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疫情后開什么店好做(現(xiàn)在疫情期間做什么生意賺錢)

疫情后開什么店好做(現(xiàn)在疫情期間做什么生意賺錢)

汽車后市場正經(jīng)歷著經(jīng)濟周期和行業(yè)周期的雙重震蕩,競爭激烈盈利困難是大家普通的體感,而疫情的反復(fù),更是加速了行業(yè)的洗牌進程。在這個特殊的時間節(jié)點,只有那些練好基本功,長出新能力的門店,才有機會堅韌地活下去并成長起來。

6月28日,汽車服務(wù)世界超級直播間“2022什么值得做”系列直播第13期,由汽車服務(wù)世界胡司令擔(dān)任話題主理人,同時特別邀請到了美孚1號車養(yǎng)護淄博博孚樂車店店長呂丹丹、上海孚創(chuàng)實業(yè)發(fā)展有限公司東區(qū)招商總監(jiān)張雷以及汽車后市場新零售EMBA文化傳播官孫力等3位嘉賓,一起就“疫情時代門店仍能盈利,只因做對三件事”進行了探討和分享。

01

汽車服務(wù)世界創(chuàng)始人-胡司令:

疫情后開什么店好做(現(xiàn)在疫情期間做什么生意賺錢)

汽車服務(wù)世界創(chuàng)始人-胡司令(左上)

我們今天將討論一個非常好的主題:《疫情時代門店仍然能夠盈利,只因做對了三件事》,盈利是每家企業(yè)都非常關(guān)心的話題,那到底是做好了哪三件事情會有這么大的威力,能夠讓他們在疫情期間仍然能夠逆勢增長呢?我們有請今天的嘉賓和大家分享一下。

02

美孚1號車養(yǎng)護淄博博孚樂車店店長呂丹丹:

Q&A:請呂總介紹一下門店的經(jīng)營情況。

我們是2006 年第一批加入老美孚門店的,當(dāng)時汽車保有量還比較低,汽車對于每個家庭來說都是一個奢侈品,大家都愿意把錢花在汽車的保養(yǎng)和維護上面。所以最初我們主要是以保養(yǎng)為主,當(dāng)時單車的營業(yè)額比較高,只是單純做保養(yǎng)業(yè)務(wù),就足以去養(yǎng)活門店。

2010 年的時候,因為生意還不錯,所以我們就搬了新址,也就是現(xiàn)在我們一直在經(jīng)營的這個地方。這個門店的面積是 450 平方,上下兩層樓,4個門面,5個工位,6個員工。這次我們做了一個小的升級,加入了洗車和美容,包括一些汽車裝具,那個時候利潤還是蠻高的,客戶也比較喜歡在這上面投一些錢,喜歡把車打扮得漂漂亮亮的。

到了2018 年,我們門店的營業(yè)額達到了一個巔峰,應(yīng)該也是汽車的增長量到達了一個巔峰的時候,我們也是吃到了這個時代的紅利。隨著汽車保有量的增加,很多人都看中了這個汽車后市場這一塊,所以包括一些國際品牌,國內(nèi)品牌,還有一些汽車美容店、維修廠,都在開始搶占保養(yǎng)維修的市場。所以那個時候我們也開始感覺到了利潤被壓縮,很多項目不太好開展,營業(yè)額出現(xiàn)了下跌,是比較恐怖的。

迷茫期大約有一年左右的時間,后來有一個比較好的機會就是孚創(chuàng)要重新升級美孚1號車養(yǎng)護,升級為臻選店之后會有平臺全方位的支持,包括一些店面宣傳運營指導(dǎo),后臺強大的系統(tǒng)支持等等,我覺著都挺不錯,也希望在瓶頸期給自己一條新的出路,所以就加入了第一批臻選店。

在臻選店的運營中,通過孚創(chuàng)不斷地支持以及我們自身的努力,業(yè)務(wù)又開始逐年攀升。在 2022 年這次疫情中,我們隔離了有 13 天左右,本來以為我們生意會受到很多影響,但意外的是,我們的生意并沒有受到影響,反而出現(xiàn)了一個逆勢的增長,我覺得還是挺滿意的。

Q&A:為什么同樣在疫情的環(huán)境下,門店還能做到逆勢增長,您覺得在這個過程當(dāng)中做對了哪些事情?

