平時(shí)太忙，只有周末才有時(shí)間回家，媽媽每次都會(huì)準(zhǔn)備好土雞土鴨，等著我們回去。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，每個(gè)周末都能回娘家蹭飯，就是最開(kāi)心的一件事情。這個(gè)周末，媽媽照例又準(zhǔn)備了一桌菜，有香氣撲鼻的啤酒鴨、肥而不膩的紅燒肉、香辣入味的鹵雞翅尖、鮮嫩可口的茼蒿、百吃不厭的蒸香腸，中間的蘸料是蘸雞肉的，還有一鍋營(yíng)養(yǎng)美味的土雞湯，忘記拍了。我把這一大桌菜曬到朋友圈，大家都不淡定了，紛紛留言說(shuō)：親媽果然不一樣；好想來(lái)蹭飯等等。一起來(lái)看看這桌美味的家常菜吧！
【紅燒肉】
我家孩子特別愛(ài)吃外婆做的紅燒肉，色澤紅亮誘人，入口即化，連吃幾塊也不會(huì)覺(jué)得膩！如果愛(ài)吃肉的人，輕輕松松就能吃掉半盤(pán)。先把五花肉的肉皮燒一下，刮干凈再焯水，切大塊瀝干水分，鍋里倒入花生油，加入碎冰糖，小火炒出糖色后，再放入五花肉炒勻，加入姜片、八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、紅燒醬油、料酒炒勻，倒入適量熱開(kāi)水，小火燉40分鐘，最后加入鹽拌勻，就可以出鍋了，湯汁記得別收太干，用來(lái)拌米飯可香了！
【啤酒鴨】
這只鴨子養(yǎng)了好久，目測(cè)有七八斤重，燉了滿滿一鍋，一盤(pán)只能裝三分之一。媽媽說(shuō)，這么大的鴨子，要人多吃起來(lái)才香。我們都不愛(ài)吃太硬的鴨肉，所以媽媽早早就開(kāi)始燉了。鴨肉處理干凈后，加蔥、姜、料酒焯水，再?zèng)_洗一遍，把水分瀝干。起鍋燒油，放入姜片和鴨肉爆炒一會(huì)兒，把鴨肉的香味炒出來(lái)，再加入八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、紅燒醬油炒勻，倒入一罐啤酒，加入適量熱開(kāi)水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉80分鐘，最后加入少許鹽拌勻就可以了。
【鹵雞翅尖】
我和孩子都特別愛(ài)吃雞翅尖，既可以作為下酒菜，又可以當(dāng)作零食，一邊看電視，一邊啃著媽媽做的鹵雞翅尖，別提有多幸福了。家里做的鹵菜，干凈衛(wèi)生，吃著也更放心。買(mǎi)回來(lái)的雞翅尖先清洗一遍，再下鍋焯水，加一些蔥、姜、料酒，去除腥味。雞翅尖再次沖洗一遍，放入鍋中，倒入老鹵汁和啤酒，中火鹵煮20分鐘左右就可以了，簡(jiǎn)單又解饞！
【蒸香腸】
上半年豬肉降價(jià)了，媽媽又去灌了很多香腸，用保鮮膜包起來(lái)，冷凍保存，想吃的時(shí)候，簡(jiǎn)單沖洗一下，放入鍋中蒸熟，切片裝盤(pán)就可以了，隨吃隨取，非常方便。
【炒茼蒿】
媽媽種的茼蒿特別嫩，加油鹽簡(jiǎn)單炒一炒就很美味了，不需要加太多的調(diào)料，炒好的茼蒿色澤翠綠、鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)又健康，天天吃也不會(huì)膩！
回娘家蹭飯，一桌菜曬到朋友圈，大家都不淡定了，親媽果然不一樣！這桌“媽媽牌”家常菜，大家喜歡嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，說(shuō)說(shuō)您的看法。
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袁隆平
她是多次收到周總理從國(guó)外帶回咖啡豆的女人。
她是很多人心中可以與冰心、林徽因同臺(tái)媲美的才女。
她是收到“開(kāi)國(guó)大典邀請(qǐng)函”卻因心念崗位而拒絕出席的醫(yī)生。
她就是林巧稚，一個(gè)為中國(guó)醫(yī)學(xué)貢獻(xiàn)自己一生的“萬(wàn)嬰之母”。
林巧稚
看病還要給病人錢(qián)？
“錢(qián)不多，你就莫要再推辭了，拿著錢(qián)給孩子買(mǎi)點(diǎn)肉吃吧，孩子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”。
