣是在2018年，小魚（化名）和幾個朋友合伙在鬧市區(qū)開了一家奶茶店，店里的產(chǎn)品是自創(chuàng)，設(shè)備采購、原料采購都是自己找的供應(yīng)商，奶茶店定位高端路線，用鮮牛奶做奶茶，一杯單價在25元左右，頗受歡迎。
雖然房租貴，但是高人流帶來了高客流，每個月基本上有3萬元的利潤，不過這家精致的小店還是倒在了2020年的春天。
“疫情給奶茶店帶來了不小的沖擊，鬧市區(qū)人一下子少了很多，但是員工要養(yǎng)著，租金還是得付。”由于只是自己幾處投資中的一處，小魚和合伙人選擇斷臂求生，“雖然之前生意很不錯，但是在疫情結(jié)束前，可能不會再涉足這個領(lǐng)域了?！?/span>
今年，宋先生加盟的奶茶店也到了第四個年頭，宋先生覺得他加盟的品牌還不錯，相比自己進貨，品牌統(tǒng)一進貨產(chǎn)品更新鮮，價格也更有優(yōu)勢，開店的前兩年，憑借一款芋泥口味的奶飲，吸引了不少客人?！昂髞硐膊枰渤隽擞竽囡嬈罚覀冞@個產(chǎn)品的客單一下子少了很多，對于小品牌的商家而言，的確會受到大店的影響。”而疫情之后，宋先生的奶茶店生意一直有些不溫不火，前段時間，他關(guān)閉了外賣業(yè)務(wù)：“外賣平臺抽成后，幾乎沒有任何盈利可言?！?/span>
“現(xiàn)在基本上不賺錢，但還是想再堅持堅持?！彼蜗壬f。
紹興文理學院商學院教授李生校認為，開一家奶茶店相對而言門檻較低，也正因如此，奶茶店的潛在競爭風險是很大的。很多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)前期沒有做好市場調(diào)研，缺乏核心競爭力，就盲目開店。而奶茶店的賽道競爭激烈，如果沒有核心競爭力，失敗的可能性會很高。
“有的創(chuàng)業(yè)者會圖方便，選擇直接加盟，但是選擇品牌加盟同樣需要做好充分的調(diào)查工作。”李生校認為，選擇一個合適的品牌加盟，所要做的前期工作不亞于自己開店要做的前期工作，“這個品牌，市場認可度怎么樣，他的管理模式如何，背后的供應(yīng)能力是否強大，能提供給你什么樣有用的幫助，究竟要涉及多少費用，這些情況也可以在網(wǎng)上多花時間找找，看看別人分享的經(jīng)驗?！?/span>
創(chuàng)業(yè)并不是頭腦一熱興趣使然的事?！爱斈汩_始創(chuàng)業(yè)，你需要投入金錢、精力、謀略，同時，市場大環(huán)境的變化也會影響到你。市場形勢大好時，創(chuàng)業(yè)者容易一窩蜂進場，這時候更需要靜下心來想一想?！崩钌Ｕf。
（內(nèi)容來源：紹興晚報）
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先說說如今的茶飲市場，如今的奶茶以及各種茶飲在我們的生活中可以說越來越日?；毡榛?，大家的喜歡和接受度也越來越高，而且主要消費群體也不在局限于年輕人，想很多老年人和孩子也都非常喜歡喝，可以說中國茶飲市場的消費群體是越來越龐大了，從市場前景方面分析是非常不錯。
再來說說開店投資這個問題，任何投資都是有風險的，開奶茶店也不例外，風險因素也有很多，比如投資人對行業(yè)了解的有多大？能花在店鋪經(jīng)營管理上的時間能有多少？還有一些選址上的因素，比如位置沒有選好，以及一些大環(huán)境因素疫情，競爭因素等等。像以上的一些風險因素是我們無法避免的，特別是最近兩年很多開店不賺錢的主要因素也是在于大環(huán)境不是特別好，其實除了奶茶行業(yè)，其他很多實體店也都比較難。
從投資風險的角度來考慮，沒有穩(wěn)賺的事情，從這個角度也能很好的解釋為什么說奶茶店十點就虧？特別是近幾年一二線奶茶店越開越多，激烈的競爭情況下，不可避免的會出現(xiàn)一些陪跑的店，因此在開店前期建議大家考慮清楚各種風險因素再來開店，可以大大降低我們開店的風險。
從開店利潤方面來說，很多人都知道，一杯奶茶利潤是不低的，一些品牌的單杯利潤可以達到65%左右，甚至再高一些的也有，拋去一些日常開資、人工成本和房租成本，一個月如果經(jīng)營的不錯也能賺不少。所以從利潤角度來說，開一家奶茶店是可以賺錢的。
通過以上幾個方面的分析，相信大家對開一家奶茶店是否能掙錢有了一定的認知。你覺得開一家奶茶店掙錢嗎?
