如今，數(shù)以萬計(jì)的魚油類產(chǎn)品充斥電商平臺(tái)、線下商場(chǎng)和藥店。要在如此眾多的品牌中選中一款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并不容易。
伴隨海洋污染的日益嚴(yán)峻，重金屬、農(nóng)藥及各種化學(xué)物質(zhì)已經(jīng)能夠在天然魚油原料中被檢測(cè)到。
此外，海洋原料組織（IFFO）宣稱，全球至少1/3的食用魚油原料來自養(yǎng)殖魚類及水產(chǎn)加工下角料，這些不合格的魚油原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，且更容易出現(xiàn)藥物殘留以及重金屬超標(biāo)。
早在2016年6月，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了善*、自**寶、安***萊、澳*寶、湯**健、斯*森、康*貝和健*喜等八大品牌魚油產(chǎn)品。
對(duì)比測(cè)試其EPA、DHA等功能性指標(biāo)，以及過氧化值、酸價(jià)、汞、多氯聯(lián)苯及魚油膠囊的重金屬鉻等安全性指標(biāo)。
測(cè)試結(jié)果顯示，其中3款魚油的DHA和EPA實(shí)際含量低于其標(biāo)簽宣稱值，2款魚油的過氧化值超標(biāo)，1款魚油膠囊重金屬鉻超標(biāo)。
魚油產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，不僅普通消費(fèi)者，就算是專業(yè)的健康從業(yè)者，也很難有效地甄別。2002年，美國(guó)NutraSource公司推出的IFOS魚油認(rèn)證計(jì)劃有效地解決了這一難題。
IFOS認(rèn)證（IFOS Certifications）
IFOS全稱International Fish Oil Standards（譯為：國(guó)際魚油標(biāo)準(zhǔn)），20年來，IFOS以其嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)而聞名。如今，IFOS已經(jīng)成為全球公認(rèn)的含金量最高的第三方魚油認(rèn)證。
IFOS認(rèn)證檢測(cè)報(bào)告
IFOS認(rèn)證并非單純的魚油純度檢測(cè)，其涵蓋了效力評(píng)估（魚油純度和標(biāo)簽一致性），安全性（環(huán)境毒素、輻射值和重金屬），新鮮度或穩(wěn)定性（氧化與酸敗程度）三個(gè)大的方面。
IFOS認(rèn)證不僅檢測(cè)指標(biāo)多，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也要遠(yuǎn)高于WHO以及美國(guó)FDA同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，IFOS屬于“批次性”認(rèn)證，這意味著需要對(duì)生產(chǎn)商銷售的每批次產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，從而確保了每一瓶獲得IFOS認(rèn)證的魚油符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
（1）Omega-3含量&標(biāo)簽一致性
Omega-3含量和標(biāo)簽一致性屬于魚油產(chǎn)品效力評(píng)估指標(biāo)。需要檢測(cè)EPA、DHA和總Omega-3含量，同時(shí)對(duì)比產(chǎn)品標(biāo)簽，以確保實(shí)際含量符合標(biāo)簽聲明。
（2）純凈度&安全性
?主要檢測(cè)魚油產(chǎn)品可能含有的有害物，如多氯聯(lián)苯（PCBs）、二惡英&呋喃（Dioxins and Furans）、二惡英樣多氯聯(lián)苯（Dioxins -Like PCBs）、輻射值（Radioactivity）。
多氯聯(lián)苯屬于一類致癌物質(zhì)，被聯(lián)合國(guó)列入第一批持久性有機(jī)污染物清單，其容易累積在動(dòng)物脂肪組織中，并通過海洋食物鏈富集。多氯聯(lián)苯的過量暴露可影響神經(jīng)、生殖及免疫系統(tǒng)健康，甚至引發(fā)疾病。
二惡英和呋喃是目前國(guó)際上受管制最嚴(yán)格的兩類環(huán)境污染物，具有很強(qiáng)的致癌性。作為持久性有機(jī)污染物，他們不會(huì)在環(huán)境中降解，容易通過海洋食物鏈富集。
二惡英樣多氯聯(lián)苯是典型的環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，可干擾人體正常的內(nèi)分泌功能，破壞機(jī)體神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)，尤其對(duì)生殖系統(tǒng)的影響最為明顯。由于海洋核輻射污染，魚油產(chǎn)品可能出現(xiàn)輻射水平超標(biāo)。IFOS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中還專門設(shè)立了“總輻射水平”的限制指標(biāo)。
（3）穩(wěn)定性
主要檢測(cè)魚油的氧化程度，如酸值（Acid value）、過氧化物值（Peroxide）、茴香胺（Anisidine）、總氧化值（TOTOX）。
魚油分子結(jié)構(gòu)的高不飽和度使它特別容易被氧化。加工、保存不當(dāng)都可能引起魚油的過度氧化而出現(xiàn)酸敗，變質(zhì)后的魚油不僅沒有健康益處，可能還有潛在的危害。
（4）重金屬
重金屬汞（Mercury）、鉛（Lead）、無機(jī)砷（Inorganic Arsenic）、鎘（Cadmium）
?重金屬污染是魚油面臨的一個(gè)嚴(yán)峻問題，這可能會(huì)抵消魚油在神經(jīng)保護(hù)方面的功效，對(duì)兒童、孕婦等高敏感人群尤為不利。
為了讓消費(fèi)者能更直觀的看出魚油的優(yōu)劣，IFOS認(rèn)證結(jié)果以★★★★★星制表示，最高等級(jí)為五星。
- ★成分與標(biāo)簽一致
- ★氧化值低于認(rèn)證要求
- ★環(huán)境毒素和輻射值低于認(rèn)證要求
- ★重金屬含量低于認(rèn)證要求
- ★產(chǎn)品通過了所有IFOS檢驗(yàn)內(nèi)容
只有通過以上所有認(rèn)證項(xiàng)目的產(chǎn)品才能獲得5星殊榮。全球只有極少數(shù)產(chǎn)品能順利通過IFOS的測(cè)試獲得五星認(rèn)證。
文章引用自公眾號(hào)——UGNLABS（UGN中國(guó)）
原文如下：
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