引導(dǎo)語:
每隔一段時(shí)間,我們就會(huì)看到相關(guān)假冒產(chǎn)品的新聞??梢哉f,用“李鬼”冒充“李逵”,在市場上一直屢禁不止。例如大家愛吃的龍利魚,很多都是用巴沙魚假冒的。但是因?yàn)閮烧咄庥^、口感相差不大,不是特別內(nèi)行的人很難分辨出來,所以很長一段時(shí)間都沒人識(shí)破。
直到新聞媒體曝光了這一事件,消費(fèi)者才知道自己一直食用的龍利魚竟然是巴沙魚。前者價(jià)格昂貴,后者只要10元左右一斤。黑心商家以次充好,用中間的差價(jià)狠狠賺了一筆。類似的事情近期在日本也被曝光。

有日本媒體報(bào)道,有部分日本水產(chǎn)商用中國養(yǎng)殖的鰻魚冒充日本野生鰻魚。原本價(jià)格比較便宜的國產(chǎn)鰻魚,貼上“日本野生”的標(biāo)簽后,售價(jià)一路飆升至80元一斤。在長達(dá)五年的時(shí)間里,這款鰻魚的銷量非常好,竟沒有日本消費(fèi)者察覺到異樣。
喜愛《名偵探柯南》的國內(nèi)觀眾,一定記得劇中角色元太,幾乎每集都會(huì)念叨鰻魚飯。其他日劇里也時(shí)常出現(xiàn)鰻魚的身影。這是因?yàn)?,迄今為止,鰻魚成為日本人鐘愛的食材,已經(jīng)有近2000年的歷史了。鰻魚已經(jīng)成為了日本人日常生活不可分割的一部分。

日本人對鰻魚的熱愛導(dǎo)致鰻魚在日本的捕撈量年年居高不下。近年來,日本近海地區(qū)的鰻魚越來越少,甚至出現(xiàn)了“魚荒”。供不應(yīng)求之下,日本鰻魚的價(jià)格一路高漲。盡管如此,日本人吃鰻魚的熱情并沒有消退。
看到民眾對鰻魚的渴求,有些日本企業(yè)嗅到了賺錢的商機(jī)。既然日本金海撈不到鰻魚,那就到中國去購買養(yǎng)殖鰻魚好了!在中國,鰻魚又叫白鱔,對這種渾身漆黑,身形似蛇的魚類,中國人并不愛吃,消耗量很少。

國內(nèi)最大的鰻魚養(yǎng)殖區(qū)在福建福清,主要供國內(nèi)日料店消費(fèi),也有一部分出口到日本。因?yàn)轹狋~幾乎沒有刺,符合日本人的飲食習(xí)慣,在日本一直很受歡迎。于是,日本的一家生鮮批發(fā)企業(yè),偷偷從中國購買養(yǎng)殖鰻魚,冒充日本鰻魚出售。
為了避免有日本消費(fèi)者察覺到異樣,這家企業(yè)將中國鰻魚和日本鰻魚混在一起進(jìn)行出售。每3萬條鰻魚中,混入6000條左右的中國鰻魚。按照這一操作方法,他們在5年的時(shí)間里銷售了30萬條左右的鰻魚獲利頗豐。

被媒體曝光后,這家企業(yè)和其他被曝光的企業(yè)一樣,鞠躬道歉,然后就沒了下文。有網(wǎng)友調(diào)侃,現(xiàn)在的日本企業(yè),早就沒有了早年的“工匠精神”,取而代之的是不斷鞠躬道歉的“躬匠精神”。也有日本網(wǎng)友對這一企業(yè)的做法表示了一定程度的理解。
這些網(wǎng)友認(rèn)為,因?yàn)槿毡緡鴥?nèi)巨大的鰻魚消耗量,導(dǎo)致了鰻魚“魚荒”。在這種情況下,使用中國鰻魚替代日本鰻魚,也是可以接受的。只是這家企業(yè)不應(yīng)該造假。如果他們老老實(shí)實(shí)聲明鰻魚來自中國,也就不會(huì)遭到批評了。

事實(shí)上,我國人工養(yǎng)殖的鰻魚,在品質(zhì)上一點(diǎn)都不輸于日本野生鰻魚。鰻魚這種魚類,以目前的科學(xué)技術(shù),還難以進(jìn)行純?nèi)斯し庇?/span>?,F(xiàn)在我們看到的“人工養(yǎng)殖鰻魚”,其實(shí)也是野生鰻魚。漁民們仿照鰻魚生存的自然環(huán)境建造人工養(yǎng)殖基地,然后捕撈野生鰻魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖。
所以人工養(yǎng)殖基地長大的鰻魚,和野外長大的鰻魚,基本沒有什么區(qū)別。因?yàn)閮烧叩?/span>生長環(huán)境幾乎是一模一樣的,鰻魚的品質(zhì)、口感也沒有區(qū)別。這也是那家日本企業(yè)販賣國產(chǎn)鰻魚整整五年都沒人識(shí)破的原因,畢竟兩者相差無幾。

近年來,盡管因?yàn)?/span>食材短缺,鰻魚的價(jià)格已經(jīng)漲到了人民幣80元一斤,但仍然攔不住日本人購買鰻魚的欲望。對日本人來說,鰻魚代表著日本的飲食文化,具有特殊意義。即使價(jià)格再昂貴,也無法打消他們吃鰻魚的習(xí)慣。
日本有很多以鰻魚為食材的菜品,比如著名的蒲燒鰻魚。很多日料店都有這一道料理。新鮮烤制的鰻魚,淋上一層秘制醬料,搭配一大口米飯,濃香甜郁,令人回味。國內(nèi)很多人去日本旅行時(shí),都會(huì)特意去吃一口正宗的鰻魚飯。

總結(jié):
日本人骨子里對鰻魚的特殊情結(jié),導(dǎo)致了鰻魚在日本市場上一直供不應(yīng)求。眼看日本沿海捕撈的鰻魚無法滿足市場,自然有貪利的日本企業(yè)將主意打到了國產(chǎn)鰻魚上。畢竟消費(fèi)者很難分辨兩者差別,又能利用價(jià)格差大賺一筆,實(shí)在是很難抵擋這一誘惑啊。

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