我自己總結(jié)下來,比較關(guān)鍵的有以下三個方面:

第一,對于一個客戶的管理和經(jīng)營方面,我一直都是比較用心的;

第二,在員工的管理方面,付出比較多;

第三,和產(chǎn)值掛鉤的目標,放在重中之重。

疫情后開什么店好做(現(xiàn)在疫情期間做什么生意賺錢)

美孚1號車養(yǎng)護淄博博孚樂車店店長-呂丹丹(右上)

Q&A:客戶管理和服務(wù)具體是怎么做的,請您結(jié)合具體案例和大家做一些分享?

客戶管理方面,在我十幾年的從業(yè)過程中,一直是比較關(guān)注的,也是一直都緊抓不放的。我的一個想法是,我們雖然是修車的,但這個車就是我們跟客戶之間一個接觸的媒介,我們最根本的是要去獲取客戶的信任,我們修的是人心。

怎么能讓客戶到我們店里來呢?無論是新客戶還是老客戶,來到我們店就對我們店印象特別好,就感覺到了我們店之后再去其他店,還是想回來的。怎么做的呢?我們就是站在客戶的角度去看:他想進什么樣的店,想得到什么服務(wù),最終滿足他。

我這邊總結(jié)了幾點:

第一,客戶第一時間到店,他要感覺整個環(huán)境和氛圍是舒服的,到這里有一種家的感覺,不拘束;我們門店的衛(wèi)生非常好,打掃的干干凈凈;客戶進店,我們的員工第一時間迎上去接待;客戶在等待維修的過程中比較無聊,我們也會有人去跟他聊天,很多客戶最后都經(jīng)營成了朋友關(guān)系。

第二,孚創(chuàng)也特別注重客戶的體驗,包括保持店面的整潔、SOP 標準流程等等。另外我們做了保養(yǎng)和維修之后,還會有一些回訪,包括重點客戶、新客戶、做了維修的客戶,我們都重點去回訪是否滿意,一旦有問題我們及時給予解決。現(xiàn)在除了門店回訪之外,孚創(chuàng)也有專門的部門去給客戶做回訪。站在客戶的角度來說,他感覺我們這個平臺是非常正規(guī)專業(yè)的。

第三,我們更多的要去贏取客戶的信任,贏得客戶的人心,我覺得這點特別重要。這也是我們這些社區(qū)店特別強的一個優(yōu)勢,我們應(yīng)該要把門店經(jīng)營成一個跟車主成為朋友關(guān)系的這種店,那競爭力就會很強了。

Q&A:員工管理方面,您是如何做到讓團隊形成這樣的凝聚力,讓員工愿意去干而且還干得還特別的有勁?

說到員工管理,我覺得可能是每家門店的一個痛點。其實這么多年,我在員工管理方面也是走了很多的彎路。我自己現(xiàn)在也總結(jié)了一些小小的經(jīng)驗和思路,分享給大家。

首先我認為員工招聘不是一個短期和階段性的工作,而應(yīng)該是一個像我們吃飯睡覺一樣的日常工作。人才是需要不斷海選的,需要對員工有一個全面的了解,知道哪個地方是他的強項,我們就給他一個成長的空間。所以不可能說我店里現(xiàn)在缺人,然后我立馬找人立馬就能用。還有一點就是每當(dāng)有新員工進來,因為每個人的思路都不一樣,每個人的優(yōu)點都不一樣,會形成一個員工之間相互學(xué)習(xí)、相互促進、相互配合、相互提高的這么一個過程,也能起到鯰魚效應(yīng)的作用。