說(shuō)完之后，林巧稚放下錢(qián)提著自己的藥箱就離開(kāi)了。
林巧稚
隨行的護(hù)士禁不住地開(kāi)口說(shuō)道：林醫(yī)生，您看病不收錢(qián)就算了，怎么還自己貼錢(qián)呢？您的工資本來(lái)就不多。
那時(shí)候的林巧稚一月領(lǐng)著三百塊錢(qián)的工資，但是這些錢(qián)她卻很少花在自己的身上，而是將大多數(shù)都用來(lái)貼補(bǔ)病人。
“我自己沒(méi)有用得著錢(qián)的地方，可他們不一樣，這幾十塊錢(qián)可以在一定程度上改善他們的生活，能幫到別人，我很高興，這讓我覺(jué)得我是一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的人?！?/p>
林巧稚（左一）
這是林巧稚給出的回答。
作為一名醫(yī)生，林巧稚不僅有著治病救人的心，還有著愿為自己熱愛(ài)的崗位獻(xiàn)出一切的狠勁，這一點(diǎn)從她終身未婚未育就可以見(jiàn)得苗頭。
1921年，林巧稚從150名考生中脫穎而出，成為了被錄取的九分之一，順利進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，成為了一名醫(yī)學(xué)生。
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很多人都艷羨林巧稚得到了一份穩(wěn)定的工作，林巧稚自己的內(nèi)心也是止不住的欣喜，但她的父親卻因不愿自己的女兒成為一個(gè)老姑娘而勸她放棄。
林巧稚不理解父親拒絕自己的理由，因?yàn)樵谒磥?lái)，結(jié)婚成家并非是人生的必經(jīng)之路，她有自己的理想，她想在自己熱愛(ài)的崗位上發(fā)光發(fā)熱。
雖然1921年林巧稚已經(jīng)到了適婚的年齡，雖然醫(yī)學(xué)院一上就是八年，但林巧稚卻沒(méi)有絲毫的猶豫，已然開(kāi)始籌備前往北京。
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看著固執(zhí)己見(jiàn)的女兒，林巧稚的父親心中雖有百般不愿，但是也只能作罷。
因?yàn)榱智芍?strong>從小就是一個(gè)很有主見(jiàn)的孩子，只要是她認(rèn)準(zhǔn)的事情，不管要突破怎樣的阻力，不管要付出怎樣的艱辛，她都不會(huì)萌生絲毫的退縮。
這一點(diǎn)從林巧稚拒絕纏足就可以看出。
1901年12月23日，林巧稚出生在鼓浪嶼，受封建思想的影響，那時(shí)的中國(guó)女性在很小的時(shí)候就要被纏足。
小腳女人是時(shí)代的標(biāo)志，但是三寸金蓮付出的代價(jià)卻是壓力導(dǎo)致的雙腳畸形，纏足女人遭受的痛苦難以想象，但是為了不做時(shí)代的另類，她們卻只能選擇默默忍受。
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在林巧稚三歲的時(shí)候，她的母親也打算對(duì)她進(jìn)行纏足，但是年幼的林巧稚卻哭鬧著不同意，用盡自己全身的力量排斥著意欲給自己纏足的母親。
經(jīng)歷數(shù)次的嘗試之后，林巧稚的父母雙親總是于心不忍，不再?gòu)?qiáng)迫林巧稚纏足。
在林巧稚看來(lái)，自己為自己爭(zhēng)取到了勝利的結(jié)果，但是在這場(chǎng)對(duì)峙中，她的父母看到的卻是自己女兒的執(zhí)拗和有主見(jiàn)。
林巧稚
人有主見(jiàn)固然是件好事，但若是輔以執(zhí)拗的品性，主見(jiàn)的鋒芒有時(shí)也會(huì)讓人為此遭罪，甚至遍體鱗傷。
為了讓自己的女兒學(xué)會(huì)變通，林巧稚的母親打算在今后的成長(zhǎng)過(guò)程中有的放矢對(duì)其進(jìn)行圓滑思想的培養(yǎng)。
但不幸的是，在林巧稚五歲的時(shí)候，疼愛(ài)她的母親就因子宮癌撒手人寰。
林巧稚第一次覺(jué)得死亡離自己這么近，她不喜歡這種感覺(jué)，所以她就在心中立下誓言，自己以后從事的工作一定是為了爭(zhēng)取“生”。
