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說到毛主席,許多人都稱他為軍事家、政治家。其實啊,我們毛主席也是博學多才,文采斐然的文學家。當文學家遇到鐘愛的美食臭豆腐,隨口一句話就成為臭豆腐的廣告語,也正是這句話使得臭豆腐名聲遠揚。毛主席臭豆腐之間有著怎樣“接地氣”的故事呢?

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湖南的小吃可謂是全國聞名,其中最為經(jīng)典就是長沙的臭豆腐。外焦里嫩,炸熟澆上湯汁,撒些香菜。一口飽滿多汁、回味無窮。就連毛主席對于臭豆腐,也是十分喜愛。青年時期的毛主席就在長沙讀書,課余時間,總會與一些同學去火宮殿吃一吃臭豆腐,享受一番。

火宮殿可謂是長沙美食界的“頭頭”,其在美食界的地位能與北京的天橋、上海城隍廟、南京夫子廟相媲美?;饘m殿的最有名的美食,就是臭豆腐了。能多有名呢?據(jù)說,民國時期就有人對火宮殿的臭豆腐進行報道:“火宮殿的零食中,油炸豆腐最負盛名。只要聞著味就足夠垂延三尺了,到那里去逛的人啊,都要來上幾塊?!?/p>

就是這樣獨特的味道,才會讓毛主席念念不忘,更是邀請許多志同道合的好友,一起品嘗。1922年,毛主席與李立三商議安源煤礦工人罷工問題。兩人邊走邊聊,就來到了火宮殿的門口。當即,毛主席就邀請李立三進去嘗一嘗臭豆腐,兩人就在里面邊吃邊聊。二人都對臭豆腐贊不絕口!

1958年,主席重回長沙之時,還特地問湖南省委書記周小舟:“火宮殿還在不在?”在得到肯定答案之后,主席十分高興地帶著一群人,下午就去了火宮殿

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得知毛主席要來,火宮殿經(jīng)理何炳炎可謂是打起了十二分的精神。趕忙帶著大家打掃衛(wèi)生,準備食材。下午5點,毛主席帶著一群人到達了火宮殿。何炳炎上去迎接,主席十分親和地握住了他的手。語氣幽默:“我們來品嘗你們的臭豆腐,你們可不能吝嗇哦?!?/p>

幾人剛落座,何炳炎就端上了一份臭豆腐,邀請主席品嘗。剛炸好的豆腐還發(fā)散著獨特的香氣,主席夾起一塊放進嘴里。一邊平常還一邊忍不住點頭道:“還是當年的味道,一點也沒改變?!?/p>

看著大家都沒動,主席就熟絡(luò)地招呼起來了:“大家別看著我吃,一起吃,一起吃!”于是,大家都動起了筷子,其樂融融地吃起來。一番品嘗過后,主席十分高興地說:“這火宮殿的臭豆腐啊,它有3個特點,聞起來很臭、看起來很臟、吃起來很香。”一番話引得在場的人大笑不已,連聲道“說得好,說得好啊。”

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短短三句話,就簡單明了地概括出了火宮殿臭豆腐的特點。隨后,火宮殿就將“主席語錄”作為臭豆腐的宣傳語。甚至還將這廣告詞印在了臭豆腐的包裝袋上。主席到訪贊揚,也就成了火宮殿臭豆腐的“活招牌”。

很多外地人都是慕名而來,一到火宮殿就點名要吃主席當年吃過的臭豆腐。正是這樣的“廣告詞”,讓臭豆腐發(fā)揚光大,還引來了許多大人物。不僅有開國將帥彭老總、王震等人,就連毛主席的老師徐特立也在長沙講演時,點名要吃臭豆腐。

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正所謂,美食不分國界。正是因為毛主席為臭豆腐寫“廣告語”,許多外國人也想來嘗一嘗。其中,就包括了美國總統(tǒng)老布什。為了見識傳說中的臭豆腐,老布什親自前往長沙品嘗。吃完之后也是贊不絕口,稱臭豆腐為“長沙火宮殿的名菜”。

美國,法國、日本的美食家,美食雜志社的人員,都來到中國品嘗傳說中的臭豆腐。將臭豆腐的外觀、口感、以及其背后的故事帶回自己的國家。曾經(jīng)一段時間,旅游美食雜志上,刊登的都是中國的臭豆腐。一時間臭豆腐可謂是享譽國內(nèi)外。

在毛主席的影響下,就算是一絲不茍的數(shù)學家,也對美食有所“動容”。1973年,數(shù)學家華羅庚特地在火宮殿待上了一段時間。在此期間,他不僅品嘗到了臭豆腐美食,還完成了“優(yōu)選法”的實驗。

說到毛主席與臭豆腐的故事啊,還有一個人不能被忽視。那就是長沙著名畫家楊克起。楊克起是毛主席的“忠實小粉絲”,為什么這么說呢?

當年毛主席去火宮殿吃臭豆腐的時候,楊克起才12歲。得知毛主席要去火宮殿吃臭豆腐的時候,正在上小學的他就與小伙伴們一起逃課,去火宮殿等著毛主席。不料,被老師抓回去了。

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好在下午放學的時候,正好趕上毛主席在火宮殿。楊克起與同學們就趕忙跑過去,終于見到了毛主席。在火宮殿看到主席的這件事,就這樣深深地烙在了楊克起的心里。

以至于楊克起成為畫家之后,創(chuàng)作了許多關(guān)于毛主席的作品。例如《毛主席在火宮殿吃臭豆腐》的油畫。

主席對于臭豆腐的評語,短短幾句話,就讓臭豆腐有了宣傳的方向,此后名聲大噪。話語雖簡潔,仍可見主席的才華。

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