豆芽和粉絲怎么拌涼菜，涼拌粉絲豆芽的家常做法？
涼拌菜除了拍黃瓜外，也可以嘗試這道菜，過節(jié)招待客人，或者自己家吃，配上啤酒或飲料，兼職美哉
By 一起學(xué)做菜呀kyy
用料
- 豆腐皮 1張
- 小紅椒 1根
- 小蔥 2顆
- 大蒜 4瓣
- 香菜 2-3根
- 花生米 適量
- 胡蘿卜 根
- 香油 半勺
- 黃瓜 1根
- 粉絲 1把
- 辣椒面 1-2勺
- 生抽（味極鮮） 2勺
- 蠔油 1勺
- 白糖 半勺
- 白醋 2勺
- 鹽 適量
- 白糖 適量
- 白芝麻 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材： 黃瓜切絲；胡蘿卜切絲；干豆皮切絲；香菜切成小段； 粉絲用熱水燙10-15分鐘，燙至變軟，豆皮需要熱水焯下；花生米小火炒5-8分鐘，炒熟盛出備用
2、準(zhǔn)備蔥花，小米辣，辣椒面，白芝麻，蒜泥，用熱油澆汁上去
3、準(zhǔn)備調(diào)澆汁 生抽2-3勺（我選擇的是味極鮮） 耗油1勺 白醋2-3勺（可以根據(jù)自己的口味選擇多放或者少放） 白糖1勺（同理可根據(jù)自己口味調(diào)味） 鹽1勺 調(diào)好后的澆汁倒入步驟一，抓勻即可
小貼士
*大家為了方便，可以直接在步驟一的基礎(chǔ)上，先后放入生抽，耗油，白醋，鹽，白糖，最后撒入蒜泥，辣椒面，小米辣，白芝麻，香菜，最后澆熱油，也是一樣的
豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)功效
可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
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