林巧稚
醫(yī)生是最貼合林巧稚人生理想的職業(yè)，所以在得到學(xué)醫(yī)資格的時(shí)候，她才會(huì)不顧父親的反對(duì)，將這寶貴的希望牢牢攥在自己的手中。
只要能成為一名醫(yī)生，所有的付出在林巧稚看來(lái)都是極度的值得，更何況只是晚婚。
為了學(xué)習(xí)更多的醫(yī)療知識(shí)挽救更多人的性命，林巧稚八年的大學(xué)時(shí)光沒(méi)有松懈過(guò)一天緊繃的神經(jīng)，她總是付出比別人更多的努力，但幸運(yùn)的是，她成功收到了協(xié)和醫(yī)院的聘書(shū)。
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“聘請(qǐng)林巧稚女士，擔(dān)任協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科助理住院醫(yī)師”。
在林巧稚那一屆學(xué)生中，收到協(xié)和醫(yī)院聘用書(shū)的人數(shù)不少，但是在最后任職的時(shí)候，報(bào)道的人數(shù)卻是大打折扣。
這又是為何呢？為何有人會(huì)在八年苦學(xué)之后卻選擇放棄觸手可得的大好前程呢？
戰(zhàn)火紛起卻主動(dòng)請(qǐng)纓
舍在得前，盛譽(yù)的背后自然也有著更高的要求。
協(xié)議醫(yī)院的任職書(shū)固然是人盡皆想的香餑餑，但是在看到“結(jié)婚懷孕生育者，自動(dòng)解除聘請(qǐng)”的條件后，一些人還是選擇了拒絕。
但是林巧稚卻選擇了全盤(pán)接受。
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林巧稚清楚的明白，在自己的心中職業(yè)的崇高理想優(yōu)于一切，并且，她本來(lái)也就沒(méi)有結(jié)婚的念頭，她唯一想做的就是救助更多的生命，或者用自己的雙手將更多鮮活的小生命安全的帶到這個(gè)世界。
憑借工作期間的優(yōu)秀的工作表現(xiàn)，林巧稚得到了去國(guó)外多家婦產(chǎn)醫(yī)院進(jìn)修的機(jī)會(huì)，為了不辜負(fù)醫(yī)院和國(guó)家對(duì)自己的栽培，林巧稚把自己的生活過(guò)成了三點(diǎn)一線，體重也在此時(shí)瘦到了極值。
1940年，39歲的林巧稚進(jìn)修完成歸國(guó)，成為了協(xié)和醫(yī)院第一位中國(guó)籍的婦產(chǎn)科醫(yī)生，開(kāi)始了自己在滋養(yǎng)細(xì)胞腫瘤以及其他婦科問(wèn)題上的研究。
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自己的母親死于癌癥，中國(guó)患癌的婦女人數(shù)也是每年劇增，林巧稚想通過(guò)自己的努力降低死亡率，為此她也一直在進(jìn)行相關(guān)方面的研究。
但是沒(méi)等她在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上取得重大突破，日軍就發(fā)動(dòng)了太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)。
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所有的醫(yī)務(wù)人員都被趕離了醫(yī)院，逃往未被戰(zhàn)爭(zhēng)波及的地區(qū)避難，但是林巧稚卻沒(méi)有選擇離開(kāi)，而是在戰(zhàn)火彌漫的地區(qū)尋覓了一處地區(qū)，開(kāi)辦了一家私人診所。
在戰(zhàn)火紛爭(zhēng)的歲月，人民的溫飽面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，能支付起治病費(fèi)用的人更是寥寥無(wú)幾，也正是因此，林巧稚看病時(shí)總是拒收醫(yī)藥費(fèi)，面對(duì)特別貧困的患者，她還時(shí)常用自己的儲(chǔ)蓄貼補(bǔ)。