在選人方面,我認為有兩點是底線也是原則:一個是人品,二是價值觀。如果你的能力再強,人品和價值觀方面是不行的,那這個人能力再強我也不用。我記得就是那個稻盛和夫說過一句“能力是排在最后的,熱情和自己的品質(zhì)是排在前面的”。

所以我選人,人品第一位,價值觀、經(jīng)營思維排在第二位。什么叫經(jīng)營思維一致呢?剛才咱們說到客戶管理,很多都是客戶服務(wù),我們的員工愿意去為客戶服務(wù)。我們的想法是,我掙到錢是要通過我們無限的努力提供給客戶超出他們想象的價值,讓客戶對我們滿意之后,然后我們掙到錢,這是一種價值觀。還有一種價值觀是我就想立馬掙到錢,我就是想干活掙快錢,這個跟我的價值觀是不相符的。

所以從根本上來說,我招的員工,他要知道春耕秋收是要有過程的,有這種思維基礎(chǔ)的員工,是我培養(yǎng)的對象和我用人的對象,我們是合作伙伴。

新人進來之后是由專人去帶的,讓他盡快的去適應(yīng)我們的工作,盡快的融入到團隊里面來。出了試用期之后,我們還有定崗考核,這塊是由孚創(chuàng)的運營顧問幫我們制定的,定崗考核是筆試+實操,半年考核一次。如果進步提升了,就漲一下工資;如果自己懈怠了,我們就再給你往下降一降。讓員工知道,自己的努力別人是看得到的,跟你的收入也是掛鉤的,其實老板最終的目的也是希望員工不斷地成長。

再一個就是隨時和員工在一起,一直在一線陪伴員工。他們?nèi)绻霈F(xiàn)問題或者困難,我們能夠第一時間了解到,然后去幫到他。但是在工作當(dāng)中,要一絲不茍、不能馬虎,我們也會有相應(yīng)的獎懲制度。孚創(chuàng)系統(tǒng)里面有一個專門的通道,是對員工標準化的培養(yǎng),有一系列的課程,我們的員工也都學(xué)習(xí)過。

總部還有一個 30 項檢測的標準化流程,對我們的員工來說是提高自己水平的一個很好的抓手。我們的員工也樂意給客戶做講解,樂意去給客戶多做一些增值的東西。員工不但學(xué)會了修車,更多的是他學(xué)到了為別人負責(zé)任,提升了自己的一個人格,也提升了自己的擔(dān)當(dāng)。我今天看到一句話說:什么是真正的提升,提升自己的能力才是鐵飯碗。我就希望我的員工每個人都拿到鐵飯碗。

Q&A:在目標管理方面,您是如何兼顧和平衡的?

目標管理其實就是我們之前所有經(jīng)營成果的展現(xiàn)。我們將價值、付出,以及有沒有得到別人的認可,用數(shù)字和業(yè)績展示出來。有了目標之后,用心程度肯定是不一樣的。

我們?nèi)粘R恢笔菆猿肿?0 項檢測,所以逢車必檢是我們大家形成的一個共識。怎么做到的呢,我們大家一起來努力形成習(xí)慣。

做一次很新鮮,做二三十次,就開始厭煩了,沒關(guān)系,我再給你助把力,再繼續(xù)做,陪你一起形成習(xí)慣。如果客戶的車輛安全沒有問題,我們就如實告知他,如果有問題我們就幫他解決。這樣的話,我們賺到了錢,也獲得客戶的信任。我們大部分業(yè)績是從30項檢測上來的。

除了正常的檢測,我們春季會加一個空調(diào)系統(tǒng)的全方位檢測,但是我們不是因為想賣給你空調(diào)清洗就只給你檢查蒸發(fā)箱,而是幫客戶對整個空調(diào)系統(tǒng)進行檢查。

