一、找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)人群
在各行各業(yè)經(jīng)營(yíng)中，有一個(gè)詞稱(chēng)作“消費(fèi)群體”，他們是一定數(shù)量以上的且具有相同消費(fèi)特性或關(guān)系的集體。以嗨吃家餐飲便利項(xiàng)目為例，我們的消費(fèi)群體主要以青年消費(fèi)群體為主，但又因具體的選址差別而有所區(qū)分。比如某客戶(hù)簽約了嗨吃家餐飲便利項(xiàng)目，成功入駐高校食堂檔口，那么這個(gè)檔口的消費(fèi)群體年齡段就是以青年初期的學(xué)生為主，如果想把嗨吃家餐飲便利店開(kāi)在寫(xiě)字樓和附近的商圈，那么此店鋪的消費(fèi)群體年齡段就是以青年晚期的上班族為主。通過(guò)目前的結(jié)果來(lái)看，這兩者的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況都比較良好，一是學(xué)生就餐固定，具有穩(wěn)定的客源，二是上班族工作繁忙，很多時(shí)候選擇在外面就餐，另外，又會(huì)產(chǎn)生一些應(yīng)酬等，所以，整體消費(fèi)能力較強(qiáng)。找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)人群，可以準(zhǔn)確地細(xì)分市場(chǎng)，從而減少經(jīng)營(yíng)盲目性和降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，明確消費(fèi)心理，制定出正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，提高開(kāi)店的經(jīng)濟(jì)效益。
二、提高店面可視度
提高店面可視度，可以從很大程度上吸引客戶(hù)，引起客戶(hù)進(jìn)店消費(fèi)，這也就能決定店鋪可以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中做到比較容易地提高營(yíng)業(yè)額。以嗨吃家餐飲便利旗艦店為例，我們?cè)谶x址的時(shí)候就極為注重店面的可視度，尤其是附近都是傳統(tǒng)沿街店鋪或商圈的情況下，就更應(yīng)該提高店面的可視度。店面的可視度要盡量滿(mǎn)足顧客的視野，如果在選址期間店面的可視度不高，則可能會(huì)影響到顧客進(jìn)店消費(fèi)。當(dāng)這種情況出現(xiàn)時(shí)，要盡可能地提高門(mén)頭或門(mén)面的可視度。另一種情況是檔口店的經(jīng)營(yíng)模式，要將店面選擇在人流主要通過(guò)的路口，這將更容易產(chǎn)生消費(fèi)；對(duì)于餐廳經(jīng)營(yíng)模式，有時(shí)要考慮門(mén)前是否有停車(chē)位。
三、目光長(zhǎng)遠(yuǎn)，立足未來(lái)發(fā)展
想創(chuàng)造長(zhǎng)遠(yuǎn)營(yíng)收，選址就不能只關(guān)注眼前的一時(shí)發(fā)展利弊，同樣要注意商圈的未來(lái)發(fā)展，以嗨吃家餐飲便利項(xiàng)目為例，店面所處外部環(huán)境的人口密度、收入水平、職業(yè)構(gòu)成、消費(fèi)水平，以及流動(dòng)人口數(shù)量與構(gòu)成等，對(duì)于店鋪能否平穩(wěn)營(yíng)業(yè)具有決定性意義。其次還要關(guān)注消費(fèi)人群的人數(shù)變化。當(dāng)商圈產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整時(shí)，潛在的消費(fèi)人群人數(shù)可能會(huì)因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)調(diào)整或者動(dòng)遷而受到影響。
想成功創(chuàng)業(yè)，或者考慮做餐飲行業(yè)的，想獲得更多的行業(yè)信息和專(zhuān)業(yè)性運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，就關(guān)注嗨吃家餐飲便利店公眾號(hào)并且聯(lián)系我們，或者我們也歡迎各位有意向的創(chuàng)業(yè)者來(lái)嗨吃家總部考察。
]]>我有個(gè)哥們，好不容易和房東談一下來(lái)一家性?xún)r(jià)比高的店鋪，合同也簽了。正在忙著搞裝修，讓我去幫忙看著 幾天。我去了之后發(fā)現(xiàn)了個(gè)大問(wèn)題，告訴他的時(shí)候，實(shí)在是太扎心了。