在林巧稚的診所里，除去急診患者，所有人都沒(méi)有優(yōu)待，而是遵照先來(lái)后到的原則進(jìn)行醫(yī)治。
林巧稚（左一）
這種剛正不阿、一視同仁的信念在林巧稚還在醫(yī)院時(shí)已經(jīng)是可見(jiàn)一斑。
林巧稚經(jīng)手的客人中也有地位顯著的達(dá)官顯貴的家人，但是即便是在護(hù)士暗示林巧稚客人身份特殊的時(shí)候，她也總是會(huì)毫無(wú)懼色的說(shuō)出一句“只是病人“之后繼續(xù)看診。
社會(huì)的階級(jí)優(yōu)勢(shì)在林巧稚的面前毫無(wú)用武之地，她是看病不是看人，她唯一在乎的就是病人的病情，病情的輕重緩急才是判斷是否進(jìn)行優(yōu)待的唯一條件。
林巧稚
醫(yī)者仁心的大愛(ài)在林巧稚的身上彰顯得淋漓盡致，但是她對(duì)病患的愛(ài)心卻遠(yuǎn)不止于此，即便醫(yī)治患者時(shí)要面臨棘手的挑戰(zhàn)，但是林巧稚卻沒(méi)有萌生絲毫的退意。
1962年3月，林巧稚收到了一封來(lái)自內(nèi)蒙古的求救信，寫(xiě)信之人是焦海棠，一個(gè)懷孕四次卻膝下無(wú)一子的女人。
焦海棠和自己的丈夫結(jié)婚已經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間，雖然懷孕四次，但除去頭胎小產(chǎn)之外，后面三胎都因?yàn)槿戆l(fā)黃而早早夭折。
腹中的第五胎成了焦海棠最后的希望，她希望自己的孩子能夠順利生下來(lái)，于是她便多方打聽(tīng)，在得知中國(guó)有林巧稚這樣一位婦產(chǎn)科醫(yī)術(shù)高超的醫(yī)生之后，便給她寄來(lái)了一封求救信。
面對(duì)這個(gè)困難重重的挑戰(zhàn)，林巧稚沒(méi)有絲毫猶豫地就選擇了接受，將這個(gè)家庭新生希望的重?fù)?dān)攬?jiān)诹俗约旱募珙^。
但是林巧稚也不是裝腔作勢(shì)，在看到焦海棠的描述之后，她就已然在心中斷定造成孩子早夭的主要原因就是因?yàn)?strong>母子血型相斥造成的黃疸。
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新生兒黃疸在現(xiàn)在看來(lái)是一件稀松平常的小事，依靠良好的衛(wèi)生條件和治療手段極低的概率會(huì)造成死亡，但是在醫(yī)療水平落后的1960年代，這種病癥若是不能得到及時(shí)有效的診治，卻是會(huì)帶走孩子脆弱的生命。
更何況這種病癥在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有存活的先例，林巧稚也是在留學(xué)的時(shí)候才知曉了這種病癥。
面對(duì)一片空白的情況，林巧稚又會(huì)如何幫助焦海棠呢？
臨危不懼為了救人暫停考試
答案自然是搜集資料、召集專家會(huì)診。
幾日的苦心琢磨之后，林巧稚和焦海棠以及胎兒一起進(jìn)入了手術(shù)室，利用臍帶換血的方式，她成功保住了焦海棠的第五胎，母子平安。
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從零到一的成功嘗試，讓林巧稚收獲了業(yè)界的一片好評(píng)，但這卻并非林巧稚的第一次展現(xiàn)出自己的臨危不亂。
事實(shí)上，也正是因?yàn)榱智芍傻呐R危不亂，她才能得到就讀北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院的資格。
這又是怎么一回事呢？
這一切還要從林巧稚的好友余瓊英考場(chǎng)暈倒開(kāi)始說(shuō)起。
協(xié)和醫(yī)院的招生考試在酷暑的夏季進(jìn)行，為了自己的醫(yī)生夢(mèng)，林巧稚和余瓊英一起奔赴上海，參加考試。
林巧稚
前期科目進(jìn)行得都很順利，只剩下最后一門(mén)英語(yǔ)，而這也是林巧稚最擅長(zhǎng)的科目。
只要事情順利進(jìn)行，林巧稚就一定會(huì)收到協(xié)和醫(yī)院的錄取通知書(shū)，但是在考試進(jìn)行到一半的時(shí)候，余瓊英卻突然中暑暈倒。
