徽菜是中國八大菜系之一，以擅長以、燉、蒸為烹飪特點(diǎn)，或重油猛火，講究火工;或用木炭小火單燉單煨，以保持原汁原味。傳統(tǒng)徽菜一般都以《本草綱目》為依據(jù)，而創(chuàng)造出多種名菜，以補(bǔ)身補(bǔ)氣。 …

其實(shí)這道菜做過好多次了，只不過這次時間充裕就記錄下來流程了。 牛肉粉絲煲很多種做法，我選擇了自己最想要的口味，做菜前，都有個自己想要的那個記憶理想味道，做出來的菜才會符合自己預(yù)期。…