我這哥們開(kāi)的是火鍋店，但是這家店鋪不能用火，只能用電。這就很尷尬了。在和房東簽合同之前，一定得確定好，這家店能用火還是只能用電。因?yàn)檫@個(gè)關(guān)系到你的品類(lèi)，能不能做好。在了解清楚用電還是用火之后，再?zèng)Q定自己上什么品類(lèi)。比如說(shuō)火鍋還有串串類(lèi)的，看著有人氣，就比較適合用火。
還有就是炒菜，用火炒和用電炒，菜的口感都不一樣，上菜的速度也不一樣。用電的話(huà)，速度會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較慢，可能會(huì)出現(xiàn)客人沒(méi)耐心等。當(dāng)外面都爆單了，后廚備菜和上菜速度都跟不上顧客在排隊(duì)等著，這對(duì)你的店你來(lái)說(shuō)，影響也很大。即便你的店位置很好，但是等餐的時(shí)間長(zhǎng)，回頭客估計(jì)也會(huì)減少。
剛租的店鋪就面臨拆遷？
都說(shuō)選址定天下，其實(shí)就是半個(gè)天下。在你決定租這個(gè)店鋪時(shí)，你還需要去了解，在以后的幾年，你這個(gè)地方會(huì)不會(huì)面臨拆遷，修路，修橋等風(fēng)險(xiǎn)。
如果遇到這種情況，這個(gè)是不能解決的，你的店只能是等著，看工程的進(jìn)度。生意還沒(méi)回本，就要面臨著停業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，那你圖啥呢？即便你有資本能暫時(shí)撐一陣子，可過(guò)了這一陣子之后呢？又需要大筆錢(qián)投入，沒(méi)有盈利，成本卻在增加。這就是你在選址的時(shí)候，沒(méi)有去了解情況造成的結(jié)果。
有人會(huì)問(wèn)，那我怎么會(huì)知道這個(gè)地方什么時(shí)候修橋修路或者拆遷？一般在政府網(wǎng)站上都會(huì)有相關(guān)的通告信息，不會(huì)說(shuō)當(dāng)時(shí)拆遷或者修路時(shí)，才會(huì)發(fā)出通知，這種一般都會(huì)提前在網(wǎng)站上發(fā)布通告的。
我是路平，關(guān)注我，創(chuàng)業(yè)路上不踩坑。下一期繼續(xù)帶你看餐飲選址攻略！
]]>悠絡(luò)客-布址于此
悠絡(luò)客是一家成立于2009年，成立時(shí)間較長(zhǎng)，專(zhuān)注零售行業(yè)，技術(shù)和客戶(hù)積累較深厚，目前在零售行業(yè)客流系統(tǒng)領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位。
近期上線(xiàn)了基于小程序的選址工具，為客戶(hù)解決選址耗時(shí)、開(kāi)店選址拍選錯(cuò)的痛點(diǎn)，布址于此產(chǎn)品的主要功能點(diǎn)在于能進(jìn)行：商圈業(yè)態(tài)分析：各類(lèi)門(mén)店占比，交通便捷度：公交站數(shù)量，常住人口畫(huà)像：人口數(shù)量、性別、年齡，客流畫(huà)像分析：日均客流量等。營(yíng)銷(xiāo)口號(hào)：開(kāi)店選址好幫手，目前限時(shí)免費(fèi)，并提供范例。盈利的模式是按次收費(fèi)，優(yōu)惠價(jià)398/次。
悠絡(luò)客-布址于此概述
個(gè)人覺(jué)得布址于此這個(gè)產(chǎn)品的幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
- 產(chǎn)品的名字特別好記，布址于此，不止于此，一語(yǔ)雙關(guān)；另外從名字就能直觀知道產(chǎn)品是用來(lái)做什么的，有利于產(chǎn)品的傳播；
- 使用小程序，相比單獨(dú)的app，客戶(hù)無(wú)需下載，使用更加方便；
- 數(shù)據(jù)維度相對(duì)比較齊全，比如對(duì)接了第三方的數(shù)據(jù)（可能是百度地圖或者大眾點(diǎn)評(píng)類(lèi)），能知道商圈各門(mén)店類(lèi)別的數(shù)量和占比；附近的交通情況；還有就是生成畫(huà)像。
- 商圈半徑從0.5~5km可選，經(jīng)營(yíng)行業(yè)可選。
個(gè)人覺(jué)得產(chǎn)品可能改進(jìn)的方面：
- 沒(méi)有很好的公眾號(hào)進(jìn)行結(jié)合，公眾號(hào)不能直接跳轉(zhuǎn)到小程序；
公眾號(hào)無(wú)法直接觸達(dá)布址于此小程序
- 部分?jǐn)?shù)據(jù)應(yīng)該是用了悠絡(luò)客現(xiàn)有客戶(hù)門(mén)店的數(shù)據(jù)，是否是對(duì)客戶(hù)數(shù)據(jù)的一種濫用？
- 可以增加商圈的一些維度，比如商圈面積、開(kāi)業(yè)時(shí)間、租金情況、門(mén)店數(shù)量等；