一邊是尚未完成的答卷，一邊是倒地的患者，林巧稚沒(méi)有絲毫的猶豫，立馬就放下了筆，扶起余瓊英走出考場(chǎng)，朝通風(fēng)好的地方走去。
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涼爽的微風(fēng)吹走了悶熱的暑氣，也吹來(lái)了考試結(jié)束的哨聲。
余瓊英從暈厥中蘇醒，看著陪在自己身邊的林巧稚連連道歉，認(rèn)為自己耽誤了林巧稚的大好前程。
但林巧稚卻有絲毫的怪罪，而是為她端來(lái)了一碗冷卻的白開(kāi)水。
“在哪都是治病救人，來(lái)年我再準(zhǔn)備就是了，不要愧疚，沒(méi)關(guān)系的”。
但是出乎林巧稚意料的是，在成績(jī)下來(lái)之后，她卻收到了協(xié)和醫(yī)院的錄取通知書(shū)。
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原來(lái)，監(jiān)考老師如實(shí)反映了考場(chǎng)上發(fā)生的意外情況，林巧稚的所作所為得到了協(xié)和醫(yī)院一眾人員的贊賞，所再加上林巧稚的其他科目的優(yōu)異成績(jī)，協(xié)和醫(yī)院終究還是決定破格錄取了林巧稚這個(gè)人才。
規(guī)矩是死的，但人是活的，更何況醫(yī)生的使命就是救死扶傷，而這又恰是林巧稚身上的閃光點(diǎn)，她注定會(huì)成為一個(gè)優(yōu)秀的醫(yī)生。
成為一名正式的醫(yī)生之后，林巧稚的滿心所想就只有看病救人，雖說(shuō)自己沒(méi)有子嗣，但看著自己接生的上萬(wàn)名孩子，林巧稚的心里就已是無(wú)可比擬的滿足。
除了看病之外的所有事情，在林巧稚的眼中都是次要的，甚至包括出席開(kāi)國(guó)大典。
開(kāi)國(guó)大典
因?yàn)樵卺t(yī)學(xué)領(lǐng)域的卓越功績(jī)，林巧稚受邀參加開(kāi)國(guó)大典。
面對(duì)此等殊榮，林巧稚為了留守醫(yī)院照顧病人卻搖頭選擇了拒絕。
中華人民共和國(guó)成立林巧稚的心中自是高興的，但是她卻擔(dān)心自己參加典禮時(shí)有新生兒即將誕生，為了新中國(guó)更好地發(fā)展，她選擇站好自己的這班崗。
名利向來(lái)不是林巧稚在乎的東西，但她卻有著一個(gè)深愛(ài)的興趣愛(ài)好—喝咖啡。
周總理得知這個(gè)消息之后，每次出國(guó)回來(lái)，都會(huì)親自為這位醫(yī)學(xué)圣母帶回。
周總理
1978年12月，已是77歲高齡的林巧稚被確診同時(shí)患有腦血栓、高血壓和心臟病等疾病，但即便如此，林巧稚也不愿離開(kāi)自己的工作，病人有任何的突發(fā)情況，她還是會(huì)第一時(shí)間提供治療建議。
為了將自己從醫(yī)多年的經(jīng)驗(yàn)分享給更多人，坐在輪椅上的林巧稚用了四年的時(shí)間完成了高達(dá)50萬(wàn)字的《婦科腫瘤學(xué)》，啟迪了一代又一代的年輕醫(yī)者。
《婦科腫瘤學(xué)》
1983年4月22日，林巧稚離世，無(wú)數(shù)人前來(lái)悼念，2019年9月25日，為中國(guó)醫(yī)學(xué)界做出卓越貢獻(xiàn)的她被追授了“最美奮斗者”的稱號(hào)。
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醫(yī)者仁心，看病救人，林巧稚將自己的一生都獻(xiàn)給了醫(yī)學(xué)，為中國(guó)醫(yī)學(xué)的發(fā)展做出了不可替代的卓越貢獻(xiàn)。
正是因?yàn)闊o(wú)數(shù)諸如林巧稚一般的醫(yī)務(wù)工作者的深耕，中國(guó)的醫(yī)療事業(yè)發(fā)展才能蒸蒸日上，中國(guó)人民的身體安全才有了更高的保障。
行醫(yī)一世，躬身一生，不求己富，但求患生。
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向所有的醫(yī)務(wù)工作者致敬。
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