那么，在2022年，新的一年中，電商行業(yè)還有哪些賽道值得我們?nèi)刖帜兀?/span>

小編總結(jié)了目前三個(gè)呼聲比較高的領(lǐng)域，供大家參考，這其中就有我們臨期食品這個(gè)賽道，小編下面會(huì)和大家詳細(xì)解析一下這三個(gè)賽道。

生鮮電商：預(yù)制菜

最近這兩年的生鮮電商，可以說(shuō)是經(jīng)歷了一番大起大落。“大廠”們的收手和“散戶”的出局證明了和線下的菜販子搶生意的“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式其實(shí)并不是一個(gè)好的生意，那么只有去做實(shí)質(zhì)上的創(chuàng)新才能給生鮮電商帶來(lái)真正的未來(lái)。

那么，在這樣的基調(diào)下，“預(yù)制菜”也必將是一個(gè)火爆的項(xiàng)目。

所謂的預(yù)制菜，其實(shí)就是一種半成品食物，根據(jù)食品的加工程度不同，可以分為即食食品（開(kāi)包裝就能吃）、即熱食品（加熱就能吃）、即烹食品（需要加工才能吃）和即配食品（初步加工的食材）這四種方式，我們大家熟知的“料理包”其實(shí)就是其中的即熱食品。

所以，為什么預(yù)制菜會(huì)這么火呢？小編在啟信寶中查詢到的數(shù)據(jù)顯示，在2020年我國(guó)新增的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)有1.25萬(wàn)家，在2021年很多的預(yù)制菜品牌就獲得了資本的融資。

在2021年3月份，“勁面堂”獲得小紅書(shū)和新世相的A+輪融資；

6月，創(chuàng)立不到一年的“三餐有料”得到眾海投資和梅花創(chuàng)投的青睞；

7月，“尋味獅”獲得數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，由源碼資本和天圖資本聯(lián)合領(lǐng)投完成；

10月15日，新中式預(yù)制菜品牌「珍味小梅園」完成數(shù)千萬(wàn)元人民幣B輪融資……

此外，老牌生鮮電商平臺(tái)，叮咚買菜、盒馬鮮生、美團(tuán)、每日優(yōu)鮮等巨頭也都入局了預(yù)制菜，他們不斷的加大研發(fā)力度，推出一批一系列的新式預(yù)制菜品。

預(yù)制菜的火爆，也并不是憑空出現(xiàn)的，他至少需要建立在三個(gè)條件之上。

1，外賣市場(chǎng)行業(yè)的火爆給預(yù)制菜帶來(lái)了龐大的需求，預(yù)制菜的出餐快的特點(diǎn)深受商家的青睞，畢竟從顧客下單到外賣員取餐也就3-5分鐘，效率自然就是商家的命脈。

2，是Z世代消費(fèi)能力的崛起，也給預(yù)制菜提供了龐大的用戶基礎(chǔ)，例如95后、00后的小朋友們往往不愿意花太多的時(shí)間在做飯這件事上，那么預(yù)制菜的便利性正符合他們的消費(fèi)習(xí)慣。

3，生鮮電商的火爆發(fā)展，提高了整個(gè)食品行業(yè)的配送能力，作為一種半成品，預(yù)制菜離不開(kāi)冷鏈物流，而這也是生鮮電商最拿手的東西。

總結(jié)，在這些條件的加持下，如果這些做預(yù)制菜的品牌商家們，如果能解決菜品的口感問(wèn)題和菜品的同質(zhì)化問(wèn)題后，那么預(yù)制菜的前途將是無(wú)可限量的，畢竟民以食為天，吃飯是人們亙古不變的剛需。

零售電商：臨期食品

下面就是我們要說(shuō)的重點(diǎn)來(lái)了，這個(gè)就是臨期食品。如果說(shuō)預(yù)制菜它的特點(diǎn)是“新鮮”，那么臨期食品的特點(diǎn)就是“不新鮮”。

大家會(huì)說(shuō)，都快過(guò)期了，誰(shuí)還會(huì)買這些食品呢？剛?cè)涣?，就是因?yàn)榕R期食品“特便宜”的屬性。例如，在正常情況下5塊錢一碗的泡面，在臨期食品中只需要1-2塊錢就能買得到，這樣極高性價(jià)比的商品，消費(fèi)者自然不會(huì)放過(guò)。

在當(dāng)前生活成本越來(lái)越高的情況下，各種車貸房貸壓身的情況下，其實(shí)選擇一部分的臨期食品不失為一個(gè)省錢的好門路。

那么，對(duì)于一般的商家來(lái)說(shuō)，臨期食品也可以幫助他們引流，也可以幫助他們減少一些損失，讓那些原本即將過(guò)期變?yōu)閳?bào)廢的貨源，以低價(jià)的方式處理掉。另外，從環(huán)保的角度來(lái)看，臨期食品起十分符合當(dāng)前的節(jié)能減排的趨勢(shì)。

于是，這門對(duì)所有人都有利的生意，就這么在2021年悄然的火起來(lái)了。

在微博上，關(guān)于臨期食品的話題，其月底量已經(jīng)突破了1億；在小紅書(shū)上關(guān)于臨期食品相關(guān)的筆記也有將近2500多篇；在抖音、快手、B站等短視頻搜索臨期食品，視頻高達(dá)上千萬(wàn)的播放量。