秋季我們會做一些冬季可能出現(xiàn)問題的檢測,給那些冬天可能會出問題的車打預(yù)防針,告訴他們幾月份要做什么樣的檢查,這些都是免費的,給客戶感覺到我們都是在為他負責(zé)任的,同時業(yè)績也是順理成章地去增長。所以我們的目標達成是靠我們前置檢查,對有可能發(fā)生的問題先打好預(yù)防針,后面再慢慢的收獲。

同時我們每天要跟蹤目標,天天在重復(fù),天天在強調(diào),就形成了每個員工都在關(guān)注目標的這樣一個習(xí)慣。當(dāng)然,這個是需要我們老板手把手的員工一起去養(yǎng)成,一起去強調(diào),然后把這個習(xí)慣夯實的。

03

上海孚創(chuàng)實業(yè)有發(fā)展有限公司東區(qū)招商總監(jiān)張雷:

美孚1號車養(yǎng)護是埃克森美孚旗下的專業(yè)汽車養(yǎng)護服務(wù)品牌 。

疫情后開什么店好做(現(xiàn)在疫情期間做什么生意賺錢)

孚創(chuàng)東區(qū)招商總監(jiān)-張雷(右下)

Q&A:針對于美孚1號車養(yǎng)護的加盟店,孚創(chuàng)怎么樣去評估他們的共同痛點,怎么樣去幫助他們?nèi)ソ鉀Q共性問題?

門店就像人的身體一樣,中醫(yī)講的是望聞問切,需要去做一系列的診斷。

我們經(jīng)常會跟店主聊,他會跟我們說缺員工,但實際上他缺的并不是員工,而是一個培養(yǎng)員工的完善體系;門店說好久都沒有客戶來了,它實際上缺的不是客戶,而是管理,比如如何管理店面,如何去提升服務(wù),然后創(chuàng)造價值。

門店缺的是想法,是方向,是指導(dǎo),是產(chǎn)品的布局,是打破傳統(tǒng)的銷售的模式,是革命自己。

我們經(jīng)常還會聽到店主說,我缺促銷缺活動,實際上缺的是營銷,缺的是持續(xù)認同的整體解決方案,并針對每一類的產(chǎn)品有策劃的進行。門店也會說缺乏產(chǎn)品的利潤空間,因為沒有利潤,被互聯(lián)網(wǎng)打敗,被隔壁的某品牌打敗,沒有利潤無法生存,但往往不是的,它缺的是可持續(xù)盈利的產(chǎn)品。

門店要做到什么?守住合理的利潤,而不是高毛利如何獲得;守住客戶的口碑,讓客戶可以持續(xù)的在門店消費,并且要有長遠的打算。我們經(jīng)常會看到門店說客戶要像上帝一樣去對待,而不是羊吃草。因為羊吃草,羊會把草根都吃掉,這片草原從此不再長草。

門店還會經(jīng)常提到客戶說我們沒有標準,我們?nèi)狈Φ氖?SOP ,缺乏的是 30 項檢測等等,但其實并不缺乏這些, 2009 年整個汽車后市場已經(jīng)開始推行標準化的查車了,實際上缺乏的是規(guī)范,缺乏的是可以執(zhí)行落地的方法。

在當(dāng)今的汽車后市場,各宗各派百家爭鳴,其實都是圍繞著解決門店痛點做文章。有一句話說的很好:“我們知道的道理很多,但是依舊過不好這一生”,其實解決痛點的唯一方法是知行合一。

Q&A:如果大家想要加入臻選店,需要什么樣的條件?在加盟之前,需要做好什么樣的準備以及注意哪些方面?

