燕窩的作用和做法（燕窩的做法功效）
今天給大家推薦兩道非常適合老年人滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)燕窩，簡(jiǎn)單易上手，家里有老人的記得收藏備用。
一、紫薯南瓜燉燕窩
功效：潤(rùn)腸通便，防癌益壽。
紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含硒元素和花青素，可謂是食效藥效兼具。南瓜富含膳食纖維和果膠，不僅香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，也具有很高的藥用價(jià)值。紫薯、南瓜和燕窩搭配，集抗癌、降糖、潤(rùn)腸等多重功效于一體，瓜薯口感松軟綿密，也很符合老年人的口味哦。
做法：燕窩提前燉煮好備用。紫薯、南瓜去皮，切成小塊蒸熟，與清燉的燕窩混合食用，紫薯南瓜自帶香甜，無(wú)需再添加任何佐料，老年人吃更健康哦。
二、西洋參燕窩羹
功效：抗疲勞，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
西洋參補(bǔ)而不燥，與燕窩有異曲同工之妙，搭配可謂相得益彰。老年人常食西洋參燕窩羹，對(duì)提高睡眠質(zhì)量、增強(qiáng)免疫力等都很有益處。
做法：燕窩提前燉煮好備用。準(zhǔn)備西洋參15克，熬煮2小時(shí)后盛出參湯，將參湯與燉煮好的燕窩混合攪拌均勻，表面鋪上3-5片西洋參片即可食用。
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