一個獼猴桃多少碳水化合物（100克獼猴桃含碳水化合物）
夏天是水果愛好者狂歡的季節(jié)，各類水果大量上市，既豐富了味蕾，又滿足了身體的營養(yǎng)需求。
但當(dāng)你大飽口福的時候，一些看似“溫柔無害”的水果也會發(fā)動攻擊。燒心、長痘、低血糖……哪些不適是吃水果附贈給你的？
《生命時報》采訪專家，解讀水果的“副作用”，教你夏季攝入水果的正確方式。
受訪專家
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員 高超
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院藥學(xué)部臨床藥師 胡琴
鄭州大學(xué)第二附院藥學(xué)部藥師 王懷峰
常見水果“副作用”一覽
盡管多吃果蔬是日常營養(yǎng)的保證，但帶來健康的同時，水果也會附贈一些不適，自身體質(zhì)、每次攝入量等，都會影響水果在體內(nèi)發(fā)揮“作用”。
剌嗓子
當(dāng)你吃水果時，水果也在“吃”你。菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶，會帶來沙嘴、剌嗓子等不適。
這種扎嘴的感覺，其實是蛋白酶在口腔內(nèi)部“搞事”。蛋白酶會分解蛋白質(zhì)，當(dāng)我們吃這類水果時，蛋白酶就會破壞牙齦、口腔粘膜等結(jié)構(gòu)，也可以說它正在“消化降解”口腔里的一切。
一般來說，水果成熟度越高，蛋白酶活性越差，因此要盡量選成熟度高的水果。
加熱可以徹底破壞蛋白酶活性，一些剌嗓子的水果可以做熟后再吃，和肉類搭配，既減輕油膩感、又能讓肉的口感更嫩，比如菠蘿咕咾肉等。
腹瀉
火龍果、獼猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道內(nèi)容物更快排出體外。
對于本身就容易腹瀉的人來說，大量吃這樣的水果會加重癥狀。
低血糖
有些人吃完荔枝后會出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖癥狀，這種現(xiàn)象也被稱為“荔枝病”。
有研究認為，荔枝中含有的次甘氨酸類物質(zhì)是導(dǎo)致荔枝病的元兇，這種物質(zhì)會干擾人體內(nèi)正常的糖代謝，從而導(dǎo)致人出現(xiàn)一些低血糖反應(yīng)。
沒有完全成熟的荔枝中毒素含量更高，所以最好還是買熟透的荔枝，且不要大量空腹吃。
燒心
楊梅、李子、檸檬、酸棗等含大量有機酸，過量吃易導(dǎo)致胃酸分泌過多，引發(fā)泛酸、燒心、胃灼熱等癥狀，對本來就胃酸多的人來說，更是雪上加霜。
長痘
榴蓮、菠蘿蜜等水果的含糖量非常高，糖類進入人體后，會促進皮脂產(chǎn)生，吃得越多，皮脂腺分泌就越旺盛，進而誘發(fā)或加重痤瘡。
過敏
容易引起過敏的水果有芒果、甜瓜等，具體表現(xiàn)為嘴唇、眼睛腫脹，嚴重時會導(dǎo)致嘔吐、起疹子、吞咽困難、呼吸不暢等。
嘗試一種新水果時，尤其給孩子吃沒接觸過的水果時，建議先少量吃，確定不過敏再增加攝入量。
皮膚變黃
芒果、木瓜等水果富含胡蘿卜素，如果吃得過多，肝臟無法完全分解，就會導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過高，沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚。
不過，只要停止攝入含有大量胡蘿卜素的食物，過一兩周膚色就能變回來。
尿液變色
紅心火龍果中含有一種叫“甜菜紅素”的天然色素，它在體內(nèi)不能被吸收利用，會隨著尿液和大便排泄出來。
它沒有毒性，只要多喝點水、多解幾次小便后，尿液的顏色就會恢復(fù)正常。
水果還會悄悄干擾藥效
除了直接影響身體，有些水果還會在你服藥時拖后腿。比如，西柚（又名葡萄柚）就是大名鼎鼎的藥物“公敵”。
它會抑制藥物在腸道的分解過程，導(dǎo)致藥物以數(shù)倍乃至數(shù)十倍的劑量進入血液，造成藥物在體內(nèi)蓄積，增加不良反應(yīng)，甚至出現(xiàn)中毒或更嚴重的后果。
服用這些藥物后應(yīng)避免吃西柚，尤其不要喝西柚汁：
降脂藥(他汀類)、降壓藥(鈣離子拮抗劑)、鎮(zhèn)靜催眠藥、免疫調(diào)節(jié)劑(環(huán)孢素、他克莫司)，及部分抗過敏藥、抗凝藥、胃動力藥等。
另外，一些青澀的水果含鞣質(zhì)成分，比如未熟透的柿子、蘋果、杏等。盡管是天然的植物成分，也容易與藥物發(fā)生反應(yīng)，降低藥效。
多數(shù)水果含有檸檬酸和葡萄酸，它們會改變?nèi)梭w腸道內(nèi)的pH值，間接影響藥物作用。對多數(shù)人來說，在服藥前、后半小時之內(nèi)，最好不要食用水果。
這樣吃，有效攝入水果營養(yǎng)
水果的種類繁多，夏天和秋天是水果最豐盛的季節(jié)，建議每天吃1~2種，首選應(yīng)季水果。不同年齡段人群每天推薦攝入多少水果？
數(shù)據(jù)來源：《中國居民膳食指南（2022）》
每天吃夠200克
《中國居民膳食指南（2022）》建議，保證每天攝入200~350克的新鮮水果，果汁不能代替水果。
一般一個中等大小的富士蘋果去核約200克，一根香蕉去皮后約 120克，一個橘子去皮后約 150克，一個獼猴桃去皮約100克。
別把水果當(dāng)飯吃
很多在夏季食欲不佳或想減肥的人，會把水果當(dāng)飯吃。其實這種吃法不但容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，還會刺激腸胃，一些高甜水果還會讓能量攝入超標。
有些水果不宜空腹吃
如果消化能力強，選擇啥時候吃水果都行。需要提醒的是，芒果、木瓜、菠蘿、獼猴桃等富含蛋白酶的水果，不適合在空腹時吃太多。
超重、肥胖、高血壓、高血脂患者適合餐前吃水果；如果是糖尿病患者，建議把水果當(dāng)成兩餐之間的加餐?！?/p>
本期編輯：徐夢蓮
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