在中國白酒企業(yè)數(shù)千年的發(fā)展過程中，我們早已看清，跌下去的酒企大多都不是輸在起點上，而是輸在了轉(zhuǎn)折點上。如今，白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)折點再次來襲！
6月份開始，白酒新國標就要開始實施。而這次新國標主要針對的就是現(xiàn)在市面上大肆橫行的“酒精酒”。
近幾十年以來，白酒市場魚龍混雜，各種香精添加劑酒精酒，打著“純糧釀造”的旗號招搖撞騙。
但新國標中明確表示，之后市場上售賣的白酒，均要以“糧谷”為原料，不得添加任何其他內(nèi)容，但凡添加其他東西，不管是食用酒精，還有其他添加劑，只能被定義為“配制酒”。
所以，大名鼎鼎的，被酒友奉為“光瓶酒之神”，年銷100億，銷量繞地球6圈的牛二，從6月開始，就不能再被稱為白酒了？
那新國標實施后，牛二何去何從？
其實大家也不用太擔心，牛二能有今天的成就，就注定它不是一款普通的“酒精酒”。
不管是親民的價格，還算不錯的口感，自報家門的配料表，讓不少酒友都心甘情愿為它買單。年銷100億就是它成功的證明。
而且牛欄山旗下也不止這一款酒，所以即便是新國標實施，也不會有太大問題，即便是牛二不能再被稱為白酒，只要它依舊能維持現(xiàn)在的價格和口感，它的酒粉依舊會為它買單。
喝的是口感，又不是名頭。誰奔著名頭喝酒選牛欄山??？
不過，說得再多，也不能改變它是酒精酒的事實，原料不是優(yōu)質(zhì)糧食，添加劑也不可避免，偶爾喝點兒還可以，但真拿它當口糧酒去喝，長期飲用，身體難免會出現(xiàn)一些不可逆的危害。
近些年來，因為喝酒精酒生病的人數(shù)也是日益增多，大家對酒精酒的態(tài)度大多都深惡痛絕，因此在新國標出臺后，不管是酒企還是酒友都在拍手叫好，認為酒精酒這次肯定是在劫難逃。
不過也有很多酒友會產(chǎn)生懷疑：新國標實施，真的能一舉消滅酒精酒嗎？
目前來說，不好說。就像上述說的一樣，牛二可以憑借廉價，公開配料表以及用食用香精和添加劑勾兌的口感獲得市場，而其他的酒精酒就不可以。
不過新國標實施，肯定會對白酒市場產(chǎn)生巨大的影響；這對之前一些被酒精酒打壓不得而出的質(zhì)優(yōu)價廉的純糧酒來說，絕對是個過了這個村兒就沒這個店的機遇。
作為愛酒人士，最想知道的，便是市場上都有哪些質(zhì)優(yōu)價廉的純糧酒，畢竟市場空出來了，沒有酒精酒也會有其他“牛鬼蛇神”想來分一杯羹，我們又該如何分辨呢？
其實想要買到優(yōu)質(zhì)純糧酒很簡單，看瓶身商標就可以了，第一看原料表，只有糧食和水，第二看等級，優(yōu)級為佳。
還不知道如何選擇的朋友，不妨看看下面2款酒，都是純糧釀造，酒質(zhì)上乘，性價比也高的好酒。
木臺厚道酒
它產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)醬酒核心釀造區(qū)，在當?shù)仡H受歡迎，是很多酒友心中名副其實的醬酒新貴，更是不少酒友的酒桌?？?/strong>。
釀造原料和工藝采用的都是醬酒的最高準則，勾調(diào)師更是一絕！是“國家級調(diào)酒師”，茅臺八仙之一的馮小寧。她師承茅臺老廠長李興發(fā)，在茅臺酒廠有數(shù)十年的深造經(jīng)驗。
而且在釀造時，馮老嚴格要求，不管哪一批的酒，酒質(zhì)都要保持一致，不得外購基酒，也不得使用新酒勾調(diào)，所以每一批木臺酒用的都是3年以上優(yōu)質(zhì)基酒進行勾調(diào)，風味純正。
不過為了能夠使口感受眾更廣，所以在勾調(diào)時馮老將醬香味減弱，濃烈感也做了保留，整體更顯自然內(nèi)斂之感，又不失醬香酒的醇厚帶勁兒，這也是它能被眾多酒友青睞的原因。
雙溝圣坊
雙溝酒廠位置處于淮河之畔，是我國南北氣候的分界線，土壤，氣候都特別適宜微生物的生長繁衍，所以雙溝的酒質(zhì)帶有非常強烈的個人色彩。
而圣坊是它其中主打中低端市場的酒款之一，酒瓶設計也是極具特色。小頭高度，瓶身低度，高度濃烈，低度柔順，二者合一，更是具有層次感，令人回味。
雖然新國標實施之后，現(xiàn)在的牛二不能再被稱為白酒，但低端市場依舊是一塊兒“大蛋糕”，很多名酒廠也早已盯上了這塊兒“肥肉”，那時的白酒市場又將是一場新的“廝殺”。
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