- 價(jià)格相比其他的競(jìng)品沒(méi)有特別的優(yōu)勢(shì)。
定價(jià)策略
數(shù)位匯聚-上上參謀
上上參謀的定位是一款針對(duì)開(kāi)店選址、商圈分析、市場(chǎng)大數(shù)據(jù)調(diào)研，創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的助手型APP 融合開(kāi)店、選址、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、品牌商機(jī)、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、開(kāi)店寶、生意專(zhuān)家等多項(xiàng)創(chuàng)業(yè)服務(wù)的app。想要通過(guò)這個(gè)產(chǎn)品去解決客戶(hù)選址成本高、數(shù)據(jù)不全面、信息不對(duì)稱(chēng)等痛點(diǎn)。
目前已經(jīng)更新到2.1.7，持續(xù)的更新，說(shuō)明產(chǎn)品依舊充滿(mǎn)活力，通過(guò)不斷的更新迭代，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。
產(chǎn)品的主要功能包括了5個(gè)方面：
- 市場(chǎng)理想性評(píng)估：區(qū)域特征、商業(yè)成熟度、交通、市政規(guī)劃
- 銷(xiāo)售推動(dòng)評(píng)估：類(lèi)型分布、距離分布
- 位置點(diǎn)評(píng)估：聚客點(diǎn)分析、人流動(dòng)線(xiàn)分析
- 區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)評(píng)估
- 區(qū)域客群評(píng)估：客群畫(huà)像、人群消費(fèi)能力、消費(fèi)偏好
營(yíng)銷(xiāo)策略主要包括了注冊(cè)送優(yōu)惠券、新手福利；每日的限免查詢(xún)的等。
盈利模式，通過(guò)按照次數(shù)進(jìn)行收費(fèi)的模式
數(shù)位匯聚-上上參謀概述
數(shù)位匯聚-上上參謀安裝次數(shù)
個(gè)人覺(jué)得上上參謀這個(gè)產(chǎn)品的幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
- 數(shù)據(jù)維度比較齊全，從區(qū)域特征、位置點(diǎn)評(píng)估、人流動(dòng)線(xiàn)評(píng)估到區(qū)域客群評(píng)估，數(shù)據(jù)的維度是比較豐富的；
動(dòng)線(xiàn)選址
- 營(yíng)銷(xiāo)模式多種多樣，優(yōu)惠券、新人福利、限時(shí)免費(fèi)
- 數(shù)據(jù)精度比較高，結(jié)合國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、數(shù)位線(xiàn)下的數(shù)據(jù)、高德地圖，精度號(hào)稱(chēng)可以高達(dá)90%以上
上上參謀數(shù)據(jù)來(lái)源
個(gè)人覺(jué)得產(chǎn)品可能改進(jìn)的方面：
- 軟件功能較多，新用戶(hù)需要一定時(shí)間適應(yīng)，是否有更好的界面呈現(xiàn)方式？
邊界天下-邊界獵手
邊界獵手是邊界天下科技（大連）有限公司在2019年上線(xiàn)的app，目前已經(jīng)更新到1.7.4。
產(chǎn)品定位為通過(guò)深度大數(shù)據(jù)挖掘智能組織一鍵市場(chǎng)調(diào)研選址，為客戶(hù)解決選址效率低的問(wèn)題，通過(guò)新客戶(hù)免費(fèi)3次試用，轉(zhuǎn)化留客，盈利的模式是按次收費(fèi)，3次18，付費(fèi)人群畫(huà)像98/次。
邊界天下-邊界獵手概述
個(gè)人覺(jué)得產(chǎn)品的幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
- 結(jié)合門(mén)店租金情況，比較有特色
個(gè)人覺(jué)得需要改善的幾個(gè)地方：
- 首次登陸需要注冊(cè)，比較麻煩
- 選址分析的維度一般
百度地圖
百度地圖的熱力圖也可以用來(lái)作為選址的參考
企業(yè)選址