有些店主會跟我們聊,我做你們的加盟,是想做甩手掌柜,需要的是躺著掙錢,我跟太太要環(huán)游世界,希望可以完全從店面解脫出來。千萬不要有這個想法!現(xiàn)在是踏踏實實做實業(yè)的時候了,而不是指望著某一個品牌的連鎖,讓你從日常生活中全身心的解脫,這是萬萬是做不到的。正所謂“授人以魚,不如授人以漁”。

連鎖體系給到門店的是什么呢?是體系化、專業(yè)化的支持,幫助門店做一些運營、營銷、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈等方面的提升,使門店整體達到一個良性循環(huán)。一個真正的加盟體系不是什么都想要,什么都要最好的,適合您的才是最好的。汽車后市場是魚龍混雜的,所以我們需要睜大我們自己的眼睛,找到大品牌的加盟連鎖,幫助門店提升在消費者端的信譽度。

另外門店的選址也非常重要,不能憑感覺去選,選址其實是很科學(xué)的一件事情。我們不僅要考慮到車的流量、上下車臺階的位置、當(dāng)?shù)馗鞣N政策法規(guī),我們還要考慮到周邊人口的數(shù)量、消費能力,整個商鋪的結(jié)構(gòu),他臨街的面積,是否有地下車庫,物業(yè)是否允許他做洗美,還有環(huán)保要求等等,選址其實一個系列的工程。

孚創(chuàng)有專業(yè)的軟件,通過大量專業(yè)的數(shù)據(jù)分析,抓取商鋪周圍 3公里的數(shù)據(jù),知道您的競爭對手在哪里,他離您有多遠,他周邊商圈的情況,可以知己知彼。然后通過我們的商業(yè)數(shù)據(jù)找到整個商圈的熱力圖,進行數(shù)據(jù)分析和參考,從多方面幫助門店去找到他想要的商圈和地址。這個其實是承上啟下的關(guān)系。

04

行業(yè)老兵-孫力:

疫情后開什么店好做(現(xiàn)在疫情期間做什么生意賺錢)

行業(yè)老兵-孫力(左下)

Q&A:站在消費者的角度,會有哪些因素去信任門店,然后忠誠門店?

呂總的門店是一個純社區(qū)型、普及型的店面,她這樣的門店贏在什么地方呢,第一干凈,第二干凈,第三還是干凈,干凈到每一個細節(jié)。干凈會讓消費者產(chǎn)生一種你管理有序的印象,從消費者角度來說,哪怕門店再大,只要是臟亂差,我肯定不認為你專業(yè),一般不懂車或者一個普通消費者,它一定是以干凈作為一個門店標準。

呂總舉女車主和白手套的例子,說明細節(jié)很重要。所以希望大家一定要關(guān)注于細節(jié),然后在細節(jié)的基礎(chǔ)上面再去搭建所謂的體系,搭建所謂的客戶管理等等。

另外我再補充一點:我們不僅僅在修車,我們要“修”人。我們要捕獲到的就是客戶對我們的認可。

所以這里邊我個人認為有幾個點:當(dāng)我們在記錄客戶資料的時候,要做客戶標簽。比方說我們做精致美容的,哪些客戶是喜歡干凈的,哪些客戶很講究健康,這類客戶這要打上標記。有了這個標記以后,你可以再推出一個更精致的更升級版的所謂的美容;第二類客戶特別講究安全,那對于輪胎也好,精養(yǎng)也好,剎車片也好,一系列的有關(guān)于安全方面的,我們要做重點推進;第三類客戶喜歡操控的,他喜歡買的是大排量的,所以有些東西我們可以推薦給他;另外有些客戶喜歡個性化,喜歡經(jīng)常出去玩的,甚至有些客戶喜歡運動,所以這樣的話我們車是一種類別,人又是一種類別。當(dāng)你把人的類別搞清楚以后,你對應(yīng)起來的回訪,定向的產(chǎn)品推薦,就可以找到精準對象。

Q&A:關(guān)于呂總講到的員工凝聚力,您有什么樣的感觸?