]]>這兩年，各行各業(yè)真的是很不容易，我們公司的客戶，資產(chǎn)過億的好幾家，之前風光無限，現(xiàn)在真的是說倒就倒了。更別提一些小客戶了，倒閉的也不在少數(shù)，欠的錢也要不回來了，我感覺自己都快要吃不上飯了。
離我們身邊更近的餐飲行業(yè)，整體上情況也不容樂觀。今天我們就來說說被人吹得神乎其神的奶茶店吧，看看是不是真的如傳說中那般賺錢。
一、.奶茶店是不是真的很暴利？
很多人之所以開店首選就是奶茶店，主要是在主觀印象里面覺得奶茶店很暴利，不就是杯子、吸管、水加奶粉香精嗎？一算成本也就兩三塊錢一杯，賣出去小城市七八塊一杯，大城市12塊起步，很賺錢啊，這就導致扎堆開奶茶店的情況出現(xiàn)。
實際上，這就是門外漢的思維。
1.經(jīng)營成本
首先別的不說，我們先來算算經(jīng)營成本。先是店鋪租金，我們都知道開店的話，客流量很重要，但是客流量高，意味著店鋪租金高，如果是三五萬起步的店鋪租金，你一杯奶茶7塊錢的利潤來算，你得賣出幾千倍還是多少萬杯才能回本？如果選擇了客流量低的地方開奶茶店的話，很有可能入不敷出，甚至還不如擺個小地攤來得實在。
另外一個是裝修成本，現(xiàn)在的人喝奶茶對環(huán)境也是很挑剔的，如果你不搞點像樣的裝修出來，環(huán)境稍微偏暗一點，人家都不愿選你家，所以這里面投入的成本真的不低。
第三個是人工成本，我找身邊的親戚朋友打聽了一下，如果開的是夫妻小店的話，一個月累死累活下來賺得跟打工其實是差不多的。但是如果是開在客流量大的地方，夫妻店是行不通的，鐵定虧本。這個時候請兩三個人是很有必要的，包括收銀的，做奶茶的，準備材料的，甚至是搞衛(wèi)生以及應(yīng)對臨時狀況之類的，這筆開銷不說多了，人均三千的工資都不一定好找人，這又得賣出多少杯奶茶回本？
2.材料成本
再說回到我們覺得很便宜的原材料的問題，開奶茶店確實可以用很便宜的奶粉奶精來做，但是顧客也不是傻子，喝了一兩回之后估計就沒有以后了，我一個不經(jīng)常喝奶茶的人，買的奶茶行不行喝幾口就有盤算了。
畢竟，大品牌的奶茶店，為了贏得市場，奶茶可是一直在迭代升級的，用的材料是真的不算便宜，比如說奈雪的茶，我以前跟同事在見完客戶之后時不時會去點一杯奶茶消磨一下時光，他家的奶茶賣的是真貴，我都說這也太暴利了吧，不就是奶粉兌水嗎？同事說他以前在里面干過，用的都是真材實料，材料并不便宜，雖然賣得貴，但是利潤并不算高。然后給我看了他之前拍的一些照片，看完之后我就沒說話了。
喝過了口感好的奶茶之后，再去喝不知名的奶茶店的奶茶就會有一種挑剔感。畢竟，喝奶茶本來就是不健康的，但我還是希望材料是健康的，點的草莓的里面要有真草莓，而不是加的草莓粉，點的葡萄的是真的葡萄榨出來的，而不是用奶粉代替的。
所以，這么一算之后，你還覺得要想開好一家奶茶店，材料成本能便宜嗎？
光是這些成本，賣不到一萬多杯能回本嗎？一萬多杯平均一天得賣多少杯？
二、為什么很多人一提創(chuàng)業(yè)就想到開奶茶店？
1.本質(zhì)上還是懶。
很多年輕人之所以想創(chuàng)業(yè)，主要還是感覺打工太累，不想再打工了。所以就想自己開個店，要滿足的要求是：能賺錢，不太累，不能太復雜，還能體面一點。這么一合計，似乎奶茶店能滿足所有的要求啊，這不就開起來了。
2.傻里傻氣的就被忽悠了。
不是騙子太精明了，終歸還是傻子太多，騙子不夠用了。
一家奶茶店到底賺不賺錢，你直接坐在他們門口數(shù)人頭，一個禮拜下來，基本上一平均，這家店的客流量心里不就有數(shù)了。再算算店鋪租金、裝修、員工工資等等成本開銷有多大，多久回本心里也能有數(shù)了。搞不清楚的話，花點錢直接找機會問店里的員工也可以。方法有很多，但是很多人都不知道這么去做。
我們已經(jīng)不止一次聽過加盟是個巨坑了吧，很多有心的品牌管理人就是抓住了這個商機，然后就開始玩套路了。在大城市搞一個品牌，然后精心包裝，大力宣傳，搞一個所謂的一條龍服務(wù)，吸引人過來加盟。
