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高端白酒如何找目標(biāo)客戶，賣酒尋找客源的方式？

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華夏酒報(bào) 記者薛科 孫驛瑄

高端白酒如何找目標(biāo)客戶，賣酒尋找客源的方式？

高端白酒如何找目標(biāo)客戶，賣酒尋找客源的方式？

白酒新品牌要接近朋友圈，與朋友們共情共識，然后不斷產(chǎn)生漣漪式效應(yīng)，形成小浪花，最后形成大浪花······

夜幕降臨，城市的霓虹亮了起來，在蒙蒙的細(xì)雨中閃著溫和的光。一個(gè)裝飾考究的酒館內(nèi)，7、8個(gè)人圍坐在一鍋熱氣騰騰的酸湯魚前，每個(gè)人面前都整齊地?cái)[放著幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒杯和分酒器，在館長的帶領(lǐng)下，對幾種酒品頭論足。

這種場景在最近幾年多了起來，氛圍設(shè)計(jì)也溫情起來。究其原因，主要是頭部白酒企業(yè)和品牌對市場占有率越來越大、愈來愈強(qiáng)。面對如此形勢，白酒新品牌為了自身市場發(fā)展絞盡腦汁，頻出奇招。他們以口感品質(zhì)評產(chǎn)品，以身體感受論質(zhì)量，以價(jià)格優(yōu)勢拼銷售。

沉浸式體驗(yàn)，讓營銷活起來

有人說，這種沉浸式營銷大行其道，是白酒后浪們在風(fēng)雨中發(fā)出的吶喊。

在這方面做得比較成功的白酒品牌，李渡算一份。突出文化底蘊(yùn)的李渡酒，作為“沉浸式體驗(yàn)”的開端者之一，有古窖、有老酒、有故事，通過各種體驗(yàn)方式讓消費(fèi)者體驗(yàn)最純正的技藝和千年白酒文化。

其實(shí)，不光是李渡，一群帶著全新模式的品牌，也開始嘗試沉浸式體驗(yàn)營銷。

酒館是社群圈層沉浸式營銷傳播發(fā)展的一種模式，其通過發(fā)展各大城市地區(qū)的體驗(yàn)酒館，以朋友帶朋友，小范圍深度體驗(yàn)產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌的文化，并結(jié)合競品對比品鑒場景，配合酒品產(chǎn)區(qū)的特色菜品，讓體驗(yàn)感、投入感、記憶感更加強(qiáng)烈。館長親自帶領(lǐng)消費(fèi)者進(jìn)行品鑒，并且每日一席的個(gè)性IP，讓參與者倍感尊崇。

高端白酒如何找目標(biāo)客戶，賣酒尋找客源的方式？

談到酒館營銷模式，漢廷醬酒館館長王可尊表示，酒館體驗(yàn)?zāi)Ｊ诫m慢，但對于想打造自己文化品牌的白酒企業(yè)來說，是一個(gè)很有效的方式。經(jīng)過精心打造，小酒館形成自己獨(dú)特的文化氛圍，讓初訪者有身臨其境的感覺。

在漢廷醬酒館，《華夏酒報(bào)》記者了解到，為了讓來訪者能夠更直觀地感受醬酒的不同之處，酒館內(nèi)陳列著醬酒12987釀酒工藝中7輪次的原酒，在工作人員的講解下，消費(fèi)者體驗(yàn)感受各輪次原酒的風(fēng)格特點(diǎn)，也可以根據(jù)個(gè)人喜好，親手勾調(diào)自己喜歡的風(fēng)格酒品。體驗(yàn)式酒館的最大意義是通過這種模式使朋友們來認(rèn)知、認(rèn)可產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌文化，而不是對模式本身的了解。

據(jù)介紹，漢廷醬酒，出自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，因?yàn)椴捎镁起^模式，省掉很多中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，產(chǎn)品定價(jià)還不到市場同等產(chǎn)品價(jià)格的一半。三年左右時(shí)間里，漢廷醬酒館僅在山東省的濟(jì)南、青島、煙臺等市場就發(fā)展到了40多家連鎖酒館。

整合資源，為銷售做背書

時(shí)下，由酒企主導(dǎo)的主題小酒館正在全國各地蓬勃發(fā)展，江小白、青島啤酒、瀘州老窖、吉斯波爾等紛紛涉足，為消費(fèi)者帶來更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

公開數(shù)據(jù)顯示，TSINGTAO 1903青島啤酒吧輻射到全國60多座城市的200余家門店，其打造的沉浸式互動(dòng)、全維度體驗(yàn)，也已經(jīng)深深植入消費(fèi)者的日常生活。

高端白酒如何找目標(biāo)客戶，賣酒尋找客源的方式？

據(jù)了解，吉斯小酒館在青島、煙臺共發(fā)展到了14家，成為當(dāng)?shù)匦屡d餐飲行業(yè)的一面招牌。

在名酒名菜活動(dòng)策劃人于振勇看來，沉浸式體驗(yàn)的酒館模式就是讓朋友通過朋友的邀請這種途徑來體驗(yàn)新品牌酒。通過社交的場景，朋友們認(rèn)可了新品牌，又被新品牌的價(jià)格震撼到了，感覺是一種物超所值的體驗(yàn)，內(nèi)心自然就會認(rèn)可這個(gè)品牌和價(jià)格。

酒類經(jīng)銷商王俠先生向《華夏酒報(bào)》記者表示，他在酒圈已經(jīng)工作30多年了，參加過無數(shù)場酒類經(jīng)銷商活動(dòng)，基本大同小異。但最近幾年，他受邀參加的小型沉浸式體驗(yàn)活動(dòng)越來越多，五糧液、舍得、紅星1949等大品牌也在往這方面發(fā)力。

他認(rèn)為，白酒體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)崛起，用白酒產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌的文化感染朋友圈，留在朋友圈。

白酒新品牌要接近朋友圈，與朋友們共情共識，然后不斷產(chǎn)生漣漪式效應(yīng)，形成小浪花，最后形成大浪花。認(rèn)可沉浸體驗(yàn)?zāi)Ｊ胶蜕缛航?jīng)營，不斷完善細(xì)節(jié)，不斷吸取意見進(jìn)化體驗(yàn)服務(wù)，正是通過這種酒館模式，整合資源，創(chuàng)造共識，產(chǎn)生銷售，進(jìn)而塑造出白酒的品牌生命力。

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