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酒吧找營(yíng)銷(xiāo)訂臺(tái)后需要做什么,沒(méi)客源怎么做酒吧營(yíng)銷(xiāo)?

酒吧找營(yíng)銷(xiāo)訂臺(tái)后需要做什么,沒(méi)客源怎么做酒吧營(yíng)銷(xiāo)?

1.club市場(chǎng)今年尤其的艱難,受疫情影響,2/8經(jīng)營(yíng)法的大哥沒(méi)錢(qián)了,增量市場(chǎng)和下沉市場(chǎng)平價(jià)模式的 club 生意反而不錯(cuò),但是競(jìng)爭(zhēng)也激烈,主要原因是疫情后手上有現(xiàn)錢(qián)的人盯上了這個(gè)行業(yè),不管懂不懂,覺(jué)得賺錢(qián)就殺入市場(chǎng)了,俗稱攪屎棍….

2.和疫情前的預(yù)判一樣,疫情后,出現(xiàn)了大量的小品牌和“半死不活的老品牌”以加盟的形式在瘋狂割韭菜,抖音也是罕見(jiàn)看到酒館的加盟廣告,隨便整點(diǎn)斗酒、花酒來(lái)欺負(fù)小白呢。

3.pub市場(chǎng)的品牌方競(jìng)爭(zhēng)比以往都激烈,跑馬圈地,搶市場(chǎng)搶地盤(pán),神仙打架,重點(diǎn)區(qū)域集中在華中區(qū)、西南區(qū)等地,已經(jīng)開(kāi)店的酒吧注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)哈,不過(guò)話又說(shuō)回來(lái),中國(guó)市場(chǎng)很大,足夠開(kāi)一萬(wàn)家 pub ,做好自己的模式,一步一個(gè)腳印,誰(shuí)也不畏懼。

4.今年做 pub 的不要跟著品牌方拼價(jià)格了,多考慮創(chuàng)造品牌價(jià)值和現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)容的事情吧,否則跟著這些連鎖品牌屁股后,最終什么都得不到。

5.國(guó)內(nèi)幾個(gè)以夜店的打法殺入 pub 市場(chǎng)的品牌,氣勢(shì)較兇,盈利較差,可復(fù)制性不強(qiáng),可以去學(xué)習(xí),不要模仿。

6.疫情后,小白創(chuàng)業(yè)開(kāi)酒吧,目前為止,最好的方式還是找個(gè)靠譜的品牌合作或加盟(比如櫻花屋金、海倫司、貳麻,以較低的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)入市場(chǎng)學(xué)習(xí))。

7.在未來(lái)2年, pub 界會(huì)出現(xiàn)黑馬,有可能是 Rise ,也可能是另外一些專業(yè)選手研究出來(lái)的單店模型。

8.營(yíng)銷(xiāo)不是神話,營(yíng)銷(xiāo)拉不動(dòng)的產(chǎn)品,一定是產(chǎn)品本身的問(wèn)題,各位酒吧老板一定切記,產(chǎn)品不行就及時(shí)止損或調(diào)整。

9.選擇投資風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)周期短,目標(biāo)客群具有增長(zhǎng)性,輕運(yùn)營(yíng)重模式的細(xì)分市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)。但別拿 club 每月800萬(wàn)營(yíng)收來(lái)對(duì)比 pub 每月50萬(wàn)的營(yíng)收說(shuō)事,單從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)這一個(gè)維度沒(méi)有可比性。

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