企業(yè)選址對(duì)一個(gè)公司未來(lái)發(fā)展是一項(xiàng)重要性決策，意味著一次新的投資，甚至關(guān)乎一家企業(yè)發(fā)展的成敗。一個(gè)好的企業(yè)在注冊(cè)的時(shí)候就開(kāi)始占有一定的優(yōu)勢(shì)，很多人注冊(cè)公司為了圖管理者的方便，結(jié)果導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)舉步維艱，這很大程度上都是因?yàn)檫x址的問(wèn)題導(dǎo)致。缺乏考慮的選址會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本偏高、勞動(dòng)力缺失、銷(xiāo)售渠道不暢，物流成本高企，在行業(yè)中喪失競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等問(wèn)題。
企業(yè)選址要考慮的因素有很多，其中就包括以下幾點(diǎn)。
選址因素一：區(qū)域優(yōu)勢(shì)
政府規(guī)劃的發(fā)展方向和扶持，決定著區(qū)域的光明前景。企業(yè)可以選擇有優(yōu)惠政策的園區(qū)，很多地區(qū)都有優(yōu)惠政策，主要是為了扶持企業(yè)更好的發(fā)展，在稅收上給予了一定的退稅和減稅的政策，企業(yè)在這種地方經(jīng)營(yíng)，稅負(fù)減輕不少。
選址因素二：交通運(yùn)輸
選擇便于運(yùn)輸?shù)慕煌屑~地，交通運(yùn)輸對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要，如果交通不便，很有可能延誤出貨時(shí)間，還會(huì)導(dǎo)致成本的上升。
選址因素三：配套環(huán)境
產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)鏈上下游供需、市場(chǎng)空間、市場(chǎng)機(jī)遇等環(huán)境是投資企業(yè)最關(guān)鍵的要素。周邊商業(yè)配套成熟是企業(yè)發(fā)展的有機(jī)養(yǎng)料，企業(yè)如果選在產(chǎn)品鏈比較完整的地方，這樣既離上游原料供應(yīng)方較近，能夠節(jié)約運(yùn)輸成本;又能更快的將產(chǎn)品銷(xiāo)往下游客戶(hù)，不僅解決產(chǎn)品供需難題還能實(shí)現(xiàn)降本增效。
選址因素四：資源要素
資源要素是涉及企業(yè)生產(chǎn)硬性成本的關(guān)鍵指標(biāo)，是企業(yè)選址的重要因素，主要包括水、電、氣、人工、土地五大因素：(1)水、電、氣的單位價(jià)格，尤其是能耗大的產(chǎn)業(yè)，對(duì)生產(chǎn)要素價(jià)格極為敏感;(2)人才供給數(shù)量與人才層次;(3)土地獲取的難易度、獲取成本、可獲得的體量。對(duì)勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，人才供給能力是企業(yè)選址的關(guān)鍵點(diǎn);對(duì)于技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，高端人才的供給和吸引力成為決定企業(yè)選址的重要因素。
選址因素五：履約能力
近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，政府政策履約能力已經(jīng)成為企業(yè)選址關(guān)注的另一大重點(diǎn)。特別是作為地方重點(diǎn)引進(jìn)項(xiàng)目，企業(yè)對(duì)政府政策履約能力的考察尤為重要。各地招商競(jìng)爭(zhēng)白熱化、招商政策透明化，項(xiàng)目落地后，地方政策無(wú)法承兌之前合約的案例層出不窮，致使企業(yè)利益無(wú)法兌現(xiàn)。企業(yè)在選址時(shí)，對(duì)政府的履約能力主要考察：地方財(cái)政實(shí)力、政府服務(wù)、決策人更替三大要素。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，企業(yè)工廠的選址需求正在發(fā)生變化，即企業(yè)愈來(lái)愈傾向于選擇產(chǎn)業(yè)環(huán)境及配套設(shè)施完善，且能夠?yàn)槠髽I(yè)提供人才、資金、科技、優(yōu)惠政策等服務(wù)的成熟產(chǎn)業(yè)園區(qū)。園區(qū)是否能為入駐企業(yè)打造豐富的運(yùn)營(yíng)服務(wù)內(nèi)容，包括但不限于政策服務(wù)、人才服務(wù)、產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)、產(chǎn)學(xué)研服務(wù)、公共服務(wù)等，聚集企業(yè)生長(zhǎng)的各種資源與要素，一站式為企業(yè)提供生命周期精準(zhǔn)服務(wù)，這都是至關(guān)重要
收錄專(zhuān)題：產(chǎn)業(yè)園招商 | 產(chǎn)業(yè)園區(qū)精準(zhǔn)招商策略及渠道-五度易鏈
]]>