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前面~某位呆了一年的老員工口述

2020年五月份入職2021年八月份離職

薪資剛?cè)肼毷菑埣铱诘牡?200一個(gè)月崗位后備擔(dān)當(dāng)由于四線城市翻臺(tái)率低導(dǎo)致工資不會(huì)超過(guò)保底

一個(gè)月四天休息,但是基本只休息兩天因?yàn)橐吓?,要利用休息的時(shí)間學(xué)習(xí)擔(dān)當(dāng)?shù)膷徫蛔C書

就是要你利用休假時(shí)間在店里做擔(dān)當(dāng)證書所需要的崗位,他覺得合適了,就會(huì)給你過(guò)證書,證書集齊才能升,后來(lái)才知道這個(gè)是看你和店經(jīng)理關(guān)系的,店經(jīng)理覺得你人可以,你就是啥也不會(huì)給給你批了再讓你慢慢學(xué),呵…

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門店結(jié)構(gòu)最上層是

店經(jīng)理

大堂經(jīng)理-值班經(jīng)理-后堂經(jīng)理

文員-店助-庫(kù)管-質(zhì)檢員-安全員-擔(dān)當(dāng)-組長(zhǎng)

以上為管理層以下為普通員工

高級(jí)崗位-中級(jí)崗位-初級(jí)崗位(后備管理為高級(jí)崗位)

工作時(shí)間不算吃飯大概11-13不存在更早的下班時(shí)間,工作效率高了之后只會(huì)給你安排更多的,雖然沒明說(shuō)但是經(jīng)理話里話外都有這個(gè)意思,

入職兩個(gè)月然后調(diào)店,第一個(gè)店,當(dāng)時(shí)太累了,一起工作的同事告訴我,說(shuō)我睡覺說(shuō)夢(mèng)話都在給他們安排工作,突然繃不住了本來(lái)要離職最后還是換了一家店

第二家在濟(jì)南保底工資4900工作時(shí)間早8.50晚10-11不等

周一至周四兩天中間休息1小時(shí),兩天中間休息1.5小時(shí)

周五周六周日沒有休息,很累,真的很累,可是是我待的最快樂的一段時(shí)光,同事之間關(guān)系都很好,

在這里直接申請(qǐng)以前沒做過(guò)的崗位然后擔(dān)當(dāng)所有崗位都過(guò)了,最后因?yàn)槭称愤^(guò)期扣除安全分生氣就走了

我上夜班檢查出白班的過(guò)期食品會(huì)扣白班12分給我他就只能拿濟(jì)南市城市最低工資2080我還有三百現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)上報(bào)值班經(jīng)理然后他趁我不注意扔了,告訴我說(shuō)找不到了,當(dāng)時(shí)也沒在意,畢竟這錢拿著說(shuō)實(shí)話有丶不好意思,雖然咱沒做錯(cuò)啥。后來(lái)質(zhì)檢員檢查到白天有過(guò)期食品說(shuō)上夜班也有責(zé)任,扣了我和白天的阿姨一人六分(一年只有十二分)和200罰款一打聽才知道上次檢查出來(lái)的這是這個(gè)阿姨的問題,這個(gè)阿姨是后堂經(jīng)理老婆,(店經(jīng)理級(jí)別不能和自己親屬在一個(gè)家族后堂經(jīng)理還差一級(jí))你品,你細(xì)品。

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海底撈打工攻略.二

再然后是江蘇的店

這家店是生意最差的一家保底工資4400

早8.00-晚9.00,上午一天純打掃衛(wèi)生,一天做看臺(tái),是不是的大堂經(jīng)理還會(huì)喊我們幾個(gè)去蹦迪[辣眼睛]99年一小姐姐特可愛后來(lái)她跟店里文員談戀愛一起跑到呼和浩特的店去了,,,然后店里季度評(píng)級(jí)c級(jí),從店經(jīng)理到庫(kù)管全被擼了個(gè)遍,我也跟著跳走了

最后一家是北京,保底5400 工作時(shí)間晚9.0?0-早9.00管理層惡心,同事惡心,屬于那種你多吃一口別人就少吃一口的地方,然后就大悟徹悟這一年多到底圖啥了

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真的是當(dāng)過(guò)服務(wù)員發(fā)過(guò)毛巾看過(guò)廁所當(dāng)過(guò)迎賓,晚上刷下水道半夜一車車的卸貨白天時(shí)不時(shí)給同事做飯沒

