最近什么小吃最火最賺錢，現(xiàn)在什么小吃生意最火？
北方喜面食，對(duì)面食的做法也是多種多樣，不止有各式的面條、包子、餃子等，還有各種餅類?；馃褪潜狈降囊环N傳統(tǒng)小吃，主要流行于山東、河南、北京、河北等地。其特點(diǎn)就是外皮非常的酥脆，且有層次感，里面的餡料鮮香美味，是很多人三餐都會(huì)選擇的主食。
10元4個(gè)，日賣1000個(gè)
河南新鄉(xiāng)的鹽津有一家開了很多年的火燒小店，老板是個(gè)大叔，當(dāng)初開這個(gè)店，就是因?yàn)榧依锾F了，當(dāng)時(shí)為了家里人能活下去還賣了七次血，后來賣過其他小吃，最后開始賣火燒，也是這個(gè)小店，不僅養(yǎng)活了一家人，還把孩子們都養(yǎng)大成才，現(xiàn)在都有了各自的事業(yè)。火燒10元4個(gè)，一天平均能賣1000個(gè)，現(xiàn)在年收入就有40萬。
這家店的食客們不僅有附近的居民，還有從100多公里特意趕來的，很多人每天都要買，一天不吃都不行。還有從周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)來做學(xué)徒的，老板也毫不隱瞞地教，從餡料的配方，到和面的方法 ，再到怎么做火燒，都很詳細(xì)。
老板也說，這么多年，自己其實(shí)已經(jīng)可以不做了，現(xiàn)在賺的錢完全可以養(yǎng)老，但是還有很多顧客想吃，有學(xué)徒來學(xué)，還是放不下。老板的故事不止是感動(dòng)，還有自己賺錢了，也會(huì)照顧想學(xué)習(xí)的人們多一門手藝。
真材實(shí)料，價(jià)格實(shí)惠味道好
老板說，做生意的，要真材實(shí)料，不能坑顧客，打火燒都是用雞蛋和面，一斤面一個(gè)雞蛋，都是用的好面和好肉。和好的面用手揉成小團(tuán)，再做成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)條的劑子備用，豬肉餡用的是豬前腿，配料有姜、蠔油、白糖等。現(xiàn)在有豬肉大蔥、豬肉青椒、玫瑰豆沙、三鮮蝦仁、杏鮑菇木耳等餡料。
搟開的面團(tuán)包上餡料，放到大餅鐺里用油煎，油放得很多，但是最后出來的火燒并不油，每天出鍋的第一個(gè)都是老板先吃，要嘗一下口味對(duì)不對(duì)。火燒的外皮一層一層的，口感非常的酥脆，咬一口還會(huì)掉渣，餡料很充足，還有汁水，味道香鮮。
評(píng)價(jià)
小店雖小，但做火燒的食材都很新鮮，用料也豐富，價(jià)格實(shí)惠，這家?guī)资甑幕馃?，充滿著人情味，不止火燒做得好吃，食客和學(xué)徒們也追隨。之所以大叔能把這道傳統(tǒng)小吃做得這么成功，我想大概就是因?yàn)樗恼嬲\(chéng)吧。
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