閨蜜安利我一款減脂餐,說效果特別好,是某書上面推薦的。
我連忙追問,是啥這么神奇?答曰:沙縣小吃。

哎呦瑪雅,街頭隨處可見的沙縣小吃,竟然在網(wǎng)絡上有了新身份,搖身一變成了網(wǎng)紅減脂餐!
我有點不敢相信,連忙打開某書,看到博主們曬出的餐譜,甚至有博主親身體驗后,說已瘦20斤!有被驚到!

瘦身20斤我也想擁有,但總得先搞清它為什么能成為網(wǎng)紅減脂餐吧,是確實有科學依據(jù)還是網(wǎng)紅炒作。
為了得到真實數(shù)據(jù),本妞點了一份沙縣午餐,詳細給小伙伴們分析分析。

一份雞腿套餐19.9元,一份鴨腿飯26元,我擔心套餐里面的青菜量不夠,所以額外多點了一份青菜,香干也加了一份。
這個價格應該會有城市差異,而且我發(fā)現(xiàn)同樣是沙縣小吃,每個店的飯菜種類也有不同。
我們現(xiàn)在分析的是最多人推薦的鹵雞腿飯和鴨腿飯。

一份稱職的營養(yǎng)減脂餐必須要滿足兩個條件,一要搭配合理,解決是否夠營養(yǎng)的問題;二要解決能不能減脂的問題,這個得看熱量。

沙縣的一份鹵雞腿飯,包含了一盒米飯,一個荷包蛋,一個鹵雞腿,一塊豆干,一份青菜和些許酸豆角。
從搭配來說,葷素搭配,看起來還不錯。
用家里的小稱,來稱一稱鹵雞腿飯里面的飯菜各自有多少克,再來只算熱量。
先稱一下蓋子的重量,是7.5克。一會我會用它來裝食物進行稱重,所以事先要稱好它的重量,以便減掉。

看看鹵雞腿的分量,84克。

荷包蛋的重量大約是57克。

接著是青菜的重量,76克。

最后是米飯,大約353克,這個分量肯定超了,吃一半差不多。

別忘了,還有一塊鹵豆干,大約20克。

重量有了,我們來算算熱量(采用某健康軟件計算)。
一盒米飯350克,熱量大約是406千卡,大多數(shù)妹子應該吃不完一盒飯,而且一般來說午餐主食150克足以。
按照150克米飯計算,熱量大約是174千卡。
鹵雞腿84克,去掉骨頭18克,實際攝入66克,熱量大約是84千卡。
荷包蛋57克,熱量大約是111千卡。
一塊豆干20克,熱量大約是30千卡。
炒生菜76克,熱量大約是35千卡。
綜上所述,一份沙縣鹵雞腿飯?zhí)撞涂偀崃看蠹s是434千卡

《中國肥胖預防與控制藍皮書》中提到,女性「健康減肥」標準——「每餐熱量450 kcal」,這比推薦的熱量還要少,從熱量上來看很優(yōu)秀!
但是從膳食營養(yǎng)攝入量來看,蔬菜量少了,建議可以多加一份蔬菜,一份蔬菜200克,熱量也只有91千卡,如果是白灼生菜,200克熱量僅有32千卡。

個人建議,套餐里面的荷包蛋換成鹵蛋就更好了,畢竟一個鹵蛋的熱量大約是45千卡,而一個荷包蛋熱量大約是110大卡,相差一倍多。

這樣搭配更合理些
做完測試后,本妞哐哐地干掉了這一份午飯,味道不錯且能吃飽(米飯吃一半),唯一的不足是油鹽比輕食多。
看到這的朋友,是不是覺得工作餐又有著落了,小手指又蠢蠢欲動,先打住,我們看看鹵鴨腿的熱量。


有沒有被打擊到?這個鹵鴨腿飯竟然有608千卡,雖然根據(jù)均衡營養(yǎng)模式推薦的午餐熱量是638千卡以內(nèi),但咱不是想減肥嗎,還是老實地吃鹵雞腿飯吧。
這樣看來,網(wǎng)紅沙縣減脂餐也有坑,想要減肥的姐妹們點的時候,還是注意搭配一下。不然跟風吃了,別人瘦了,你卻胖了,就有點冤。
總的來說,沙縣鹵雞腿飯對比咱們常吃的輕食,價格便宜些,熱量幾乎相等,口味更適合咱們國人。
最重要的是拿到手是熱乎乎的,吃進去心都跟著胃暖和起來。
事實證明,中式美食也有減脂餐,除了水煮系列,你也可以花點心思搭配一下,就可以輕松叫小黃人為你送上一份物美價廉的減脂餐。

今日重點:
荷包蛋換鹵蛋或豆干,降低熱量又能保證蛋白質(zhì)充足;
單點一份青菜,增加維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入;
米飯只吃 2/3 拳左右,別都吃光,別沾鹵肉汁;
「蒸餃 + 蔬菜」或「拌面 + 蔬菜 + 雞腿」也不錯,吃膩了米飯就換個風格。
其他健康吃法 or 健康快餐,歡迎你來補充~

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