廣告打得好，冤大頭跑不了。
一頓操作下來，就能吸引不少冤大頭上門實地考察，然后他們再雇一些演員過來制造一種加盟很火爆的假象，這樣就能夠促成交易。等到冤大頭們加盟之后，發(fā)現(xiàn)加盟費等各種費用沒少收，但是實際上的效果很不理想甚至直接就發(fā)現(xiàn)自己上當受騙了，然后想退出加盟把自己投出去的錢拿回來，最后卻發(fā)現(xiàn)很難實現(xiàn)，為什么？因為各種能夠被冤大頭們抓到把柄的地方，品牌管理方面都在合同里面給規(guī)避掉了，你以為他們每天在忙些什么？主要琢磨的就是怎么把冤大頭們的錢一點一點榨干？他們的法律顧問又不是吃干飯的。
所以說啊，很多人之所以會盲目的去投資奶茶店，主要還是因為現(xiàn)在的廣告打得太厲害了，再加上他們傻傻的又不知道怎么去衡量到底賺不賺錢？最后就這么上套了。
寫在最后，年輕人不要動不動就想著創(chuàng)業(yè)，尤其是在經(jīng)濟形勢不好的時候，安安穩(wěn)穩(wěn)的找份工作，一步一步，腳踏實地，日子才能越過越紅火。
就像我在前面所寫的文章里說的那樣，但凡是門檻低的事情，做的人肯定多，人一多惡性競爭就越厲害，到最后大家肯定都不賺錢的，最后賺錢的是什么人呢？基本上都是教別人賺錢的人。
我們樓下，這兩年陸陸續(xù)續(xù)奶茶店開了不下十家，短則不到一個月就關(guān)門大吉，稍微長一點的掙扎了三個月，最終還是貼上了旺鋪轉(zhuǎn)讓的標簽，只有兩家順帶著賣鹵菜的奶茶店這么多年是一直堅持下來了，而他們賣的鹵菜也是很有名的品牌。
在這樣的創(chuàng)業(yè)里面，開奶茶店的人沒賺到錢，但是品牌方賺到錢了，物業(yè)方賺到錢了，廚具用品公司賺到錢了，裝修公司賺到錢了，房東也賺到錢了，唯獨是當事人自己沒賺到錢，甚至還欠了一屁股債，不知道這可不可以用“一鯨落，萬物生”來形容呢？
]]>開店需要解決的問題有選址、裝修、技術(shù)、設(shè)備、營銷等環(huán)節(jié)，下面我一步一步拆分出來分享！
1、選址
選址永遠是根據(jù)你的顧客群體來選擇，奶茶就是年輕人、學生、女生消費比較多，所以選址要多覆蓋這個群體。
因為題主的預算只有五萬，所以不要追求繁華商圈，可以先從一個房租低，精準顧客多的商圈起步，等賺了錢在換更好的商圈。
2、裝修
資金預算有限，就走簡約風的裝修風格，乳膠漆刷墻面，墻上做點好看的裝飾，買點好看的燈光，背景宣傳圖，高檔一點的桌椅板凳（可以找二手的），不僅花的錢少，也可以顯得有逼格。
3、設(shè)備
奶茶店用的設(shè)備其實并不多，買新的需要花費一兩萬塊錢，你完全可以咸魚買二手的，很多轉(zhuǎn)讓店鋪的設(shè)備非常新，價格比新的便宜一半以上，可以多找找，降低成本。
4、技術(shù)和營銷
這兩個我放在一起說，因為5萬的預算，恐怕加盟的話，連加盟費都不夠，既然資金不多，也有資金不多的玩法。
可以找一家生意特別好的店學習技術(shù)，順便學習下別人的經(jīng)營理念。
舉個例子：
我開的是鮮奶吧，也是幾萬塊錢開起來的，我的店和奶茶店一樣，都屬于飲品行業(yè)，所以很多地方都是互通的。
一開始我也找了別人學習了鮮奶吧的開店思路、還有酸奶技術(shù)，吸取了別人的很多開店精華，讓我少走了很多彎路。
因為我自己也是生物食品專業(yè)，所以開了一年時間后，我便開始自己研發(fā)新品，目前我的產(chǎn)品有巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、手搖酸奶、紫米酸奶、桂花米釀酸奶、五谷酸奶、溫酸奶、水果撈、酸奶冰淇淋等等。
后來有很多學員來我店里學習技術(shù)，也是采取上面幾步我說的方式，前期資金少，就用二手的，選址可以找便宜但是精準顧客多的地方，后期賺錢了在考慮換地方。