客人去樓下拉客發(fā)卡。一個(gè)海底撈一年做過(guò)的崗位真的太多了,

后堂.員工餐,粗加工,打鍋員,小吃廚師,上菜房,洗碗間,蔬菜攤位,根莖攤位,丸滑攤位,傳菜員,撈面師,羊肉師

前廳.服務(wù)員,心肺復(fù)蘇,發(fā)毛巾,保潔員,洗手間

門迎.電話吧,擦鞋,門迎組,等位區(qū),安位置,開發(fā)票,酒水員,發(fā)卡號(hào),清卡號(hào),一年了工資最高的一個(gè)月也就只拿到5800這個(gè)數(shù),最低的一個(gè)月1970在張家口那個(gè)月家人生病了攢了兩天假一共三天回了趟家,結(jié)果超休了計(jì)件不夠保底,只能走城市最低工資想想都好笑,一個(gè)月25天一天平均12小時(shí)工作時(shí)間 呵~

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資本眼里你我都是螺絲罷了,看了我朋友的經(jīng)歷 你覺得還OK??

這個(gè)確實(shí)沒啥門檻要的 就是聽話

要求很多但是不高比如永遠(yuǎn)黑褲子白鞋啥的沒啥好說(shuō)的,男生板寸女生丸子也是基本的,見人必須笑著打招呼加禮儀也算不上啥,每天下班群里的工作總結(jié)是必須要寫的,負(fù)面情緒散播發(fā)現(xiàn)是直接勸退的,下班時(shí)間絕對(duì)絕對(duì)不是固定的

說(shuō)說(shuō)待遇吧,工資分一線,二線,三線,四線城市之分,我沒離職前是5400-5100-4900-4400的分布現(xiàn)在應(yīng)該是平均都降了五百左右

每月初3-7號(hào)發(fā)放,同事間不允許借錢發(fā)現(xiàn)直接開除永不錄用,節(jié)假日城市最低工資的三倍并非本崗位工資三倍

以北京為例北京最低工資為2280也就是(2280÷30)×3就是你節(jié)假日當(dāng)日工資,

以下假日均為帶薪,薪資為城市最低工資

喪假,三天直系親屬離世可請(qǐng),據(jù)說(shuō)無(wú)條件

月假,一個(gè)月四天,不允許周五,周六周日休息,需在每月25號(hào)之前提報(bào)下月月假,需滿足六天工作才有一天月假不滿則無(wú),當(dāng)月假期必須當(dāng)月休完,過(guò)期作廢

年假,入職滿一年的時(shí)候自動(dòng)發(fā)放十天年假,需提前一個(gè)月報(bào)備,批準(zhǔn)后可休,保存時(shí)間發(fā)放后一年內(nèi)

事假,隨時(shí)可請(qǐng),批準(zhǔn)可休事假期間無(wú)工資,若當(dāng)月檔案有事假工資走計(jì)件工資,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)生意不好你就廢了一個(gè)月好點(diǎn)拿三千不好的話可能兩千都是問題

春節(jié)假,四天,春節(jié)當(dāng)月添加,使用時(shí)間發(fā)放后一年內(nèi),有的店春節(jié)不停業(yè),當(dāng)天三倍工資?

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首先一點(diǎn),不是海底撈干活累,是所有餐飲都很累。。

你要拿同行做比較

畢竟這是個(gè)行業(yè)門檻非常低,否則誰(shuí)又愿意做呢。

但海底撈的確是特別累的,在這么累的情況下,還有那么多人愿意干這是為什么,無(wú)非就是晉升體系在這里~~~有個(gè)盼頭,至少你們的管理層,都是提拔上來(lái)的,沒有空降。

這就會(huì)導(dǎo)致大家都很拼,非常的內(nèi)卷,如果你能卷成功,目前海底撈的最快紀(jì)錄,我記得是員工一年成為店經(jīng)理,店經(jīng)理一年底薪五六十萬(wàn)有吧,還有各種福利補(bǔ)貼。

在海底撈年入百萬(wàn)不是什么稀奇的事。你橫向?qū)Ρ认?,?guó)內(nèi)還有什么餐飲店員工,甚至是跳出這個(gè)行業(yè),能有這種待遇可能??

所以注定了這里的人都是在拿命玩,斗智斗勇~

最后,我寫這個(gè)的原因只有一個(gè)~悲憫,祝你好運(yùn)打工人

打字真累

完~

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