2021年底，淘寶聯(lián)合科普中國(guó)發(fā)布了首份《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》中提到，我國(guó)每年將近有210萬(wàn)人在淘寶網(wǎng)購(gòu)中選擇購(gòu)買臨期食品，相關(guān)的臨期食品零食店鋪也達(dá)到了上萬(wàn)家，這一數(shù)字還在不斷的擴(kuò)大。

于是，出現(xiàn)了專注于售賣臨期食品的垂直電商平臺(tái)，比如“好食期”“甩甩賣”“享折扣”“超級(jí)供貨倉(cāng)”等就是這兩年出現(xiàn)的零售和批發(fā)臨期食品的電商平臺(tái)，他們已然開(kāi)辟出了一條獨(dú)特賽道。

其實(shí)，臨期食品并不是一個(gè)新鮮的概念，在沒(méi)有電商出現(xiàn)之前就有專門做臨期食品的線下店鋪了，只是電商在最近這兩年的發(fā)展和疫情的影響下，讓它重獲新生、

臨期食品電商，也存在一些亟待解決的問(wèn)題。

例如，臨期食品單品微薄的利潤(rùn)，決定了它必須要靠“走量”獲利。而做電商最稀缺的就是流量，臨期食品不愁沒(méi)人買，但愁沒(méi)人知道，因此要解決營(yíng)銷的問(wèn)題。

另外，還有相當(dāng)一部分消費(fèi)者對(duì)臨期食品的安全性存在懷疑態(tài)度，這也是他們拒絕臨期食品的最大理由，因?yàn)檫@需要臨期食品這個(gè)行業(yè)的從業(yè)者們做好科普宣傳工作、為臨期食品“正名”是我們這些入局者應(yīng)該重視的。

到目前為止，臨期食品的商機(jī)似乎只露出了冰山一角。

跨境電商：獨(dú)立站

跨境電商，想必這個(gè)大家一點(diǎn)不會(huì)陌生了吧，這是一個(gè)存在已經(jīng)很久的行業(yè)了，這個(gè)的確算不上什么風(fēng)口了，但是因?yàn)橐咔橐詠?lái)不斷增長(zhǎng)的海外訂單，確實(shí)讓跨境電商火了一把。

但是，隨著亞馬遜等大平臺(tái)政策鎖緊縮的情況下，不少商家遭遇到了封號(hào)處罰，大量的資金被凍結(jié)，由于這些海外平臺(tái)的各種不確定因素，讓咱們中國(guó)的賣家產(chǎn)生出的不信任感與日俱增。

在這種情況下，一部分中國(guó)的賣家將目光投向了獨(dú)立站。

那么，什么是獨(dú)立站呢？，這其實(shí)就是擁有獨(dú)立域名的網(wǎng)站，這對(duì)于跨境電商來(lái)說(shuō)，獨(dú)立的自主的網(wǎng)站是讓他們可以擺脫第三方的束縛，具有諸多優(yōu)勢(shì)。

第一，這些獨(dú)立站的數(shù)據(jù)具有隱蔽性，不像在平臺(tái)開(kāi)店會(huì)那么透明，而且競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只能知道你了在賣什么，不會(huì)知道你賣了多少，賣了多久，這樣一切就掌握在了我們自己手中。

第二，獨(dú)立站有一定的自主定價(jià)權(quán)，在平臺(tái)開(kāi)店總會(huì)有這樣那樣的限制，并且還要接受平臺(tái)的考核。

第三，獨(dú)立站更容易創(chuàng)建自己的品牌，形成自己的產(chǎn)品口碑，建立自己的私域流量，同時(shí)，獨(dú)立站也可以作為其他平臺(tái)的備用網(wǎng)站，相輔相成。

但是，獨(dú)立站具有這么多的優(yōu)勢(shì)，其實(shí)并不是大家都能輕松的去做成的，這至少需要一些基本的條件。

首先，你需要一定的外遇水平，做跨境電商的工作語(yǔ)言就是英語(yǔ)，店鋪的裝修、廣告的投放、與客戶的溝通、學(xué)習(xí)資料的整理這些的語(yǔ)言基礎(chǔ)都是英語(yǔ)，你可以不會(huì)說(shuō)，但是至少你需要會(huì)讀寫。

其次，就是你一定要有自主學(xué)習(xí)的能力，如果沒(méi)有，那一定找一個(gè)在這個(gè)行業(yè)很久的行業(yè)前輩去請(qǐng)教，畢竟跨境電商獨(dú)立站是一個(gè)全新的領(lǐng)域，很多在平臺(tái)店鋪的經(jīng)驗(yàn)在這里都是無(wú)法適用的。

總結(jié)下來(lái)，其實(shí)就是獨(dú)立站確實(shí)會(huì)有前景，但是并不像我們開(kāi)亞馬遜店鋪那樣的容易，即使我們掌握了這些方法，但是獨(dú)立站的流量問(wèn)題依舊是我們需要面對(duì)的難題。

這三個(gè)將會(huì)在2022年出現(xiàn)的電商風(fēng)口已經(jīng)分享給大家了，就看大家怎么去把握了。有句話是這么說(shuō)的：“有風(fēng)口總比沒(méi)有強(qiáng)”。風(fēng)口不等人，入局要趁早。