因為我也經(jīng)營過 20 多年的門店,也管理過很多的員工,有很多的感觸。我從另外一個表達方式上,跟大家從底層上去解釋一些細節(jié)。

大家記住員工的離職是絕對的,不離職是相對的。如何留住非常有價值,有能力的員工,這是需要我們?nèi)ソ?jīng)營的。如何去經(jīng)營你的員工?好多年以前我就看過一篇文章,是一家 500 強公司的,她就說我們管理層是為服務(wù)一線員工的,一線員工是服務(wù)客戶的,希望大家能夠把這個理念貫穿到他所謂的經(jīng)營思維里面去。

其實員工的工資是客戶給的,而不是老板發(fā)的。是我們提供了服務(wù),客戶付出了對等的價值,然后分攤到各個成本上,有老板投資的成本,有配件的成本,也有房租的成本,員工的成本也是其中的一個部分,其實客戶的每一項服務(wù)里面都包含了員工的工資。所以當(dāng)這點確立完以后,那員工就很清楚應(yīng)該熱情地對待客戶了。

對客戶管理需要抓細節(jié),在員工管理上也還是細節(jié),從每一個細節(jié)陪伴員工。以前我管理了30人的團隊,每天早上到店里,我一直在堅持的事情就是和每個員工打招呼,并且觀察他們的面部表情。只要發(fā)現(xiàn)員工表情不對,我就問他發(fā)生了什么事情,該解決解決,該請假請假。

我們未必能夠幫他解決所有的問題,但最少表示是一種關(guān)愛。而且員工請假在我這里不是審批制的,是備案制的,你有權(quán)利隨時請假。如果你在店里,你得開開心心的把客戶服務(wù)好,而不是討好我老板,這樣我們整個團隊才會有一個比較向上的正能量。

Q&A:您特別擅長做流程,提升效率,在目標這方面是很有經(jīng)驗的,也請您跟大家分享一下。

所謂的目標管理,是大家每一件事都可以定到一個我們希望達成的方向。但是這個目標管理不僅僅是拍腦袋、定業(yè)績計劃,我們還要匹配相應(yīng)的考核,這樣的目標管理才能成一個閉環(huán)。

剛剛呂總提到檢測,檢測標準化很難,尤其是對于單店來說。目標定出來不難,難在執(zhí)行上,而且執(zhí)行最后要把目標變成一種習(xí)慣。檢測一定要提前做,錯位檢測太講究了,如果夏天做夏天的檢測,客戶明顯感覺到你是純粹的想做生意,但如果我夏天花時間給你檢測秋天的東西,是要提醒你應(yīng)該做些啥,這對于客戶來說感覺就不一樣了。

這里可以用一個名詞來總結(jié),就是長期主義。目標管理不是僅僅管理好門店的業(yè)績,而是把客戶真的當(dāng)成是像自己的車一樣,給它一個長期的規(guī)劃,甚至給它一個生命周期的閉環(huán)。所以這樣的目標是值得大家去學(xué)習(xí)和定位的,學(xué)完以后還要做到,做到還要堅持,堅持之后一定會有收獲。

Q&A:心得分享

最后來說點扎心的真話吧。很多門店都是單體門店,未來有三個選項。

第一,不斷學(xué)習(xí)和進步。比如呂總也經(jīng)歷過下滑,關(guān)鍵時候選擇了美孚1號車養(yǎng)護,有了體系化的支持,加上自己又不斷地精進,不斷地發(fā)揮自己的能力,又重新走回了上升的通道。這些是很多單店未來應(yīng)該去考慮的。

第二,選擇打造自己獨特的優(yōu)勢,做個性化的服務(wù)。

第三,既不想學(xué)習(xí)也沒有特色,希望這么熬下去就會等到生意再次變得好做,那你一定會是第一批被市場淘汰的人。

我希望大家都能往前兩個方案去努力。

本次直播間中,孚創(chuàng)為大家準備了豐厚的禮品,恭喜一下獲獎人員。

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